【人物档案】李洪涛，“百菜宴”品牌创始人，洪图（北京）新农业科技有限公司总经理。出身于山东农村，17岁离家北漂，看好互联网的未来，曾成立快递联盟，也试水跨境电商，后创立百菜宴，进入新零售生鲜到家领域。

李洪涛是“85后”，17岁只身北上北京，住过地下室，也曾一年赚到300万。在他的经历里，有一条上扬的主线，发轫之前低沉而平缓，几乎察觉不到什么变化，然后在某个节点突然崛起，此后一再迅速攀升。

在创业者的故事里，人们看到的往往是高光时刻，但在每一次机遇和转折背后隐藏着的彷徨与坚持、矛盾与忍耐，大都被忽略了。事实上，如果没有信念、梦想，创业者很难在时间跨度被拉长之后仍能走到峰巅。

从李洪涛身上可以明显地看到这样的印记：北漂、创业、拥抱互联网、选择新零售、进军果蔬生鲜市场，始终可以察觉到，他所投入的事业总是以别人的福祉为指引。出身于农村而对菜农无法割舍的情感一步步推动着李洪涛最终选择果蔬生鲜市场，创立了百菜宴，上游为农民种菜搭建销售渠道，下游为消费者提供方便快捷且新鲜的蔬菜。

2016年，他创立“百菜宴”，用互联网新零售的方式，拉近蔬菜种植和消费者餐桌之间的距离，在他的构想里，从种植源头出发，直采直运，分发到城市里的果蔬店，分拣后送货上门，不超过10个小时，既减少了中间环节对菜农的层层盘剥，又可以保证消费者餐桌上的菜品新鲜。

背靠着家乡的30万亩蔬菜种植基地资源，利用自己的互联网流量优势，李洪涛的目标是在2年内开1000家生鲜零售店，互联网线上为线下店铺赋能，做成果蔬生鲜行业的国美和苏宁。

孤身北漂打拼，白手起家创业，进入互联网新零售，李洪涛的经历可谓曲折，但从小种菜，离开农村后为更广阔的人生而奋斗，最终事业却又选择了蔬菜，始终不变的是对蔬菜与菜农的深刻情结，而在每个阶段，似乎都是为积累一些资源用于现在。

蔬菜大棚走出的农家少年

李洪涛的创业之路可谓坎坷。他生在山东的农家，以种菜为生，父母年逾七十，家里有两个姐姐和一个哥哥，他是最小的。走出农村及至白手起家创业，他都要依靠自己的力量，从家庭得到的物质支持少而又少。

山东是农业大省，也是著名的蔬菜基地，无数农民长年在种植大棚里躬耕劳作，供应全国人民餐桌上的四季蔬菜。

10岁时，李洪涛家里开始种植蔬菜大棚。父辈和哥哥姐姐每日里早出晚归，在大棚里劳作，他们疲惫付出的身影在幼小的李洪涛心里留下难以磨灭的烙印，这样的生活单调而劳苦，不是他对未来的向往。

然而那时他也改变不了什么，只想去更广阔的天地闯荡，哪怕迎接他的是迷雾与未知，也值得为之去奋斗。

17岁那年，他向大姐借了300块钱，只身一人踏上了去北京的火车，开始了北漂生活。李洪涛没有过分渲染北漂的艰难，但也不难想象，一个还未涉世的孩子，没有专业技能，无依无靠，在大得无法想象的城市里要怎样生活。人常说北京遍地的机会，可惜这些机会都不属于他——至少那时候还不属于他。

容不得多想，当务之急是安顿住处，找工作糊口。工作不难找，但对学历不高的李洪涛来说，兜兜转转换的很多工作都没有什么前途，日复一日做着技术含量不高的事，挣不多的一点钱，租住在地下负二层的一个小隔间，隔间里只放得下一张床……这与他想要离开的农村生活看起来没有什么本质区别。

几年过去，情况仍然没有什么改变，一直在寻找与等待的希望之光始终没有光顾。

一天晚上，他坐在楼外的花园里，看着夜空下千家万户的灯火，想着未来，发下誓愿：“这辈子再不为别人打工。”他决定辞职，到没有路的地方去闯一闯，破釜沉舟，“我一定要在3个月内搬离地下室”。多少英雄起于草莽，多少伟业成自平凡，他身上的上扬曲线也从此发轫。

