2017年，座落正在湖北潜江的龙虾学院地下招生，激发存眷。有网友讥讽：“这个黉舍我能读到博士！”2年过来，就正在上个月尾，龙虾学院的首批35论理学生拿到了平凡专科结业证书，失业率到达100%，此中年夜局部都走上了“烧虾”的岗亭，月薪上万。

不外，比起龙虾烹饪师们的炽热行情，近一个月来，湖北小龙虾价钱年夜幅跳水。畴前期最高36元/斤跌到了6元/斤，很多虾农处于盈余形态。本来要正在炎天年夜赚一笔的小龙虾往年为什么跌患上这么狠？虾农又应怎么样防止丧失？

早入地没有亮，湖北省荆州市沙郊区锣场镇向湖村落养殖户徐文武穿戴长筒胶鞋，从自家的虾稻田取了100多斤小龙虾等着虾贩来收。徐文武通知记者，往年小龙虾价钱延续多天处于低点，从5月20日到6月10日，统货价钱都处于6-7元/斤低位，分量5钱以上的小龙虾收买价也只要13元/斤。

徐文武：4钱以上的价钱好一些，但如今要种稻谷了，就不论分量都放正在一同出卖，价钱低一些。

临时处置小龙虾养殖的荆州市众发小农虾业余协作社担任人乐传森引见，这多少年小龙虾价钱历来不这么低过，并且继续工夫很长，往年新养殖户年夜局部都亏了本。

价钱为何年夜跌？乐传森以为，依据小龙虾的生态学特征，五、6两个月，小龙虾发展最快，存塘量最年夜，捕捞最高效。由于稻田养虾形式盘踞了总养殖面积的85%以上，而蒲月恰是种稻子的时分，也是小龙虾病多发期，普通虾农此时都要把年夜虾捞进去，低落养殖密度，增加小龙虾相互打击。这就招致每一年五、6月份小龙虾供给多余，而5月前以及7月后又缺货。

乐传森：虾一多，水浅，温度高，简单出生，以是能卖几多钱是几多钱。

从小龙虾出水到收买进程的价钱变革没有好看出，花费者正在这一轮虾价年夜跌中并无受害，虾农出格是往年的新虾农受了宏大丧失，两头估客以及餐馆老板们年夜赚了一笔。

徐文武：稻虾种养的必需要开端种稻谷了，以是大量量出卖，供给量多，就廉价。

以后，小龙虾市场的特色是供需严峻失衡，时节性产能多余以及时节性缺货并存，虾农应怎么样防止丧失呢？

湖北荆州众发小农虾业余协作社担任人乐传森倡议，小龙虾养殖户要正在三月行进苗，4月10日到4月25日之间出货。而后正在六月份再养下一季虾苗，到七八月份就能够再收一季小龙虾。如许，既能够完成一年“两虾一稻”，又错开了五六月份小龙虾的价钱低谷。

乐传森：如今顿时要停止精密化养殖，益处是能避开顶峰期，8月份，5到9钱的小龙虾能卖低价，8月份卖完以后，9月份还能够投一批苗。

山东威淡水产物市场剖析师徐春晖倡议广阔小龙虾养殖户，要量体裁衣，迷信养殖，出力打造品牌效应。

徐春晖：作为养殖户，一方面要量体裁衣，挑选合适小龙虾消费的功课体式格局；另外一方面要学会本钱把持，迷信养殖小龙虾，切不成自觉扩大。对于市场要深化理解，感性看待。同时还需求打造品牌效应，让花费者能信赖以及担心食用，如许小龙虾财产才干走的更稳更远。

本文转自：地方播送电视总台中国村落之声《三农中国》（ID：sannongzhongguo）

记者：张毛清、季盈盈；湖北台：张晓东，荆州台：唐华

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