乐山新闻网讯（钟怡 记者 刘春梅）寒露过后，“林间的美味”——赤松茸开始陆续出菇。近日，记者走进位于沙湾区牛石镇安池村“竹农公社”的赤松茸种植基地，放眼望去，翠绿的竹林下，一朵朵赤松茸已经“崭露头角”，白色菌杆顶起圆润饱满的酒红色菌盖，像一朵朵圆鼓鼓的小伞，长势喜人。

　　采摘、分拣、装箱......当地村民正穿梭在竹林中，小心翼翼地将新鲜无比的赤松茸摘下，丰收的喜悦溢于言表。

　　“这是我们第一次试种赤松茸，没想到就迎来了丰收！”安池村党总支书记潘复友高兴地说，“今年8月，安池村利用丰富的林竹资源，通过‘林下种植’的方式，试种了5亩赤松茸。从这段时间的采摘情况估算，亩均产量在4500斤左右，按照目前8至10元一斤的市场价，预计总产值能达到20万元。”

　　赤松茸又叫大球盖菇，人工培育的赤松茸营养丰富、香味浓郁，有“素中之荤”的美誉，是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌种之一，近年来颇受广大消费者喜爱。

　　目前，赤松茸主要有露天、大棚、林下三种种植方式，而安池村采取的“林下种植”方式，不仅投入成本低廉，并且能使赤松茸与竹林之间形成“生长互补”。

　　“竹子吸收二氧化碳放出氧气，赤松茸吸收氧气放出二氧化碳。其次，竹子的枝叶可以给赤松茸提供低温保湿的生长环境，赤松茸的种植基料和洒水，也可以给竹子提供水分和肥力，所以他们两者之间能够和谐共生！”潘复友介绍。

　　不止是赤松茸，近年来，牛石镇依托万亩林竹资源禀赋，深挖“林下经济”潜力，特色产业在竹林里应运而生，不仅极大提高了林下闲置土地利用率，也进一步壮大了村级集体经济，拓宽了群众增收渠道，探索出了一条林下“掘金”的生态富民新路子。