■本版策划/李英波  统筹/贾蓓

■抢耕开门红

工厂育苗易成活 提早上市增效益

科技助力春播“选好种出好苗”

（长江日报记者潘璐 通讯员刘珂 王春丽）

正月刚过，武汉的乡村大多还在备耕阶段，准备农药、种子和化肥，但也有不少专业合作社已经开始了春播。“我们提前看了天气预报，知道这几天气温会回升，所以提前翻耕了土地，铺好了地膜，苗一送过来就可以播种了。”2月21日，在武汉市新洲区双柳街道沃农兴种植专业合作社，负责人雷文明一边指挥工人栽苗一边说。

新洲区邾城街益源农丰种植专业合作社，工人趁着晴天给已经冒头的小白菜苗浇水。长江日报记者潘璐 摄

工厂育苗提前种易存活

早上市价格高效益更好

沃农兴种植专业合作社正在栽种的是用于春播的豇豆苗。“这个是合作社委托武汉市农科院蔬菜研究所帮忙培育的。这个苗大，根系强壮，即使早春天气冷，种下去也能存活。”雷文明说。

雷文明和家人在双柳种了20多年的蔬菜，他告诉长江日报记者，这20多年来，蔬菜种植发生了很大的变化。以前春播，都是种子直播，但是武汉春天的天气忽冷忽热，所以一般夏季上市的豇豆、甜玉米等，至少要到3月份才能播种。即使播得晚，遇到突然降温，也会造成出苗率不高的现象，影响产量。

“现在，春播都是委托武汉市农科院蔬菜研究所帮我们在育苗工厂里育好苗。工厂育苗保证了温度，能够提前出苗，又保证苗的根系发达，栽种下去易成活。以豇豆为例，我们现在种下去，‘五一’前后就能上市，比常规上市期能早一个月。”雷文明说，蔬菜一天一个价，早熟豇豆一斤能卖到十几元，等到大量上市时，地头收购价会跌到1/5至1/10。

工厂化育苗成本如何？雷文明也算好了账。种子直播，一亩地用4斤种子，价格在200—300元。工厂育苗，一棵苗0.2元，采用单行种植，一亩地需要2000棵苗，就是400元，虽然比直播略贵，但是成活率和产量都高，更别提还能提前近一个月上市。

在新洲区邾城街道益源农丰种植专业合作社，小白菜苗已经冒出了头，工人趁着晴天升温正在浇水，让白菜苗能长得更快。负责人彭小林告诉记者，这些白菜苗是武汉市农科院的新品种“汉快一号”，适合武汉地区春天种植，“武汉市农科院提供种子，合作社在温棚里育苗，育好之后再分批移栽”。

“汉快一号”的品种选育者、武汉市农科院蔬菜所高级农艺师汪爱华介绍，“汉快一号”是杂交种，早熟，叶绿色，无毛，叶柄白色，较耐热，品质鲜嫩可口，风味佳，商品性好，可作娃娃菜或者小白菜栽培。“武汉地区的春天其实不太适合白菜的种植，因为容易抽薹。‘汉快一号’就避开了这个弱点。它耐抽薹性较强，季节适应性广。”

种植新品种个头大产量高

“天仙醉”草莓正在收获第三茬

在沃农兴种植专业合作社，工人们一部分忙于播种，另一部分则忙着采摘草莓。利用冬季的闲田，沃农兴种植了25亩草莓，现在收获的已经是第三茬了。记者在现场看到，工人们把草莓按照大小分拣，分成了6个级别，批发价格从5元到20元不等。

新洲区双柳街沃农兴种植专业合作社今年试种了草莓新品种“天仙醉”，综合效益不错。长江日报记者潘璐 摄

这里的草莓大个头的挺多，是今年种植的新品种“天仙醉”，尝了一口，香甜微酸。“这个品种的口感比红颜草莓略差，没有那么细腻。但是它个头大，头茬的时候有的草莓有小苹果那么大，所以产量高。红颜草莓一亩地产3000斤，它能产5000斤，所以从综合效益来看，它比红颜草莓要高。明年可能会成为我们的主推品种。”雷文明说。

