极目新闻记者 曹磊
摄影记者 李辉
通讯员 肖洒 朱文欢
视频剪辑 李辉
从南方送来的南美白对虾虾苗身长不过2毫米，在武汉的“海水”里生活、成长两个多月后，就将爬上湖北乃至全国人民的餐桌。
这个春天，由一群武汉农人通过打造“人工海环境”进行培育的南美白对虾，已经开启了育苗、分池、成长的集约化、工业化养殖之路，第一批成虾按计划在1个月后上市，供应全国市场。
从这个春天开始，产量更大、品质更高、口感更地道的本地南美白对虾，将四季可食。在喜爱吃鱼吃虾的湖北，这条好消息让人充满期待。
严控温度繁育沿海高品质虾苗
2月14日，湖北省武汉市东西湖区，由该区农发投集团建设的工厂化循环水南美白对虾养殖基地里，联排矗立的养殖车间正在高效运行——这个春天，将有第一批汉产成品虾在这里出水，爬上武汉市民家庭的餐桌。
走进基地一期的第六车间，极目新闻记者立马感受到初春时节里的浓浓暖意。抬头一看，墙壁上方的温度显示器上有一组显眼的数字：28.3℃。
“这是基地的育苗车间，主要放置繁育虾苗的恒温水池，需要严格控制环境温度和水温度。”基地负责人之一吴育林将目光投向车间里的育苗池——这是一片8米长、8米宽的水池，池壁上安装的温度控制器显示当下的池水温度是28℃。记者将手轻轻放入水中，顿时能感受到暖意。
在育苗池的尽头，还有一片看上去相对较小的水池，是数量最多的养虾池。
吴育林告诉记者，当下车间繁育的虾苗主要是从海南、广东等沿海地区订购而来，称得上是当前最好的南美白对虾苗。“虾苗来了，就需要我们严格把控池水和环境稳定，在更合适的条件下进行虾苗的养育。”为了给虾苗带来更合适的生长环境，基地从广东湛江、山东潍坊等地采购足量的海盐卤水，在武汉以1：10 的比例进行淡化处理，留下南美白对虾所需的海水中的微生物，创造更合适的淡水养殖环境，实现了工厂化生产。
利用电厂热能助力“海鲜陆养”
在这个春天里，基地从去年12月投放的第一批虾苗已接近完成第一阶段35天至40天的养殖，即将转入到数量更多的虾池中继续生长。
“你们现在看到的虾苗，基本上已经具备了进行分池养殖的条件，马上就要全部转入虾池。”吴育林说，虾苗刚刚来到武汉东西湖基地时，每只身长大概只有2毫米。“就是通过基地模拟的海洋环境和科学喂养，很快实现了正常生长。”
在一期基地里，一共有28座育苗池和308座常规虾池。每一座虾池都保持着28—30℃的海洋生活环境，这也得益于基地内由“电厂供热”享受到的暖气。
原来，养殖基地所处的位置距离汉川电厂较近，处于电厂可以供给“余热”的范围。这就给养殖基地来到了非常利好的福音——模拟海洋环境、实现“海鲜陆养”最大的问题就是如何保持养殖区域的恒定高温环境。“一般养殖场会利用电能进行加热升温，但这样成本比较高。我们能够享受电厂‘余热’的福利，减少了很大一块成本。”吴育林介绍，如果不是利用汉川电厂的“余热”来实现所有养殖车间的持续28℃至30℃的恒温，他们就需要用电力来进行加热。相比较之下，热能的费用比电能费用能够节省近七成。
循环水四级处理打造海水环境
采访中，记者了解到，不论是在育苗池还是常规虾池里，除了水温模拟海洋环境以外，更重要的是通过水循环的四级处理实现健康的水环境。
“育苗池的水循环是独立的，不参与常规虾池的大循环，从而保证两大板块虾池的健康水环境。”吴育林边说边将记者引向车间外的基地水循环处理区——两座三层高的工业厂房里，多种净化水质的机器正在运行，四座进行生化处理的水池也不停工作。
