记者 张頔

茅台与瑞幸在9月4日联名推出了“酱香拿铁”，单品首日销售额突破了1亿元。“酱香拿铁”的热度还没过，“茅台巧克力”就要来了！9月14日上午，贵州茅台和德芙同时以海报官宣，将于9月16日推出酒心巧克力。

酒心巧克力的推出，并不让人意外。早在今年5月29日，贵州茅台董事长丁雄军就曾在茅台冰淇淋上市一周年庆典活动上透露，茅台以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有的6款茅台冰淇淋产品，同时加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

据业内透露，茅台与德芙的联名新品首发渠道为线上，后期可能会同步在线下销售。9月13日晚，“天猫发言人”官微也转发了贵州茅台的相关海报内容，并评论“快到我怀里来”。

以白酒闻名于世的茅台，在不到半个月时间，两次推出跨界联名产品，算是一种“不务正业”吗？丁雄军曾对这个问题做出解答，他从茅台产业生态发展的角度表示，茅台的产业生态包括纵向与横向的产业链，其中包括酒的领域、食物的领域、高科技的领域，它们并没有偏离主业，而是基于酒和微生物技术走出去。

财报显示，茅台集团在2023年总营收709.9亿，同比增长19.4%。茅台酒的营收在这之中占比超过了85%，系列酒营收占比14.5%，包括茅台冰淇淋在内的其他业务占比只有0.32%。联名推出的这些消费品，在财务营收的角度作用并不显著，但这种操作被视为有着扩大品牌知名度、扩展年轻人市场的目的。

酒业独立评论人肖竹青认为，茅台陆续推出“酱香拿铁”、酒心巧克力，是继茅台冰淇淋之后，主动向年轻消费群体靠近的又一次突破，旨在打破大众对茅台的刻板印象，向消费者展现茅台创新、活力、潮流的另一面，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。茅台推出系列新品非但不会稀释茅台品牌，还能吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台，培养他们对茅台风味的口感和记忆，从中培养、挖掘茅台酒的潜在客群，为茅台当下和未来发展，创造能够不断变现的隐形资本，拓展健康可持续的消费动力。

跨界尝试能够增加茅台品牌的曝光度和影响力，带动更多的人尤其是平时不喝茅台白酒的消费群体认识和了解茅台品牌。茅台冰淇淋和酱香拿铁的成功案例在前，人们没有理由质疑茅台巧克力在未来几天将要掀起的热浪。但这样的品牌营销恐怕难以避免“5分钟”热度，联名产品能否像茅台白酒那样长销不衰，也是未知。比如，“酱香拿铁”热度在9月5日升至最高后便急剧下滑，9月13日“酱香拿铁”微信指数环比下滑25.51%。此外，今年夏天还有多少消费者仍在追捧茅台冰淇淋呢？