过年期间，每天都以大吃大喝为主，鸡鸭鱼肉当然是必不可少的，特别是对于一些中老年人来说，每天吃的太过油腻，使肠胃压力过大，造成消化不良，饮食上要节制一些，少吃油炸易上火的食物，多吃富含蛋白质，及维生素等营养物质，有助于提高自身免疫力。建议大家多吃这几样，补充营养，增强免疫力，减少生病。

一、兰花蟹

推荐食谱：【蒜蓉粉丝蒸螃蟹】

准备食材：螃蟹、大蒜、粉丝、葱姜

制作步骤：

准备几个螃蟹，先把兰花蟹的大长腿切下来，把壳打开，壳里面还有一点蟹糕，处理干净后把长腿剪掉，将螃蟹腿一分为二，再对半切开，把继续干净。

准备点粉丝，用温水泡软，泡软的粉丝剪成长段。

大蒜切成蒜蓉，小葱切成葱花，半个红椒去籽，切成小丁，切好全部装入碗中。

调味加入盐，白糖，蚝油，生抽，香油，用筷子姜调料搅拌化开。

泡软的粉丝，加入少许生抽，搅拌搅拌，搅拌均匀。

把螃蟹整齐的摆在上面，把调好的料汁加进来，把蟹壳加进来，倒入酱汁，上面放上几片姜片，放在蒸篦上。

蒸锅加水，放上螃蟹，盖上锅盖，转大火蒸六分钟。

蒸了六分钟螃蟹已经蒸熟，关后出锅，把上面的姜片挑出来，最后撒上一点葱花，蒸出来的螃蟹味道鲜美，做法简单又好吃。

二、海鲜菇

推荐食谱:【海鲜菇炒鸡蛋】

准备食材：海鲜菇、鸡蛋、青红椒、大蒜、白糖

制作步骤：

准备一把海鲜菇，把海鲜菇根部剪掉不要，再剪成均匀小段，全部剪好后，用手撕开，放入半勺小苏打，放入一勺普通面粉，用手搅拌几下，先浸泡五分钟。

准备几个鸡蛋，加入清水，放入一勺食盐和适量白醋，用手搅拌化开，把鸡蛋清洗干净，清洗干净后捞出控干水分。

把海鲜菇清洗干净，捞出沥干水分，青红椒各一个，放入水中清洗干净，清洗后捞出控干水分。

准备小料，大蒜先拍破，生姜拍破，再剁碎，小葱两根清洗干净，把葱白部位切成粒，葱叶切成段，切好后装入盆中，把青椒蒂去掉，再改切成段，从中间片开，切成粗细均匀条，切好后装入盆中。

把空干水分鸡蛋打入盆中，放入少许的食盐，胡椒粉料酒，用筷子搅拌均匀，搅拌至鸡蛋冒泡就可以。

调料汁，空碗中放入适量盐，小半勺胡椒粉，少许白糖，一勺生抽，一勺蚝油，少许的香油，再放入两勺料酒，一勺土豆淀粉，半勺清水，用勺子搅拌化开。

起锅加水，水开后倒入海鲜菇，开火后保持中火煮制40秒钟，时间不需要太长，用漏勺捞出控干水分，另起锅把锅烧干，放入植物油，油热后保持中火，倒入鸡蛋液，静止五秒钟，让蛋液定型，用勺子慢慢推动，再铲成大小均匀块，翻炒至鸡蛋表面焦黄盛出来。

锅中再次放入植物油，下入葱姜蒜，炒出香味，下入海鲜菇翻炒，炒干表面水分，倒入青红椒一起翻炒，倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀，翻炒十秒钟。

倒入料汁，先静置两三秒钟，让淀粉浮化，在快速翻动，炒匀料汁，再倒入小葱段，翻炒个5678下，炒出锅气炒出香味，关火出锅，装入盘中，鲜嫩入味的海鲜菇炒鸡蛋就做好了。

三、胡萝卜

推荐食谱：【胡萝卜糕】

准备食材：胡萝卜、白糖、淀粉

制作步骤：

准备一根新鲜胡萝卜，清洗干净后，削去外皮，去头去尾，用刀切成胡萝卜片，先装入盘子里。

蒸锅加水，放上蒸篦，把胡萝卜片放上来，盖上盖子，大火把胡萝卜蒸熟。

蒸好后把胡萝卜倒入碗里，取出擀面杖把胡萝卜压碎，压得越细腻越好。

再加入30克白糖增加甜味，用筷子搅拌均匀，少量多次的添加淀粉，边倒边搅拌，搅拌成大面絮状，下收揉成软硬适中的胡萝卜面团。

取出一点面团放手心，先用力捏紧实一点，再团成小圆球，用拇指轻轻按压一下，整理成小圆饼形状。

做好放入油纸上，全部做好后摆入蒸篦中，中间留一点空隙，盖上盖子，大火蒸煮15分钟左右。

时间到打开盖子，胡萝卜已经蒸好了，颜色变得特别的漂亮，取出来装入盘中，就可以开吃了，做出的胡萝卜特别的香甜，既可以补充营养，还可以补充大量的维生素，孩子们多吃对眼睛和视力都特别的好。

总结：

饮食上要节制一些，少吃油炸易上火的食物，多吃富含蛋白质及维生素等营养物质，有助于提高自身免疫力。建议大家多吃这几样，补充营养，增强免疫力，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。