尽管还不知道方向，他认定互联网一定会越来越盛行，于是他几乎花光了积蓄，买了一台笔记本电脑。尽管那时候他还没有摸到互联网的门槛，但对互联网趋势的认定和这台电脑将在未来为他开启一扇辉煌的大门。

换一种新的活法

辞职以后，李洪涛遇到一个很巧合的机会，开始与一位朋友为某单位供应汽车配件。不等到3个月，一个月时间都不到，他就搬出了地下负二层的地下室。第4个月，他拥有了人生中第一辆车。那时他22岁。以前的朋友和同事见到他都非常惊讶，不敢相信面前真的是李洪涛，都说“士别三日当刮目相待”，但他的变化也未免太快了。

当被问起详情的时候，他总是很感慨地说：“我只是换了一种活法。”

那一年，李洪涛赚到了300万。在当时汽车市场井喷的时代，他赶上了际遇，也抓住了。行业在狂奔，裹着他飞速向前，无暇他顾。看来最初在农村时向往的一切都可以去实现了，他可以走入更广阔的世界，以前没听过没见过的事都可以去尝试，新鲜的东西不断出现。

在这个阶段，世界是向他打开的，他的供应链整合能力不断增强，这一能力在日后进入互联网和电商新零售行业将发挥重要的作用。

事业蒸蒸日上，但李洪涛有时会迷茫，或者沉于安逸之中，他仍觉得少了些什么。出来闯荡所为何来？如果是为了多挣些钱过日子，那与待在老家里终日种田又有什么不同？作为一个独立的个体，自我的价值又在哪里？

2014年，他决定涉入互联网行业。此时的李洪涛尽管知道互联网是什么，也知道互联网是未来的趋势，但终究对其逻辑还处于一知半解的状态，那么，从哪里进入，用什么方式进入，就是需要审慎思考的问题。

如果李洪涛安于以前的生意，在未知的互联网面前却步，就不会有后面的故事，只是，安逸不是他想要的生活方式，冒险和挑战才能让他满足。

当然，冒险并不等于冒失。三思之后，他选择了互联网的下游作为切入口，成立了一个快递联盟。当时阿里巴巴还没有推出菜鸟计划，李洪涛的快递联盟只用4个月，就联合了数十个配送站，团队壮大到600多人，形成了强大的资源调配能力，每天有80多万包裹从这里中转。快递联盟是在当时是非常超前的理念，而他从中看到：这样的方式可以为配送站提高效率，降低成本。

“提高效率，降低成本，让所有环节上的人受益”，这个思路在日后的创业过程中，始终伴随着李洪涛。

到互联网的上游去

李洪涛对互联网的敏感从未丧失，从最初北漂时至今，始终坚信互联网在未来会是生活的基本设施，像空气和水一样重要而平常。

快递联盟的事最终还是放弃了，因为处于互联网过于下游的位置，难以溯流而上进入真正的互联网领域，规模扩大之后，困扰他们最多的问题居然是诸如电瓶没电、吃饭喝水、车子坏了这样的问题，焦头烂额。尽管如此，这个阶段他依然学习掌握了大量关于数据采集、处理、分发的知识与能力，背后的逻辑就是互联网的逻辑。

他决定重起炉灶创业，这一次，不再迂回，不再侧击，直接跳入互联网中去，“我们不做互联网的下游，要到上游去。”

接下来将近半年的时间，他频频去杭州、上海学习、交流，前后花掉40多万，在上海开始组团队做跨境电商，从山东农家走出来的小伙子，一步步摸索，一步步坎坷，抓住过机遇，也交了不少学费，终于走入互联网大潮壮阔的浪涛中去了。

一天大学都没上过的李洪涛整天对着数据和报告，“完全是被逼的，完全不懂”，从一头雾水到如今对互联网运营和数据分析头头是道，很多时候比运营总监还要了解，他走过了怎样一条漫长而艰难的道路就无从知晓了。

