图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周(2023年2月3日~2月9日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为133.02，与上周相比，下降了3.17个点；与去年同期相比，下降了5.45个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从134.43波动至131.91，峰值为2月3日的134.43，谷值为2月9日的131.91。

图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-5.3%~-0.2%之间，其中，猪肉、白条鸡波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-6.3%~8.1%之间，其中，羊肉、鸡蛋变化幅度相对较大。

（一）、猪肉

图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.59元/公斤，与上周相比，下降了5.3%；与去年同期相比，下降了1.4%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，猪肉平均价格从22.71元/公斤波动至20.69元/公斤，峰值为2月3日的22.71元/公斤，谷值为2月9日的20.69元/公斤。

（二）、牛肉

图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为77.29元/公斤，与上周相比，下降了1.2%；与去年同期相比，下降了1.2%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，牛肉平均价格从77.99元/公斤波动至76.90元/公斤，峰值为2月3日的77.99元/公斤，谷值为2月9日的76.9元/公斤。

（三）、羊肉

图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为68.67元/公斤，与上周相比，下降了0.7%；与去年同期相比，下降了6.3%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，羊肉平均价格从68.67元/公斤波动至68.60元/公斤，峰值为2月6日的68.91元/公斤，谷值为2月7日的68.44元/公斤。

（四）、鸡蛋

图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.43元/公斤，与上周相比，下降了3.6%；与去年同期相比，上升了8.1%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，鸡蛋平均价格从10.54元/公斤波动至10.30元/公斤，峰值为2月3日的10.54元/公斤，谷值为2月9日的10.3元/公斤。

（五）、白条鸡

图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为18.67元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了4.3%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，白条鸡平均价格从18.69元/公斤波动至18.82元/公斤，峰值为2月8日、2月9日的18.82元/公斤，谷值为2月7日的18.67元/公斤。

图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-2.8%~1.6%之间，其中，活鲫鱼、大黄花鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-16.8%~-4.5%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。

（一）、鲫鱼

图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为18.50元/公斤，与上周相比，下降了2.8%；与去年同期相比，下降了5.7%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，活鲫鱼平均价格从18.65元/公斤波动至18.58元/公斤，峰值为2月3日的18.65元/公斤，谷值为2月7日的18.27元/公斤。

（二）、鲤鱼

图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.75元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了14.5%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，活鲤鱼平均价格从14.08元/公斤波动至13.70元/公斤，峰值为2月3日的14.08元/公斤，谷值为2月7日的13.62元/公斤。

（三）、白鲢鱼

图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.44元/公斤，与上周相比，下降了2.5%；与去年同期相比，下降了12.3%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，白鲢活鱼平均价格从9.59元/公斤波动至9.15元/公斤，峰值为2月3日的9.59元/公斤，谷值为2月9日的9.15元/公斤。

（四）、大带鱼

图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为38.94元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了16.8%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，大带鱼平均价格从39.09元/公斤波动至38.74元/公斤，峰值为2月3日的39.09元/公斤，谷值为2月7日的37.97元/公斤。

（五）、草鱼

图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.00元/公斤，与上周相比，下降了2.5%；与去年同期相比，下降了12.1%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，活草鱼平均价格从16.09元/公斤波动至16.10元/公斤，峰值为2月8日的16.16元/公斤，谷值为2月4日的15.76元/公斤。

（六）、花鲢鱼

图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.55元/公斤，与上周相比，下降了1%；与去年同期相比，下降了6.2%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，花鲢活鱼平均价格从16.99元/公斤波动至16.59元/公斤，峰值为2月3日的16.99元/公斤，谷值为2月5日的16.15元/公斤。

（七）、大黄花鱼

图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.13元/公斤，与上周相比，上升了1.6%；与去年同期相比，下降了4.5%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，大黄花鱼平均价格从41.58元/公斤波动至41.60元/公斤，峰值为2月5日的44.47元/公斤，谷值为2月7日的41.57元/公斤。

（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜

图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在0.4%以上。与上周相比，土豆涨幅最大，高达2.9%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-11.9%~36.7%之间，其中，洋白菜、土豆变化幅度相对较大。

图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(2.9%)的土豆本周（2023年2月3日~2月9日）平均价格为3.24元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的洋白菜(-11.9%)、土豆(36.7%)本周平均价格分别为2.29元/公斤、3.24元/公斤。

