县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

展开浙江省的美食地图，光看地名，阿球就能回想到当时在各个城市“狂吃”的场景。

@《温州一家人》

而说到世界人民都知道的温州，大多数人只能想到——温州人。

温州人会搞钱，毋庸置疑。但那不过是温州的其中一面。

温州除了我们传统印象中的“会搞钱”，title还多到惊人：

中国鞋都、中国青瓷的发源地之一、中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡......

阿球毕竟是吃货属性，可是格外关注温州的美食。总结了一下感慨道：“温州，真是不得了。”

@《早餐中国》/温州都市报

唐高宗始置温州至今已逾千年。温州人千年来对美食的钻研，让这里的美食早已自成一派。

《早餐中国》来此拍摄，就连陈晓卿都赞叹：“每顿饭都有惊喜”。

@老刘的独家分享

温州瘦肉丸、鸭舌、猪油渣的名声响当当；

但温州的美食，远不止如此。

热气腾腾的烟火气美食，才是他们深藏不露的绝活。

@《早餐中国》

清早，一碗碗热气腾腾的糯米饭、猪脏粉足以开启元气满满的一天。

午饭后，走街串巷寻觅地道小吃：炒粉干、灯盏糕、矮人松糕、擂沙汤圆、猪油糕、鱼饼......堪称温州下午茶。

到了夜晚，夜宵大队启动，花样繁多的鱼饼、鱼丸、青蟹，结束圆满的一天。

@乐清文旅体资讯 徐小慧/摄

也正应了那句话：“来温州你不一定能发财，但一定能发胖。”

那么今天阿球就带大家盘一盘那些温州的地道小吃，话不多说，开始咯。

自带糯唧唧属性的温州人

“天光”必然由糯米开启

@《早餐中国》

阿球觉得温州人对一日三餐的描述，是最具生活气息的一种。

在温州话里，早点叫“天光”，午饭叫“日昼”，晚餐叫“黄昏”。

（真是温暖中带着“十级加密”啊。）

/糯米饭/

@图虫创意

而在早餐的糯米江湖里，糯米饭，就是温州人的快乐崇拜。

糯米饭，是温州早餐里最早“出道”的食物。

虽然整个浙江的小街小巷都有卖糯米饭的小摊，但也只有温州人，将糯米饭作为开启一天的第一餐。

@图虫创意

温州话把糯米饭叫成“炊饭”，听起来还有些许旧时光的温情。

糯米饭，糯米一定要足够好吃才行。提前泡好的糯米，沥干水分，放入蒸屉中大火“炊”熟。这样炊出来的饭才够香够硬、粒粒分明，口感才好。

@吃喝玩乐IN温州

在温州糯米饭分为咸甜两种口味。

咸的用肉臊浇灌，在碗中撒入配菜，如香酥的肉松、爽口的榨菜碎......

再加入灵魂双泡油条的油条碎，最后要上一碗甜豆浆，咸甜搭配，yyds！

@《早餐中国》

咸口糯米饭说完了，下面说说甜口。以猪油打底，糯米上裹满芝麻，再撒上些许桂花。吃起来口感软糯，桂花的香气萦绕在口中，仿佛置身深秋时节的江南。

这时候温州人就会点上他们钟爱的咸豆浆，与甜糯米形成呼应。

（当然，饭和豆浆的甜咸都以食客的口味为准啦。）