“你看这朵羊肚菌的个头多大。”近日，走进合作市那吾镇吾麦村的慧洋种植农民专业合作社羊肚菌种植基地，只见大棚里一簇簇羊肚菌错落有致地生长着，灰褐色的菌盖形如羊肚，鲜嫩肥厚，长势喜人。

温棚里，清新的菌香扑面而来，丰收的喜悦映满脸庞。菇农们拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼地采下肥厚鲜嫩的羊肚菌进行分拣，大家忙得不可开交。

“羊肚菌是今年夏天种下的，长势很好，亩产200到300斤没有问题，而且最近羊肚菌行情也不错，一公斤能卖到400元以上。我们的客户来自全国各地，这次的订单来自云南，今天下午采完，分拣好，再由我们自家的货车直接送到机场托运，明天客户就能收到新鲜的羊肚菌了。”该基地负责人何新赞说。

何新赞是河南三门峡人，从事研究种植羊肚菌已经近9年了，几年前受邀来到合作市的一家种植羊肚菌基地做技术指导，在羊肚菌的制种、浇灌、通风、菌株等各个方面都很精通。后来他自己在合作市把羊肚菌种植这件事做了起来……他说：“合作市的高原气候很适合羊肚菌生长，羊肚菌喜低温，只要把温棚管理的精细，把温、光、气、湿都掌握好，这样品相长得好，产量也高，现在我们一年内收两次，填补了市场上秋冬季没有鲜羊肚菌的空白，所以现在我们的销路也很好。”

羊肚菌为菌中翘楚，是一种珍贵的食用菌和药用菌。它富含微量元素、矿物质，有助于改善睡眠和肠胃健康，也能提高人体免疫力，颇受市场青睐。但由于其对土壤、空气、温度、湿度的要求比较高，相比其他菌种极为“娇贵”。

由于羊肚菌对生长环境要求较高，在育种、种植、管理、采收等各个环节都需要劳动力，种植基地近几年吸纳了10多名周边群众在家门口务工，为群众增加了收入。

“我在基地干了有好几年了，一月能挣3000多块，我很满意，干活离家也比较近，我屋里有老人、小孩，有啥事也方便照顾屋里”村民当子草说。（刘璐）