2019年猪肉价格处于上涨周期，涨幅的不确定性比较大，一方面，非洲猪瘟的影响存在不确定性，瘟疫影响供应，对需求也会有影响;另一方面，生猪市场结构有所变化，以前散户会多一些，现在更多规模化养殖，这能更好地平抑猪肉价格波动”，交通银行金融研究中心高级研究员刘学智对21世纪经济报道记者表示。
但也有市场机构分析预计，年内猪肉价格可能上涨30%，甚至到50%。
中国畜牧兽医学会副秘书长、博亚和讯副总经理马闯对21世纪经济报道记者表示，现在猪肉价格上涨，并不是完全受全国供求关系左右，不同区域价格分化明显。今年猪肉供应方面，国内产量在下降，受非洲猪瘟防控因素制约，进口量增长有限，整体来看猪肉供应量是下降的。 “现在猪肉价格不到15块钱，我们预计9月份会达到年内高点，大概是20块左右，全年猪肉价格可能有20%多的涨幅”，马闯表示。
猪价存上调预期
对于未来市场看好的券商不在少数。有券商分析，“七、八月份猪价将开启快速上涨的通道，8月份或突破20元/公斤，四季度大概率创新高；行业龙头下半年出栏量会有较大幅度的增长；行业去产能并未停止。”此外，从数据显示来看，5月份去产能进程仍在进行中，还未出现止跌企稳的信号。如果去产能继续进行，供需缺口或可再超预期，不排除上调猪价预期的可能。
新发地最新研报中也提及了相似的观点。“2019年6月8日至6月14日新发地市场白条猪批发的平均价在上周上了1个台阶以后进入价格调整阶段。6月14日，新发地市场白条猪批发平均价是10.20元/斤，比6月7日的10.13元/斤上涨0.69%；比5月14日的9.25元/斤上涨10.27%；比2018年6月14日的7.25元/斤上涨40.69%。周环比微幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。
上周，年同比上涨42.08%，本周同比涨幅略有收窄。肉价反复调整，继续上涨的动力虽然还有，但是受制于毛猪供应仍然比较充足的制约，短时间内难以再度发力；虽然近期毛猪供应仍然相对充足，但是在肉价已经上涨了以后，受预期的支撑，下降的可能性几乎不存在。”因此，近期的肉价走势基本上就是在这个新台阶上滞留一段时间，积蓄力量，等到立秋节气前后再度发力。
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天天新猪价（仅供参考）
2019.6.24
省份
猪价重量涨跌
上海9.0~9.5110kg平
山东9.0~9.8110kg跌
安徽8.3~9.0110kg跌
浙江9.1~10.0110kg平
江苏8.5~9.4110kg平
福建9.1~10.0110kg平
江西8.5~8.7110kg跌
湖北8.3~8.9110kg跌
河南8.6~9.3110kg跌
湖南8.1~8.7110kg平
广东8.2~10.2110kg平
广西6.0~6.9110kg平
海南6.5~8.0110kg涨
北京9.0~9.6110kg平
天津9.7~10.0110kg平
山西8.8~9.4110kg跌
河北9.2~9.8110kg跌
黑龙江9.1~9.4110kg涨
吉林9.5~9.9110kg涨
辽宁9.4~10.1110kg涨
陕西8.5~9.1110kg平
甘肃8.3~9.2110kg平
重庆8.0~8.4110kg平
四川7.5~8.1110kg平
云南6.3~6.7110kg平
贵州7.1~7.8110kg平
新疆6.7~8.5110kg涨
内蒙古9.2~9.8110kg跌
来源：天天新猪价
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