2016年10月，马云在阿里云栖大会上第一次提出了新零售，并断言：“未来的十年，二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”

百度百科对新零售的解释为：“个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。”

新零售的概念一下子吸引了李洪涛。彼时的他正在电商领域里做得风生水起，初期的艰苦探索和学习已经重塑了这个年轻人，滚滚而来的跨境电商红利并未让他安逸，处在互联网行业的上游，他开始更多地思考未来：“在这个行业，一定是看得更广，更全面。”在与阿里高层的多次交流中，他们越来越意识到，未来是互联网为线下赋能的时代。

他的想法与新零售的概念不谋而合。又一扇大门在开启，李洪涛毫不犹豫，走进了新零售的世界，创立百菜宴，从线上为线下实体店赋能，做起了生鲜到家的生意。

2年，20城，1000店

马云的预言常常被奉为互联网行业的金科玉律，新零售也不例外。当李洪涛用了5个月时间定位于生鲜市场并且推导出完整的商业模式，新零售已经是一片繁荣，盒马生鲜和每日优鲜等背景深厚的大佬正以各自不同的方式拓土开疆，京东到家也隐然一派高手风范，初创企业如雨后春笋迅速成长，前有大佬开路，后有万众跟随，向着未开发的处女地进军。

生鲜到家切中的是现代白领日常需求，因为工作忙，生活节奏快，买菜就成了繁琐之事，而在网上下单订购送菜上门的方式在很大程度上解决了这一烦恼。

百菜宴是李洪涛在互联网跨境电商和线下资源中多年来累积的经验与人脉所孕育的。他把多年来的积蓄全都投入百菜宴，又从家里亲戚那里借了些钱，一个人找办公室，慢慢有人加入，建立团队，一步一步搭建平台。

以往线上和线下的经历告诉他，商业模式是核心，为此他不惜错过最初的红利，花费5个月时间来论证商业模式，此后，线上线下的资源成了他的优势，很多借着风口快跑融资的企业逐渐乏力被边缘化时，百菜宴反倒在超越。

李洪涛看来，生鲜到家将来会像电商零售和外卖一样，成为人们生活中的寻常习惯。

2017年，盒马的日均单量可以达到5000单，百果园全年有28%的营业额是线上带来的，百菜宴的线上平台日均单店浏览量约5000-7000次，阿里集团判断新零售未来是一个万亿元的市场，大有可为。

目前行业里基本由三个梯队组成，一是像盒马生鲜一样的超级市场模式，一是每日优鲜和京东到家为代表的前置仓模式，还有一个，就是以社区为中心的小店连锁。每种模式各有所长，解决不同的问题，而百菜宴作为依托社区的小店连锁，面对的恰好是普通人的日常消费。无论是超级市场模式，还是前置仓模式，都不如小店连锁这样接近顾客。

有一次李洪涛跟一个朋友站在社区旁的马路边，看着旁边人来人往，在街道两旁的店铺进进出出，对朋友说：“不需要几万平的大店，十几平方，几十平方，就够了，小店品牌化，连锁化，依托线上，线上为线下赋能，这是新零售行业最好的机会。”

百菜宴就是走在小店连锁的路上，从2017年开始，至今2年多，李洪涛依靠自己稳扎稳打的策略，已经进入全国20多个城市，覆盖1000多家线下店铺，放眼望去，这条赛道上还没有一统江湖的迹象，他还计划在2年内再开1000家直营实体店，在他眼里，未来的百菜宴会像家电领域的苏宁、国美一样，遍地开花。

10小时从菜地到餐桌

谈起山东人，很多人会想到山东人的质朴、仗义，就像《水浒传》和《隋唐演义》里的耳熟能详的英雄好汉一样，急他人之困，这也是李洪涛身上可以看到的典型性格，他用以评价一件事的标准往往是能为别人带来什么价值。

而在新零售面前，选择生鲜到家也有一个很特别的缘由。

从小在农村长大，李洪涛见惯了农民的辛劳和买菜之难，“庄稼之人不得闲，面朝黄土背朝天，但愿五谷收成好，家家户户庆丰年”，尽管山东家乡普及了蔬菜大棚，不再单纯地看天吃饭，但丰年菜贱伤农，农民种菜没有好的销路，只能以很低的价格卖给田间地头上收菜的菜贩子，几毛钱一斤的菜，在城市里的菜市场番几倍甚至十几倍的价格出售，中间的差价都与他们无关。

