极目新闻记者 康旭阳
实习生 韩舞阳 汪露露
端午佳节临近，武汉各大商超及糕点店各式各样的粽子迎来销售“黄金期”。
今年端午节紧跟高考之后，6月6日，极目新闻记者走访武汉市场发现，粽子玩起了“谐音梗”：一举高“粽”、才华出“粽”、步步高“粽”等各种具有美好寓意与祝福的粽子礼盒热销。
口味方面，粽子继续推陈出新，融入地方特色的秭归脐橙粽、台式卤肉粽、广式咸肉粽以及麻薯芋泥、苏丹王榴莲等创新口味一路走俏。主打0蔗糖、杂粮配方的“健康粽”则俘获了“养生族”。
你更偏爱哪一款粽子？
高考“谐音粽”热销
极目新闻记者走进光谷一家中百超市，超市内刚出炉的散称熟粽子鲜香四溢。蛋黄粽、腊肉粽、八宝粽、清水粽……家住附近小区的黄婆婆每样粽子挑选了一两个，上秤一称，10个粽子一共36.4元。
“这些都是超市自制的熟粽子，甜的咸的都有，拿回去放进微波炉或者锅里简单热一下就能吃，很方便。”该超市工作人员介绍，每年端午节，都有不少老年消费者专程来超市称一些传统口味的散装粽子。
超市内的散装粽子
在超市散称区域旁的过道上，各式各样的粽子礼盒集中摆放，成了超市最近的主打商品。极目新闻记者观察到，今年的粽子礼盒基本分为纸盒包装和竹篮包装两种，将龙、粽、竹、舟、福袋等传统元素融入国潮风，包装设计简约大气。
一位消费者挑选了一盒写有“一举高‘粽’”的礼盒放进购物车，说：“外甥要高考，送他一盒讨个好彩头，希望他能如愿考上理想的大学。”
一举高“粽”粽子礼盒
极目新闻记者注意到，今年端午节恰逢高考结束后首日，不少品牌玩起了“谐音梗”，推出以一举高“粽”、才华出“粽”、步步高“粽”等命名的粽子礼盒，超市还在这些礼盒旁放上“逢考必过”“好运连连”“锦鲤附体”等祝福语标牌，为考生送上祝福。
“卖得挺好的，许多考生家长为了给孩子讨个好彩头，特意前来选购。”负责某品牌粽子的导购人员介绍，除了高考“谐音梗”外，还有以颜值出“粽”、情有独“粽”等命名的礼盒，“大多是买来送亲戚朋友的，寓意好。”该导购员说。
口味融入地方特色
口味方面，今年的粽子市场可谓包罗万“馅”。除清水粽、豆沙粽、蜜枣粽等传统口味外，融入地方特色的秭归脐橙粽、台式卤肉粽、广式咸肉粽以及麻薯芋泥、苏丹王榴莲等创新口味也一路走俏。
秭归脐橙粽子礼盒
极目新闻记者看到，一款秭归脐橙粽礼盒在几家连锁超市内均有上架。礼盒内分为清水粽、秭归八宝粽、秭归豆沙粽、秭归黄桃蜜枣粽、秭归脐橙粽5种口味。除清水粽外，其他全部添加了秭归脐橙相关配方。“这个系列都是甜口粽，糯米用脐橙汁浸泡过，吃起来有一种橙香味。”一家超市内负责该品牌的导购介绍。
0蔗糖、杂粮粽也是今年的重头戏。在武商量贩、中百仓储、沃尔玛等大型商超内，思念、五芳斋、三全等品牌冷冻粽包装上，不少都强调“0添加蔗糖”“杂粮配方”。例如思念推出了“五红粽”和“五黑粽”两款杂粮粽，五红粽主要原料为红枣、红米、红高粱米、红藜麦米、红小豆，五黑粽主要原料为黑米、黑小麦仁、黑芝麻、黑藜麦米、黑芸豆。
“这些低糖低脂、杂粮配方的粽子更健康，尤其受老年群体和宝爸宝妈们的欢迎。”光谷一家中百仓储的导购人员表示，老人和小孩吃这类粽子更容易消化。
低糖粽
在仟吉、皇冠、祐禾、詹记桃酥等糕点店内，粽子的口味更为丰富多样。黄米冰糖南瓜粽、肥西老母鸡汤粽、黑松露云腿蛋黄粽、佛跳墙风味粽、臭鳜鱼粽、麻薯芋泥粽、苏丹王榴莲粽等新奇口味的粽子纷纷摆上货架。与传统口味的粽子不同，这些新奇口味更受年轻消费者欢迎。
礼盒装促销力度大
随着端午节临近，各大商超内的粽子礼盒开始抓住最后的市场，进行降价促销。
极目新闻记者走访发现，超市内的粽子礼盒，售价在50元至300元不等，都做起了促销优惠。例如一款原价238元的粽子礼盒，半价优惠后仅售119元。
“其实一开始上市时我们就有活动，临近端午假期这两天优惠更大。”一家超市工作人员介绍，等到端午假期结束后，超市一般会进行降价清仓处理。
散称粽子方面，传统口味价格相对便宜，每斤大多在20元以内，一斤一般能称上四五个。而苏丹王榴莲粽、黑松露云腿蛋黄粽、佛跳墙风味粽等新奇口味的粽子，则卖至十几元甚至几十元一个。有商家称，这是因为新奇口味的粽子原料成本要高一些。
“常温粽子、冷冻粽子、粽子礼盒等都有不同程度的促销活动。”武汉大润发相关负责人介绍，今年端午节恰逢年中大促，超市不仅加大了促销力度和频次，同时也拉长了促销期。
大润发相关数据显示，进入6月以来，大润发APP“粽子”搜索量飙升，端午相关商品销量环比增长明显。
也有市民选择了更具性价比的方式——自己买材料包粽子。在一家盒马超市内，粽叶、糯米、红枣等原材料一应俱全。极目新闻记者计算发现，购齐一整套最简单的“粽子套装”，价格不到40元，能包20个左右正常大小的粽子。
适量品尝，避免过食
与传统粽子相比，粽子市场的新花样、新趋势能打动消费者吗？
“与传统粽子相比，商家新花样、新趋势具有更强的吸引力和竞争力。”中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，新口味的创意粽子满足了消费者对于口味多样化的需求，主打健康的粽子迎合了消费者对于健康饮食的追求，“谐音粽”则赋予了粽子新的寓意和祝福，注重产品的文化内涵和情感价值，符合现代年轻人的消费心理。此外，这些新趋势、新花样通过社交媒体传播，进一步扩大产品的知名度和影响力。
柏文喜表示，商家追求新花样的同时，也需保证产品的品质和口感，同时控制好价格。如果价格过高，品质和口感却不尽如人意，那么消费者可能会选择性价比更高的传统粽子。
需要提醒的是，粽子、绿豆糕和芝麻糕、咸蛋、皮蛋等端午节令食品属于高糖、高脂、高钠食品，多吃难以消化吸收。6月6日，湖北省消费者委员会发布提醒，有糖尿病、高血脂、高血压、胃肠道功能弱等基础疾病的消费者，建议适量品尝，身体健康的消费者一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。