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今天谈到的“吃饭”是窄意的吃饭，简单地说是指吃主食。
原本主食是人们日常膳食中的一个基本组成部分，但随着经济发展，人们的膳食结构发生了很大变化，大家对于主食的认识也有很多不同的“观点”。
就孕期而言：
1号妈妈
我认为主食不如肉有营养，所以要多吃肉，少吃饭。
我认为主食吃得多体重容易长得快，而且对血糖影响较大，怀孕后本来血糖就容易升高，因此更是要少吃主食了.......
2号妈妈
接下来我们首先谈谈孕期到底需不需要吃饭。答案当然是肯定的。怀孕之后，主食在孕妈妈们的膳食中是不可缺少的组成部分。
中国营养学会膳食指南修订专家委员会妇幼人群膳食指南修订专家工作组发布的《孕期妇女膳食指南》中明确指出：保证每天摄取至少130g碳水化合物。
而我们日常膳食中，主食就是碳水化合物的主要来源。
1号妈妈
为什么怀孕之后必须保证每天摄入不少于130g的碳水化合物呢？
因为当我们每日进食的主食过少，导致碳水化合物摄入不足时，机体需要动员身体脂肪来产生能量维持基本生理需要。
脂肪分解会产生酮体，当酮体生成量超过机体氧化能力时，血液中酮体浓度升高，妈妈会发生酮症酸中毒；而且血液中过高的酮体可通过胎盘进入胎儿体内，损伤胎儿大脑和神经系统的发育。
为了避免酮体对妈妈和胎儿产生的不利影响，所以即使是孕早期早孕反应严重、进食困难的妈妈，也必须保证每天摄入不低于130g的碳水化合物。
综上所述，饭（主食）是必须要吃的了。
那应该怎么吃呢？本文开篇2号妈妈对于主食对体重和血糖的担忧，虽然不能说完全正确，但存在一定的合理性，比如主食确实是对血糖影响最大的一类食物。
所以总结起来就是说主食必须要吃，但是怎么吃、吃哪些种类，就有一定的讲究了。
谈到主食的选择，不得不提到一个名词——血糖生成指数（GI）。
（未完待续）
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今天就分享到这里咯
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撰 写：吴 婷
审 核：陈 科
成都市妇女儿童中心医院营养科
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