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来源：傲客城市菜单收集编辑：猫啊~
当27楼的电梯门打开，我们找到了肖胡子和他的小弄咖肆。“起名‘肆’，是最初由四个小伙伴共同成立。其次，‘肆’译为小馆子，感觉更有烟火味……”胡子老板很正经地在和我解释名字的由来，而我更喜欢他说的：这就是一家街头巷尾的咖啡小馆。初见小弄咖肆，它和街边的主打浪漫的、有情调的咖啡厅很不一样，像是写字楼里的“公共茶水间”，给上班族一个可以在工作之余喘息的空间。无意间与邻座客人打个照面，微笑点个头，像极了公司里那些熟悉又不熟悉的同事们，将分寸感拿捏得恰恰好。我们来的这天遇上大降温，胡子老板端出肉桂拿铁来暖身。“在咖啡表面的一层是将黑糖烧化后再撒上肉桂粉，可以先大口喝一口，然后再搅拌。”和着表面的糖衣一起喝下，没有肉桂的呛人味，更有一丝甜感。舌尖敏锐捕捉到丝丝花椒、迷迭香的风味，是种微妙的层次变化，表面装饰在热气的作用下散发出令人愉悦的香气。其实胡子还额外给我一小杯肉桂萃取液，试了一小口我就在想：怎么会有人能把肉桂这款不算讨喜的风味做到这么柔顺？“这是我们用4款不同产地的肉桂粉，加上薄荷干及百里香干，按比例低温冷萃而成。滤渣后经过高温杀菌，再加入白蜜及调配的黑糖调味……”嗯，肖胡子就是能把肉桂做好喝的人。入口就有芝麻味的浓香，像是越嚼越香的芝麻糖，浓烈奔放。肖胡子特意挑选了红心芭乐，第一口就有明显的果汁感。而柠檬的柑橘香气，也将这杯芭乐柠檬美式的层次感拉满。（胡子老板说，这边里还加入了一定比例的草莓蜜桃酱，恰倒好地做了风味的填充）肖胡子以九制陈皮、潮州咸柠干为主，再将沃柑汁、柠檬汁、甘草、酸梅粉、梅酱、酸梅汤、红糖等一同用破壁机搅匀，这就诞生了这杯，散着淡淡果香，入口咸酸回味带甜的陈皮咸柠美式。店里的甜品蛋糕，由柏锋烘焙供应，我们自己的感受：红茶巴斯克比海盐焦糖可可更搭配咖啡。在顶峰光辉大厦里的这家「小弄咖肆」是年前刚刚开放营业的，见证了厦门咖啡圈这几年变迁的肖胡子也是颇有感慨。“当下竞争真的很激烈，大家都不容易，近两年我们也是苟延残喘，夹缝求生。也希望现在开放后，我们能多些门店合作项目，继续经营着有趣与温馨。”1.店里可以按口味要求添加浓缩液，有特别口味需求可以咨询店员哦
地址:集美区云城万科里龙荷二里16-212号（2楼，玩者国度隔壁）