近日，记者从万源市市场监督管理局了解到，为破解食品“三小”监管难题，提升食品小作坊监管效能，助力达州市创建国家食品安全示范城市，该局加速推进小作坊食品安全风险分级管理工作。通过量化分级和差异化监管，进一步提升食品安全监管靶向性和精准度，引导小作坊经营者增强风险意识，提升管理水平。

据了解，该局通过平台数据核实与实地走访调查相结合的方式，对全市食品小作坊进行摸底，建立完善食品小作坊主体台账并实时动态更新，确保万源市辖区内所有食品小作坊全数纳入风险分级评定范围。

在全面摸底基础上，该局按照小作坊产品类别及品种明细，选择风险较高的食品类别确定静态风险因素量化分值；根据小作坊监督检查、抽检检测、违法行为查处、食品安全事故应对、不合格食品召回情况，确定动态风险因素量化分值；最终结合上年度实际情况对小作坊进行量化分级，风险等级由低到高分别为A、B、C、D四级。

根据食品安全风险等级评定结果，该局持续优化对小作坊的日常监督检查频次、监督抽检批次、监督检查方式以及其他监管措施。建立日常监督检查衔接机制，将日常监督检查结果作为风险等级调整的重要因素；建立风险等级动态衔接机制，根据小作坊当年食品安全监管记录情况，对下一年度风险等级进行动态调整。

截至目前，万源市辖区内共计209家食品小作坊量化分级工作已全面完成。下一步，市市场监管局将强化评定结果运用，按照《食品生产经营监督检查管理办法》的规定，对食品小作坊实施相应频次的监督检查，确保监管全覆盖，小作坊食品安全保障能力再提升。（高洁 陈瑷 记者程伯全）