除了草莓，沃农兴还有大量的花菜在采收。春季因为昼夜温差大，大棚里常会形成冷凝水，滴在花菜密集的花头上，就容易有霉点，沃农兴因此选择了新的花菜品种。“我们种植的是武汉市农科院蔬菜所推荐的品种，产量高，商品性好，耐寒，花型洁白，冷凝水滴在花球上，花球也不易发霉。目前菜市场处于春淡期，所以花菜收购价格不错。”雷文明介绍。

新洲区双柳街沃农兴种植专业合作社采用新的花菜品种，目前正是采收期，收购价格不错。长江日报记者潘璐 摄

益源农丰种植专业合作社以种植快生菜为主，尤其是生菜，一年四季都有产出，专供武汉市大型连锁餐厅，现在，正是生菜的收获期。“除了生菜，合作社还有一些空地，我们近几年种植了柑橘红美人，还种植了亚非种业的新品种西兰苔。”负责人彭小林指着已经成熟可以采摘的西兰苔说，“西兰苔是新品种，在高端超市有售。我们的西兰苔给一家企业的食堂品尝了一下，他们有长期供货的需求，所以我们考虑扩大种植，稳定产量，拉长产期。它属于精品蔬菜，价格比普通蔬菜要高，下一步，它的营养价值被市场进一步认可，应该不愁销量。”

■乡村致富

一捆捆打包好的秸秆销往全国各地

小小秸秆带动集体增收村民致富

（长江日报记者贾蓓 通讯员蔡先进）

刚刚开春，位于新洲区三店街道份子村的武汉益丰农泰农业发展有限公司已经忙碌起来，公司车间里，一捆捆打包好的秸秆整齐地码放着，准备销往全国各地的企业和养殖户手中，用于有机肥加工、养殖等。

“秸秆在田里是个宝，离了田也是香饽饽，除了还田做肥料，秸秆离田利用也能产生不小的效益。”新洲区农业农村局能源办负责人陈天松介绍，武汉益丰农泰农业发展有限公司是一家主要从事农业机械化生产和农作物秸秆综合利用的企业，自成立以来，累计流转份子村及周边共9个村约3400亩耕地，年收储秸秆总量1500吨左右。落实农作物秸秆综合利用工作的同时，有效消除秸秆焚烧隐患，实现了秸秆产业化发展和生态环境改善双赢。

“对农作物秸秆进行加工利用，不仅促进村集体土地流转，增加村集体经济收入，还带动部分村民在家门口就业，真是个好事。”谈起秸秆利用的效益，份子村的书记陈顺喜笑逐颜开，武汉益丰农泰农业发展有限公司流转了村里一半的耕地，每年可为村集体经济增加3万多元的收益。

秸秆综合利用在增加村集体经济的同时，也为农民增加了收入。陈顺喜介绍，公司雇用村民进行农作物秸秆的打捆和运输，每天的工资在80—100元，农忙时可带动约30人就业，农闲时也能解决10人左右的就业问题。

武汉益丰农泰农业发展有限公司负责人李益洲表示，公司计划引进先进的技术和设备，推动秸秆综合利用和农村人居环境改善，带动附近村民致富，助力乡村振兴。

■乡村游

市民下乡踏春又有新玩法

亲子上阵翻田松土扒泥巴“挖荸荠”

（长江日报记者李英波 通讯员冯明和）

2月19日，黄陂区六指街道陆咀村支书陆强一早就忙碌起来，当天，有40余位市民组团下乡，要来村里“挖荸荠”。

陆咀村的特产“黄陂荸荠”，是中国地理标志产品。陆强介绍，陆咀村位于黄陂区东部，与新洲区仓埠街道毗邻，西临武湖，村里种植荸荠时间久远，每年核心种植面积1300余亩，产量650万斤。天气好的时候，很多村民家门前都晾晒着荸荠，成为陆咀村一景。

在陆咀村，很多村民家门前都晾晒着荸荠，成为陆咀村一景。长江日报记者刘斌 摄

71岁的村民陆世朋有着50多年的荸荠种植经验，提起荸荠，陆爹爹就有“说不完的话”。他介绍，“黄陂荸荠”能成为地标产品，关键是村里的“土好”“水好”“肥好”。抓起一把田里的土，陆爹爹说，只有沙土里掺杂着黄土的土质，才是种植荸荠的“好土”。“荸荠喜水也喜肥”，陆咀村地处东西两条河流之间，水源条件极其丰富，周围无环境污染，地理条件非常适宜荸荠生长。当地农家肥和有机肥的搭配使用，“舍得下本钱”，让本地的荸荠长得“个头滚圆”。

