家乐福，Carrefour，法语意思“十字路口”。

这家1959年创立于法国的企业，2002年进驻湖南，便选址人流密集的十字路口——长沙芙蓉广场。

1月30日，这家经营了近21年的门店闭店，家乐福正式退出湖南市场。

作为大卖场模式的鼻祖，家乐福的“颓势”并非个例。近些年，沃尔玛、华润万家、步步高等“超市大哥”，纷纷“关店止损”。

十字路口，超市大卖场何去何从？

（2023年1月30日，家乐福退出湖南市场。湖南日报全媒体记者 田超）

曾经激流勇进，如今黯然退场

1995年，家乐福进入中国，率先引入超市大卖场业态，受到消费者欢迎。

“长沙是家乐福在中国中西部大区首要发展的城市，我们要在这里找回失去的时间。”进入湖南后，时任家乐福中国执委会中西部地区总经理的冉安东如是说。

随后，沃尔玛、麦德龙等外资超市品牌相继入湘，除了省会长沙，还落子其他市州，一时风光无限。

（2002年，家乐福超市进驻湖南，首店选址在长沙芙蓉广场。 图源于网络。）

2009年，形势开始发生变化：11月11日“光棍节”变成电商购物狂欢节，家乐福在中国的业绩开始下滑，电商对线下实体零售的冲击立竿见影。

面积大、种类全、价格低，曾是大卖场的优势。然而，云消费时代，消费者滑动鼠标即可网上比价，天南海北的商品都能送到家门口，还能享受平台的优惠补贴。

供应链、物流系统落后，种类和价格优势不再，大面积带来高额租金成本，传统大卖场的优势日渐丧失。

2016年至2020年，沃尔玛中国关闭约80家门店；2017年，曾经年销售额达180亿元的新一佳倒闭，轰动一时。

超市大卖场由进转退，开始挣扎与自救。2019年，苏宁易购收购家乐福中国80%的股份。自助收银区、小程序下单、京东送货上门……家乐福的诸多努力，在消费者需求改变和社区团购等新业态不断涌现面前，似乎“回天乏术”。

根据苏宁易购2022年第三季度报告，收入规模下降较快，而较高的固定租金成本难以分摊，是亏损的重要原因之一。

3年来，家乐福在全国陆续关闭门店84家。这一次，随着旗舰店的关闭，家乐福最终黯然退出湖南市场。

电商化转型，在曲折中探索

转身“拥抱”电商，几乎是超市大卖场最直观的出路。

大润发2014年上线飞牛网，扛不住烧钱的压力，2017年“卖身”阿里，依托互联网巨头走上转型道路。

根据大润发母公司高鑫零售有限公司发布的2023财年半年报，截至2022年9月30日，高鑫零售收入406.11亿元，线上客单的提升拉动线上业务实现14.3%的双位数增长，线上销售占比近35%。

近期易主国资的步步高，也从未放弃对智慧零售的探索。2014年，步步高斥巨资打造的全国首个O2O本地生活服务平台“云猴”上线，并成立移动支付公司，以失败告终。

2017年，步步高提出全面数字化转型，次年向腾讯、京东分别转让6%、5%的股份，上线步步高Better购小程序，为消费者带来3公里内送达、90分钟到家的便捷体验。

（步步高超市探索数字化转型。  图源于网络。）

超市大卖场的电商化转型为何困难重重？盘古智库高级研究员江瀚认为，电商的基因是数字化、轻资产化、线上线下一体化，并非简单把商品搬到网上，弄个电子化商务系统，或者对接外卖配送平台就可以解决问题。大型超市没有抓住电商化的精髓，自身的路径依赖也让其不可能被完全电商化，最终变成了四不像。

然而，电商化转型依然是大势所趋。中国连锁经营协会1月发布的《2022超市业态调查快报》显示，2022年，82.9%的超市企业线上销售同比实现正增长，45.7%的企业线上销售同比增速超过20%。

变大拓展会员店，变小走入社区

一边扩大规模，探索仓储会员店；一边缩小规模，走入社区，是眼下超市企业探索较多的两条道路。

2022年11月25日，沃尔玛山姆会员商店长沙岳麓店开门迎客，面积超过2万平方米，开业当天人山人海。

2022年是山姆进入中国市场25年来，新开门店数量最多的一年。从沃尔玛Q3财报中可以看出，沃尔玛山姆会员店销售额和会员数量均有所增长，带动沃尔玛中国业绩出现回升。

（沃尔玛山姆会员商店长沙岳麓店开门迎客当天涌入众多消费者。  图源于网络。）

仓储会员店让大卖场打开了盈利新局面，Costco、永辉超市、盒马等也纷纷入局。

同时，大超市开始小型化，做起社区生意。

永辉超市和盒马推进mini业态，布局社区附近，主打生鲜品类。大润发开出中润发和小润发，贴近年轻消费群体。

“500至1000平方米的社区超市，即可满足消费者的日常需求。”长沙市零售商业行业协会执行秘书长彭遥义认为，社区超市、社区商圈会是以后的重点发展方向。

作者：黄婷婷

编辑：陆薇

来源：侃财邦