香醇浓郁的咖啡、琳琅满目的手工饰品、现场体验的巴西柔术……这些看起来毫无关联的活动，因为市集而聚在一起，吸引不少市民参与选购。

　　在合肥，像这样的大型市集越来越多，各家商户集中“摆摊”，将品牌商品送到消费者面前零距离互动。市集的出现，扩大了原本的消费场景，还延伸出一系列创意商业模式，激活着城市的消费活力。

　　新消费点亮新生活

　　参与者： “逛市集”成新生活方式解压还能交朋友

　　在今年五一假期期间，一场汇聚了众多独立咖啡品牌的“咖啡市集”在合肥万象城开幕。

　　“因为我平时比较喜欢喝咖啡，一直想尝遍不同咖啡馆的特色产品。”不过，因为不少独立咖啡馆位置比较分散，集中购买的话不太方便，这对于有些急性子的张如茹属实“憋得”难受。

　　“举个例子，5月14日举办的合肥城市咖啡节，就邀请了很多本地特色咖啡馆前来‘摆摊’，我们这些爱好者只需花费很小的‘行动’成本，就能喝到更多咖啡，获得更多延伸体验，感觉就很棒！”张如茹告诉记者，在这样的市集中，约上三两好友，喝上一杯特色咖啡，结识一些志同道合的朋友，感觉十分安逸放松。“我觉得对我们上班族来说，算得上是一个不错的解压方式。”

　　像张如茹一样，越来越多的合肥年轻人喜欢在闲暇之余逛逛文创街区的各类市集，除了购买一些吃喝和有趣的物件，“市集消费”中的强社交也令不少年轻人着迷。“遇到一些有意思的小摊和摊主，就顺势在摊位的折叠椅上坐一会，聊聊天，不仅解压，还能交朋友，何乐而不为呢？”张如茹说。

　　青年摊主：

　　享受“市集”商机为平淡生活添色

　　“老板，烤肠咋卖的？”

　　“3块钱一根，5块钱2根！”

　　5月14日，周末的长江180艺术街区人流量不少，下午6时不到，市集摊位处，陈昊刚摆好出摊“家伙事儿”就来了顾客。他的摊位主营炸串和无骨鸡爪，尽管摊位不大，但看上去相当干净整洁，布置得有模有样，营造出了一种精致的氛围感。“在商品一样的情况下，现在的年轻人更看重颜值，越好看自然越吸引人。”

　　95后的陈昊是个东北人，在合肥读了6年书，毕业后顺利入职了一家合肥本地的设计公司。趁着闲暇，对自己摊位做些简单设计自然不在话下。而之所以摆摊，用他的话说，闲着也是闲着，正好在网上看到市集比较火，就想尝试一下新事物。

　　陈昊已经“营业”快一年了，他认为这种摆摊，赚钱不是重点，交朋友才是。遇到聊得来的顾客，陈昊不仅会赠送点“小食”，还会留下联系方式。“有些人会问我烤串酱汁是怎么调的，有些人会喜欢我摊位的布置。”这在陈昊看来，来自陌生人的认可能获得一种别样的成就感。

　　业内人士：

　　创造新消费场景商户与商圈“双向奔赴”

　　市集活动期间，每个摊主都会各显身手，通过现场品尝、学习制作等方式，让消费者迅速“爱上”。例如，在前不久举行的一场咖啡市集上，不少咖啡店老板现场教市民研磨咖啡，巴西柔术老师也会在摊位处现场教授基础动作。

　　除了现场体验，为了让消费者更能沉浸其中，更设置摊位集章、打卡等环节，逛集结束还能换取大礼包和文创周边。

　　不难看出，参与市集是商户与举办地商圈的“双向奔赴”。一方面，商家可以借助市集活动推介品牌，另一方面，商圈借市集之力积攒人气。据不完全统计，在最近举办的一次咖啡市集上，某独立咖啡店摊位一天的营业额为5000多元，几天下来，一次活动的销售额就抵得上平时一个月。

　　原本从事商业综合体招商工作的占文，业余时间和朋友组建了一支20多人的策划团队。

　　在他看来，现在年轻人的消费观念正在发生变化，对审美和内容消费十分看中，市集活动中各类不同的消费场景恰好能够满足他们的需求。“同时，生活中他们喜欢一种松弛感，市集所营造出的一种轻松好玩的氛围，能够让他们沉浸其中。”

　　“未来如果有机会，我们希望在大公园里举办一场市集。”占文憧憬道，蓝天、白云、草地等因素的融合，能够营造出别样的现场氛围。“商户和消费者也会更加乐在其中。”

　　合肥通客户端-合报全媒体记者 汪涛 李润媛 （图片由占文提供）