（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜

图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-6.7%以下。与上周相比，黄瓜降幅最大，高达-14.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-40.0%~6.8%之间，其中，大白菜、韭菜变化幅度相对较大。

图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-14.2%)的黄瓜本周（2023年2月3日~2月9日）平均价格为6.89元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的大白菜(-40.0%)、韭菜(6.8%)本周平均价格分别为1.26元/公斤、8.15元/公斤。

（三）、中国七大蔬菜品种

1、西红柿（番茄）

图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第50周(12月9日~12月15日)至2023年第2周(1月6日~1月12日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.37元/公斤波动至4.42元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.89元/公斤波动至4.80元/公斤，峰值为2月3日的4.89元/公斤，谷值为2月7日的4.73元/公斤。

2、黄瓜

图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第52周(12月23日~12月29日)至2023年第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.91元/公斤波动至6.89元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从7.39元/公斤波动至6.56元/公斤，峰值为2月3日的7.39元/公斤，谷值为2月9日的6.56元/公斤。

3、茄子

图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第49周(12月2日~12月8日)至2023年第3周(1月13日~1月19日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从4.53元/公斤波动至6.21元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.59元/公斤波动至6.30元/公斤，峰值为2月3日的6.59元/公斤，谷值为2月8日的6.21元/公斤。

4、洋白菜

图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第1周(12月30日~1月5日)至第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.65元/公斤波动至2.29元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.35元/公斤波动至2.30元/公斤，峰值为2月3日的2.35元/公斤，谷值为2月7日的2.22元/公斤。

5、青椒

图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第52周(12月23日~12月29日)至2023年第5周(1月27日~2月2日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.17元/公斤波动至7.89元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.75元/公斤波动至7.23元/公斤，峰值为2月3日的7.75元/公斤，谷值为2月9日的7.23元/公斤。

6、大白菜

图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第1周(12月30日~1月5日)至第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.18元/公斤波动至1.26元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.32元/公斤波动至1.25元/公斤，峰值为2月3日的1.32元/公斤，谷值为2月8日的1.23元/公斤。

7、土豆（马铃薯）

图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第42周(10月14日~10月20日)至2023年第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.69元/公斤波动至3.24元/公斤。

本周（2023年2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从3.22元/公斤波动至3.27元/公斤，峰值为2月9日的3.27元/公斤，谷值为2月4日的3.20元/公斤。

图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，价格变化幅度在-4.6%~1.9%之间，其中，菠萝、西瓜波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-26.6%~66.4%之间，其中，西瓜、鸭梨变化幅度相对较大。

（一）、富士苹果

图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为8.79元/公斤，与上周相比，下降了1.8%；与去年同期相比，上涨了27.6%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，富士苹果平均价格从9.02元/公斤波动至8.69元/公斤，峰值为2月3日的9.02元/公斤，谷值为2月8日的8.62元/公斤。

（二）、巨峰葡萄

图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为10.85元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，上涨了7.1%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，巨峰葡萄平均价格从10.90元/公斤波动至11.00元/公斤，峰值为2月4日的11.03元/公斤，谷值为2月8日的10.67元/公斤。

（三）、香蕉

图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为6.17元/公斤，与上周相比，下降了0.6%；与去年同期相比，下降了3.4%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，香蕉平均价格从6.17元/公斤波动至6.09元/公斤，峰值为2月5日的6.30元/公斤，谷值为2月9日的6.09元/公斤。

（四）、菠萝

图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为5.45元/公斤，与上周相比，下降了4.6%；与去年同期相比，下降了5.4%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，菠萝平均价格从5.67元/公斤波动至5.31元/公斤，峰值为2月5日的5.74元/公斤，谷值为2月8日的5.19元/公斤。

（五）、西瓜

图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第6周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为6.00元/公斤，与上周相比，上涨了1.9%；与去年同期相比，下降了26.6%；从每日监测数据来看，2023年2月3日~2月9日，西瓜平均价格从5.75元/公斤波动至6.07元/公斤，峰值为2月8日的6.23元/公斤，谷值为2月4日的5.74元/公斤。

如需下载报告，欢迎点击《农小蜂：全国农产品批发市场价格行情监测周报（2023年第6周）》或点击左下角“阅读原文”下载。