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春天,是杏子味的啊

日期: 来源:南方周末收集编辑:


最近嘴馋,同事塞给我一包阿克苏新疆吊干杏,看起来貌不惊人,甚至有点丑丑的,但是吃了一口,直接被惊艳!


然后就根本停不下来,一口气炫完一整包!



随手撕开几个,给大家看看它长得有多丑:



吊干杏,又被称为“树上杏干”,它成熟后仍然挂在树上,人工不去采摘,让干燥的季风继续吹拂。


这时水分渐渐蒸腾,慢慢在树上自然风干,风干后甜度更高、杏味更浓,果实也从细腻多汁变成了厚实耐嚼,多了一份回甜,添了一份嚼劲。


每一颗杏干又经过太阳充足日晒,放到鼻尖轻嗅,都依然留有杏子的甜香。


因为自身的糖度充足,不需要任何人糖渍、色素,也不熏硫,保持天然的果肉口感,非常好吃。


看配料表就知道了,成分干干净净,只有五个字:吊干杏杏干。


产地就是新疆阿克苏四团,大家也可以看看生产商,是阿克苏本地产的。




阿克苏冰糖心苹果大家应该都吃过,之所以能形成冰糖心,离不开特殊的地理位置。


每天长达13h日照,光照强、降雨少、昼夜温差大,糖分积累多,苹果都能冰糖心,更何况杏干。


如果你发现杏干颜色自然泛黑泛棕,说明杏干累积的糖分高,更是完全熟透后风干的(跟阿克苏苹果会形成冰糖心是一个道理)。


杏干的风味也更加独特!!!



新疆阿克苏吊干杏(300g*2袋)

香甜软糯 饱满厚实

自然风干 一杏两吃

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当你吃到新疆阿克苏吊干杏,就知道什么是阳光的味道。



每一颗杏干经过太阳充足日晒,放到鼻尖轻嗅,都依然留有杏子的甜香。


厚实的果肉,在日晒风干的过程中,也增加了很多层次感,现在回想起吊干杏的味道,都还是很回味。



尤其是在撕开它的时候,更是像蜜饯般诱人的果肉,让人垂涎欲滴。



当然杏干品质高、口感好,还不够。


每一枚肥嘟嘟的吊干杏,都是在风干到位后,经工厂高压水枪冲洗,干燥后再抽真空包装的,干净不粘手,也没有任何杂质!!!


下图是试吃的特级果实拍:



除此之外大家都知道新疆到内地本来距离就比较远,再加上杏干不耐运输和贮藏,像有些吊干杏,一旦储存不好,就会导致坏果。


今天这款杏干,不仅是双层包装,外层有塑封口,储存的非常好,很难吃到坏的。


这里要注意,干果等级不同,包装也不一样:特级果包装是一小包一小包的如下图,也是这次寄来我们试吃过的。


一级果包装是一整袋,不是这种小包装。



特级果:内层小包装真空锁鲜,每次一小袋随拿随吃,不用担心拆开太多,吃不完会放坏。


如果买一级果,回家需要自己密封储存。



新疆阿克苏吊干杏(300g*2袋)

香甜软糯 饱满厚实

自然风干 一杏两吃

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当你觉得生活、工作太累,怀抱着对大自然的幻想吃掉一粒,入口含之如饴 ,立马就能拥有属于大自然的幸福感。


吃完一颗,嘴里留下的果香也能回味上许久。



这里还有一个隐藏的小彩蛋:


吃完了果肉,吊干杏的杏仁千万不要浪费,它的杏核极薄,轻轻一嗑,就能咬碎,里面的甜杏仁也是非常好吃的。


牙口不好的也可以砸开它,甜杏仁的味道也是香脆可口(童年的时候最喜欢收集这些杏核)。



最后再来说下价格,杏干不耐运输和贮藏,中间环节消耗成本高,杏子的成本也不会低的。


其次就是正宗吊干杏也不是谁都能吃到的,跟葡萄变葡萄干一样,4斤杏子才能晒出1斤杏干,本身杏子产量就少,晒成杏干产量更少了。



这次的优惠价真的很划算,杏子本身的品质,加上量少、运输难,很良心了。


总之,想吃的可以早点下单了,因为这批库存没了,不知道多久才能吃到了。


新疆阿克苏吊干杏(300g*2袋)

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