站在国内预制菜产业高速发展的时代风口，我市提出了打造“中华预制菜产业第一城”的目标。潍城区依托基础农业、现代畜牧业等预制菜关联产业集聚优势，进一步整合资源，以重点项目建设和龙头企业带动，加快推进预制菜产业高质量发展。

酷暑时节，山东东厨产业园项目工地一派繁忙，工人们挥汗如雨，切割钢筋、浇筑混凝土，各种声音交汇在一起，奏响了一首“施工交响曲”。作为2023年省重大项目，山东东厨产业园总投资12亿元，占地92亩，总建筑面积8万平方米，着力建设高端工业厂房、企业总部区、研发中心等，年产即食、即烹、即热食品1.5万吨，冷链餐60万份，学生营养餐5万份每天，这也是潍城区首个集中央厨房、预制菜厂房，设置太阳能光伏、污水处理等于一体的大型预制菜产业园。

“目前，产业园区1号办公楼主体已封顶，正在进行二次结构砌筑，14号设备机房主体及二次结构砌筑完成，准备主体验收；15号预制菜厂房和16号中央厨房主体钢柱已安装完成，正在进行球形网架施工。我们将在确保工程质量和安全的基础上，全力以赴加快产业园区建设，确保年底前完成主厂区建设，推动特色预制菜产业做大做强。”山东东厨产业园项目经理李泽伟说道。

发力新产业，开辟新赛道。预制菜产业是实现一二三产业深度融合发展的有力抓手。潍城区积极布局抢跑预制菜产业发展新赛道，加快打造预制菜产业发展集群。山东东厨产业园将建设4条营养餐生产线、4条预制菜生产线，配置自动炒菜机器人、馒头机器人生产线、生鲜面条无人生产线等各类营养餐及预制菜加工生产、检测等设施设备，着力抢占发展新高地。

据了解，产业园建成后，将成为集研发、检测、净菜加工等于一体的中央厨房预制菜产业园区，以更好地满足以潍城区为主、辐射整个市区的预制菜市场需求，进一步推动区域产业链融合发展。