华西社区报记者 李玥林

对于爱吃火锅、烧烤、串串的“好吃嘴儿”来说，木耳是不少人的必点菜之一，但绝大部分饕客并不知道他们吃的黄背木耳可能来自彭州市敖平镇。兴一项产业，富一方百姓。敖平镇常年种植黄背木耳6000多万袋，产值超过3亿元。不论是价格还是品质，敖平镇的黄背木耳在全国都有一席之地。一朵“小木耳”成为推动当地乡村振兴的“大产业”。

漓沅村是敖平镇种植黄背木耳的“鼻祖”。“第一朵黄背木耳在我们这长出来是1992年。当时，我们这个村（当时还叫梨花村）很贫穷，老百姓日子过得苦，除了种地没什么收入来源。时任村委会副主任、后任梨花村党组织书记的丁礼德到金堂、什邡等地考察学习相关技术，回来教大家种，这才开始了种黄背木耳。”漓沅村村委会委员唐诗林告诉记者。

30多年过去，如今漓沅村种植户达到100多户，最多的一户超过了10万袋。炎炎夏日，黄背木耳采摘陆续进入尾声。走进大棚，仍可以看到菌棒规则有序地摆放在架子上，黄背木耳纷纷从菌袋两头的小孔中“探出头”来。种植户走在菌棒行列之间，一边流着汗，一边采摘、搬运成熟的木耳。

小小木耳，价值可不小。唐诗林算了一笔账：“按现在市场价，一斤晒干的黄背木耳大约卖15元。一袋菌包可以采三五次，产量约三四两，平均卖5元。扣除成本，一袋有2元的利润。按大多数家庭种五万袋左右计算，一年的纯收入也有10万元。”

黄背木耳是一种食药兼用的大型真菌。“最大的新鲜木耳可以长到草帽那么大。它是黑色食品，有清肺润肠、美容养颜、健脾开胃等功效，还有个特点就是脆香可口，适合烫火锅，还有做臊子，下饭下面都好吃。”唐诗林说。

据悉，除了漓沅村，敖平镇还有多个村种植黄背木耳，全镇年种植6000多万袋，产值超过3亿元，远销山东、辽宁、吉林、浙江等地。2011年，当地成立了木耳种植协会，为种植户提供技术服务。“接下来，我们还将进一步塑造优势品牌、建立现代化产业体系，以科技创新推动黄背木耳特色产业高质量发展，带动更多群众增收致富，谱写乡村振兴敖平新篇章。”敖平镇相关负责人表示。