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记者 王奇

6月2日，市能源事业发展中心发布5月份市场价格监测情况分析。数据显示，5月份粮食价格继续下行，食用油、副食品价格保持稳定，肉类、鸡蛋价格小幅下跌，蔬菜、水果价格涨跌互现，有色金属、化工产品价格下跌，成品油价格政策性下调。预计后期鸡蛋价格或将继续下行。

粮食价格继续下行，食用油、副食品价格保持稳定。5月份，我市集贸市场小麦和面粉，环比都有下跌，但每5升花生油（鲁花）价格为152.94元，环比上涨0.04%，每公斤绵白糖（当地主销）价格为10.22元，环比上涨2.00%，每公斤食用盐（精致含碘）价格为4.08元，与上月持平。

小麦价格之所以下跌，一方面，因为新小麦上市在即，市场供应预期充裕；另一方面，因为面粉加工企业需求低迷，部分企业甚至停收消耗库存，助推小麦价格下行。

白糖价格为何上涨？据了解，今年我国有大约660万吨的食糖供需缺口，同时由于印度减产、泰国增产不及预期，全球供给偏紧带动国内市场价格上涨，最终向下传导至终端白糖价格跟涨。

肉类、鸡蛋价格小幅下跌。5月份，集贸市场精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、排骨、鲜牛肉、鲜羊肉、白条鸡的价格都有不同幅度的下跌。另外集贸市场鸡蛋价格为10.04元／公斤，环比下跌4.74%，超市鸡蛋价格为10.38元／公斤，环比下跌3.53%。

鸡蛋价格下跌的原因，一是随着气温的回升，鸡蛋存储难度增加，下游采购积极性不高，整体销售放缓；二是蛋鸡数量渐增，供应宽松导致价格走低。根据目前情况，市能源事业发展中心预测：随着气温的逐步升高，短期内终端市场需求仍较为疲软，预计后期鸡蛋价格或将继续下行。

在蔬菜、水果方面，价格呈现涨跌互现。5月份，从监测的17种蔬菜价格可以看到，芹菜、大白菜、胡萝卜、卷心菜、韭菜、 大葱有不同程度的涨价，其他蔬菜如茄子、西红柿、芸豆价格降幅大。据悉，部分蔬菜价格下跌的原因在于，随着气温的回升，蔬菜产量增加，蔬菜价格呈季节性下跌。

另外，水果价格也呈现季节性价格变化，我市超市苹果（红富士一级）价格为12.30元／公斤，环比上涨2.16%，梨（当地主销）价格为10.74元／公斤，环比下跌2.89%，桔子（当地主销）价格为9.58元／公斤，环比上涨6.21%，香蕉（国产一级）价格为7.74元／公斤，环比上涨2.65%，西瓜（当地主销）价格为7.02元／公斤，环比下跌15.63%。