李洪涛小时候一心想逃离农村，就是不想自己陷入这样无望的人生中，然而逃离并不代表忘却，恰恰相反，当他看到新零售的前景，首先想到的就是用线上资源解决农民种菜的销路问题。幼年时看到的辛苦劳作的身影在他心里留下了抹不去的烙印。

百菜宴的初衷也在于此：“对农民来讲，从老家源头直采，不再被中间商一层层剥掉了。对消费者来讲，方便、快捷、物美价廉。”

除了对农民和消费者的好处，百菜宴对合作商家的营收提升也非常明显。消费者在线上下单，订单分发到合作商家，再由跑腿平台配送，只就北京地区的店铺来算，单店日均营收可以提升80%以上。

李洪涛计划在两年之内，线下布局1000家100㎡左右的直营店，仍旧以社区为中心，辐射1.5-3公里范围，届时就可以在每个主要城市建立中转站，每天从山东蔬菜基地运来新鲜采摘的蔬菜，在中转站分拣，配送至各个店铺，再从店铺送到消费者餐桌，周转过程可以控制在10小时以内，真正做到“生鲜”二字。

菜农、商家、消费者，让整条链路上的所有人都从中受益，李洪涛认为这是百菜宴真正的价值所在——就像他说的：“价值不是成就自己什么，而是通过自己的努力，为别人带来什么。”

【对话李洪涛】笔记本、充电器、A4纸、笔

城品：你的梦想是什么？

李洪涛：早些年的时候我就在想，要实现自我价值。我不能白活，不能把我的时间白白浪费。但是我不知道怎么才能把自我价值体现出来。

后来我想明白，价值不是要赚多少钱，而一定是你帮助了多少人。

我做百菜宴，要商户对我们认可，可以帮农民把农产品卖出去，这件事才有价值，才有意义。为什么要有梦想？因为梦想是我们前进的最终动力。

城品：回想10年前，跟现在有哪些不同？

李洪涛：2009年，那时候自己没有什么思想和抱负，随波逐流，不敢大胆去尝试，担心连生活都难以保证，不敢让自己走出来，更多的是在舒适地带里窝着。

不过我还是选择了挑战自己，现在创业虽然道路非常坎坷，但也磨练了自己坚定的意志和不服输的思想。而且现在想的东西，拥有的知识，比10年前要多得多。这也是这10年走过来的积累和沉淀，让自己成长了很多。

城品：你有什么让你受益匪浅的习惯？

李洪涛：我包里随时会带着笔记本、充电器、A4纸、笔，这4样东西是不可少的，没事的时候我就会在A4纸上把我的想法画出来，然后撕掉，重新画，再撕掉，再重新画，一次一次地完善、强化，直到印在我的脑海里。曾经我在咖啡馆里就这样一遍一遍地画了13个小时。

城品：你在生活里是一个什么样的人？

李洪涛：生活里我是比较开朗的，别人对我的评价一般都是仗义、直率。

城品：你有什么爱好？

李洪涛：我喜欢运动，我能在50分钟里跑完12公里。我很喜欢极限运动，比如跳伞、蹦极、滑翔伞……

城品：你在工作中有没有低潮期？

李洪涛：工作时间是没有低潮期的。认识我的朋友，身边的人，他们看到的是一个正能量的我，工作的时候释放出来的是毫无保留的激情。但是有时候凌晨一两点回到家，从车库上楼的时候就会有种失落感，进门往床上一躺，感觉整个人都有点虚脱。

但是无论多少压力，多少困难，无论多么累，第二天早晨起来洗个澡，还是一个激情的我。这是我这么长时间以来的一个状态。创业没有一帆风顺，一定是坎坷的。

但这种坎坷是打不倒我的，因为梦想在推动着我，驱动着我每天都是充满激情地去面对，无论遇到什么困难都会去克服，去战胜，把百菜宴做好，做大，可以为菜农带来福利，也可以为消费者带来福利。