河南的春天，是从餐桌上开始的。

当枝头的嫩芽、河边的山姜、地里蔓延的老荒苗开始抽芽，河南人的胃口也从无聊的严冬苏醒，被一缕春风勾起了活力。

芝麻叶汤面条，

河南人最爱的面之一。

图 / 图虫·创意‍‍

荆芥、芫荽、十香菜、芝麻叶、山良姜......这些新苗，从春风中走来，带着露珠之味，自然而然地成为餐桌上的焦点。但河南的“季节限定”，并不仅限于春天。有些幼芽，萌发于春日，自夏天绽放，以并不张扬的姿态，完整河南餐桌上的光阴刻度。（关于河南人的夏天有多会吃，可以看看这里