近期，由泉州市商务局、石狮市人民政府主办的“预制新‘食’尚 嗨吃好‘味’来”直播带货大赛正火热进行中。百名网红主播在抖音平台上共同开启一场直播带货盛宴，对外推介来自石狮的预制美食。　　

4月12日下午，抖音金牌主播少霞在中国石狮国际食品城中央厨房开展直播带货专场活动。直播中，各种一元秒杀、直播福利纷纷登场，吸引大家下单抢购各种预制美食，掀起阵阵带货高潮。

预制菜成消费者餐桌“新宠”

“这款鲍鱼罐头简单加热后就能食用，配米饭不要太好吃”“夏天快到了，这款冷鲜包装的麻辣小龙虾不容错过，加热即食操作特别简单”……4月12日下午，一阵阵吆喝声从中国石狮国际食品城的“中央厨房”传来。这是抖音金牌主播少霞，正面对手机镜头向抖音观众推销各种预制美食。

为了活跃直播间氛围，拉近消费者和品牌之间的距离，荣誉国际集团行政总厨、中国烹饪大师胡满荣也来到直播间助阵，“荣誉小厨”的鲍鱼罐头在直播中给出了4罐89元的特惠价格，瞬间被观众抢购一空。

“30分钟一桌菜”“人人轻松当大厨”……近期，“预制新‘食’尚 嗨吃好‘味’来”直播带货大赛热度不断升温。直播比赛中，来自中国石狮国际食品城入驻商家的各种预制菜产品得到消费者的热烈反响。线上火，线下也热，近日记者走进市区某超市的食品专区，发现大量石狮预制菜产品被整齐地码放在冷藏区，不仅有闽菜、川菜等多个菜系，还涵盖了主食、热菜、凉菜、甜点、煲汤等各种类别。种种都从侧面反映了，制作方便、营养美味的预制菜正不断攻城略地，成为消费者餐桌上的“新宠”。借力直播大赛，石狮预制菜愈发“热”起来。

石狮预制菜迎来发展“东风”

消费者为何青睐预制菜？业内人士认为，烹饪耗时少、操作简单、餐后打扫方便等优势，是消费者选择预制菜的重要因素。同时，近年来“宅经济”的兴起，也进一步加速了预制菜市场的升温。传统的买菜、煮饭、炒菜等环节，一整套下来往往要花费数个小时，而预制菜更能迎合快节奏下无暇下厨的年轻消费群体。因此，越来越多的家庭倾向于用预制菜解决没时间做饭的问题。

在政策层面，预制菜近年来也收获更多关注。今年，“培育发展预制菜产业”被首次写入中央一号文件。石狮市同样推出各种扶持政策，依托中国石狮国际食品城独特优势，打造预制菜线上线下交易展示中心，帮助预制菜企业畅通外贸、内销双渠道，加速推进预制菜冷链物流、直播基地、众创空间等配套设施建设，为预制菜产销双方提供产销对接、信息撮合等服务，打造一站式宣传、展示、交易平台，助推石狮预制菜产业高质量发展。

可以说，预制菜正迎来发展东风。目前，石狮已有五旺、尚爱呷、北记、匠觅、富邦、长农、伍氏、荣誉等预制菜品牌20余个，生产销售企业已超过100家。可以预见，随着石狮市在预制菜赛道上不断发力，未来势必还将涌现更多更优质的预制菜菜品，更好地满足消费者对便捷、安全、美味和营养等多方面要求。

（记者 林本鸣 颜华杰）