上午10时多，62岁的村民孟凤英家的荸荠地里，孩子们的笑声一阵阵飞来。穿上套鞋、戴上手套的父母拿起锄头翻土，孩子们则提着篮子把一颗颗荸荠从土层里挖出来，忙得不亦乐乎。

在土里扒拉着寻找荸荠，也是一种乐趣。长江日报记者刘斌 摄

挖了近一个小时，市民杨女士带着孩子收获了一篮子荸荠。带着新鲜泥土的“黄陂荸荠”，饱满椭圆、表皮褐红，咬一口，洁白的果肉十分甘甜。看着田里的孩子们拎着篮子“疯”成一片，有的孩子红扑扑的小脸上还沾上了几道泥巴印子，家长们也笑得合不拢嘴。

大小齐上阵，挖出一盆荸荠，很有成就感。长江日报记者刘斌 摄

市民程先生说，他的老家在新洲，很小的时候就听说陆咀村种出来的荸荠特别好吃。今年春节，他带着孩子来陆咀村挖过一次荸荠，孩子很喜欢，所以又约上几个朋友一起带家人过来了。“挖荸荠挺辛苦的，要吃到好吃的荸荠，得先从泥巴里一颗颗把它们捡出来。这个体验过程，能让孩子们体会粮食的来之不易，更加懂得尊重劳动者和劳动成果。在亲近自然中，享受着父母的亲情陪伴。”

自己动手挖荸荠，很有成就感。长江日报记者刘斌 摄

59岁的村民陆芳泽是村里的种植大户。他介绍，陆咀村产出的荸荠个大、口感甜脆、色泽鲜嫩。与其他品种不同，陆咀“黄陂荸荠”的背部是凹进去的，这也成为正宗“黄陂荸荠”的一个特别标识。

陆强介绍，往年村里的荸荠主要以批发和零售为主，去年以来，电商销售和亲子采挖逐渐兴起，今年春节以来，前来陆咀村体验亲子采挖活动的市民不断。

陆强介绍，陆咀“黄陂荸荠”从每年的10月中旬到次年清明节前后，都是成熟采挖期。陆咀村紧挨着新洲紫薇都市田园景区，在紫薇赏花，在陆咀挖荸荠，一天活动能安排得很丰富。“想来采挖荸荠的市民可自备套鞋，锄头、耙子等采挖工具农户家均可提供。”

苋菜二月已上市 新品土鸡挑花眼

新技术新品种丰富市民餐桌

（长江日报记者潘璐）

“这才早春二月，就有新鲜的苋菜和竹叶菜上市了，而且很鲜嫩，这是怎么种出来的？”“香椿卖到一百多块钱一斤，是不是太夸张了。”“现在去买鸡，发现除了土鸡、乌鸡，还有什么珍珠鸡、贵妃鸡，这都有什么区别？”近日，“乡村振兴留言板”接到不少市民关于“食材”的问题。长江日报记者走访超市和田间地头，请教农人和农业专家，为读者解惑。

保鲜技术提高+物流提速

苋菜竹叶菜二月上市

在菜市场和各大网络卖菜平台，二月初就有了竹叶菜和苋菜的身影。

在设施种菜推广之前，这两种菜都是在春末夏初才能走上武汉人的餐桌。设施种菜推广后，竹叶菜和苋菜一般三月份能看到，现在上市期又提前了？武汉市农科院正高级农艺师李德超解释，目前上市的竹叶菜和苋菜，都产自广东、福建、云南等冬季比较温暖的地方，武汉人能吃到，主要得益于叶菜保鲜技术的提高，以及运输物流的加速。“不过，现在武汉市场上的苋菜和竹叶菜非常嫩，一炒就出很多水，干物质较少，风味还不浓厚，价格也贵，一般就是偶尔买来尝个鲜。”李德超说。

武汉能种出二月就上市的竹叶菜和苋菜吗？李德超说，如果要在武汉种植，除了地膜和常规的大棚，还需要大棚多覆盖一层，甚至需要在棚内再加上一个竹制的拱棚，形成“棚中棚”，夜晚气温如果持续在零下，还需要给大棚加温，“这个成本非常高，所以本地的苋菜和竹叶菜，一般还是会在三月份才能上市”。