原来，在基地虾池的水循环中，28座育苗池各配备有专门的小型微滤机，在将池中的虾壳、粪便大颗粒物进行过滤后，循环水进入生物净化池。在池中，水体里的氮、磷等有害物质也得到处理，最后利用超滤系统及活性炭系统完成水质净化，完成所有处理的池水可以再进行循环使用。
对于常规虾池来说，所有的池水就要进入基地的蓄水池进行四级深度处理。“每64个虾池参与一个大循环，通过大型微滤机将虾壳、粪便等大颗粒污物过滤完毕，池水就进入了四级处理的核心过程。”吴育林说，整个过程要经过两个好氧池、一个厌氧池和一个深度处理池的四级过滤，最后成为净化水，经过加热后再回流到虾池之中，实现循环。
按照目前的设计，基地在采用循环水养殖工艺流程之后，能让水的利用率达到99.5%以上。
年产90万斤实现四季平价吃虾
采访中，记者还发现，每一座车间里都安装有一套智能监控管理系统。“在这套系统里，温度传感器、自动化控制等各类硬软件设施齐全，可以随时监测并控制虾池的水温、光照、溶氧、酸碱值等因子。”吴育林告诉记者，工厂化养殖就是通过核心技术随时处理对虾在生长过程中遇到的问题，从而创造一个最合适的生长环境，既节省人力，又提高产能，同时隔离病原，减少污染。
经过早春的育苗和饲养，目前基地虾池里的南美白对虾已经成长到了8厘米左右，同时，每座虾苗池里还有5000尾左右。按照计划，在当前的“虾苗春播”开启后，整座基地里的对虾养殖将进入循环出产、接力上市的节奏，预计308座常规虾池全面投运后，基地一期单批次的南美白对虾产量将达到15万斤，而整个基地一年的产量最高可以突破90万斤。
“前段时间过年前后的南美白对虾在武汉市场上卖到45元一斤，即使是淡季也要卖30元一斤以上。”吴育林介绍，随着基地的全面投运，一方面将带动周边农户进行养殖技术的学习培训，投身南美白对虾的养殖，提高家庭收入；另一方面，也能够在一年四季不间断产虾的情况下，让市民在供应淡季里也能随时吃到相对平价的南美白对虾。
链接：每年补助超千万，武汉重金支持设施渔业
荆楚大地上，水产渔业的“春耕春播”正在不断进行，也得到了政府部门真金白银的鼎力支持。
2月18日上午，一座总投资额1.7亿元的循环水养殖建设项目，在江夏区山坡街湖岭村正式开工建设。该项目以养殖、繁育高品质淡水石斑鱼为主，将利用循环水养殖绿色技术，建造养殖温室和保温鱼池，项目建成达产后，年产商品鱼将达50万斤以上，销售收入2000万元以上。
在武汉，更多现代化的设施渔业项目正在春天里孕育，开始茁壮成长。极目新闻记者从武汉市农业农村局了解到，近几年，该市大力开展高效设施渔业项目建设，每年财政资金补助超过1000万元。对投资设施渔业的企业，只要符合相应条件，且达到一定规模的池塘流道养殖、“零排放”圈养绿色高效循环养殖、集装箱式循环水养殖、工厂化循环水养殖等高效设施渔业示范基地，按照不超过项目总投资的50%予以奖补，最高奖补额度200万元(含)。
按照要求，项目补助资金用于支持高效设施渔业基地新建（改扩建）生产性养殖设施设备，购置与生产相关的配套设施和设备，场区内水电路进行升级改造、环境提升等方面。
武汉市农业农村局相关负责人介绍，渔业的产业发展需要更多企业的参与，该局将充分发挥“店小二”的精神，为企业发展壮大做好服务。