至于卖到天价的香椿，李德超表示，现在香椿基本是人工种植的，并不是野生的，提前上市不稀奇，“现代化农业，要控制大棚温度其实不难，就是成本会高，所以这些菜自然价格高”。

现在，在一些高端超市和网络卖菜平台，“苗苗菜”很受欢迎，对此，李德超解释说，“苗苗菜”，顾名思义，就是小菜苗，“我们在穴盘里育苗，等苗长得稍大就收割上市，就是‘苗苗菜’”。种植“苗苗菜”比较浪费人工，产量也低，但是好处不少，“第一就是节省土地，日本的蔬菜基本都是苗苗菜。第二，菜苗不用打农药，非常健康，适合生吃。第三自然就是鲜嫩口感好”。

李德超表示，随着人们生活水平的提高、做菜方式的变化，快生菜市场也在发生着改变，不仅上市时间越来越早，还有更多新奇的品种。

珍珠鸡贵妃鸡

新品土鸡放养模式养殖

现代人吃鸡，喜欢土鸡。目前，市场上除了黄油母鸡、有机散养鸡等，还出现了珍珠鸡、贵妃鸡等新品种，价格也不菲。

在某电商平台，一斤珍珠鸡的价格在60元左右；新洲区毛冲村里养殖的贵妃鸡，一只卖到150元，比一般的土鸡要贵50元左右。

珍珠鸡和贵妃鸡有什么特别？武汉市农科院专家何斌解释，贵妃鸡和珍珠鸡都属于小众特殊养殖品种。珍珠鸡原产自非洲，贵妃鸡原产英国皇室，两种鸡都通过人工驯化、品种改良，提高了品质和产量，目前国内在一定范围内有推广养殖。毛冲村养殖的贵妃鸡，是从山东引进的，珍珠鸡则在湖北宜昌、罗田等地有养殖。

因为这两种鸡都很“野”，通常会选择放养模式。“我们在毛冲养的贵妃鸡，就喜欢在山林里活动。喜欢运动的鸡，肉质紧实，味道鲜美。相对贵妃鸡而言，珍珠鸡人工驯化程度更低，更野性难养。两种鸡产量都不高，所以价格上肯定贵一些。”何斌说。

如果您还想知道更多生活小常识、农业小知识，请在长江日报“乡村振兴留言板”留下您的足迹。

全市美丽乡村首场拉练走进黄陂

（长江日报记者余康庭 通讯员谭远璧 吕巍）

为推动全市农业农村工作起好头、开好局，助力“早春十大行动”落地见效，2月22日，市农业农村局组织各新城区农业农村部门到黄陂区开展全市美丽乡村暨农村人居环境首场拉练活动。

拉练队伍来到黄陂区姚家集街道杜堂村、沿河村，长轩岭街道杨田村，王家河街道玉枝店村等美丽乡村示范村湾现场观摩。在拉练活动座谈会上，市农业农村局农村社会事业促进处负责人通报了2022年全市农村社会事业工作情况。去年，全市乡村生活品质不断提升，启动了218个美丽乡村三年行动计划项目建设，常态化开展人居环境整治，黄陂区有望创建全国村庄清洁行动先进县，江夏海洋村、黄陂雨霖村获评“中国美丽休闲乡村”。

市农业农村局相关负责人表示，党的二十大提出建设宜居宜业和美乡村，全市农业系统要深入学习领会，全面对标各项部署要求，以拉练活动为契机，看先进查漏补缺，压实责任，加压奋进，推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展，争创乡村振兴示范区。

据悉，全市还将建立健全美丽乡村建设和农村人居环境整治提升常态化工作机制，在各新城区开展巡回拉练活动。

■每周一景

水培蔬菜

“每周一景”面向公众征集反映武汉乡村新变化、新成就及乡村生活的美图，投稿邮箱3362994750@qq.com，邮件请注明“每周一景”，写明图片的拍摄时间、地点、简单介绍，以及拍摄者姓名、电话。余康庭 摄

在东西湖维农种苗生产基地，新建的占地45亩的“蔬菜工厂”里，用无土栽培的方式种植着各类蔬菜。这些蔬菜整齐排布在培育架上，根部流动着精准调配的营养液，一尘不染的叶片翠绿舒展。

【编辑：邹卓然】

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