为进一步增强食品生产企业食品安全主体责任意识，规范企业管理，促进企业健康发展。7月6日，绛县市场监管局组织召开全县食品生产企业规范记录培训，全县20余家食品生产企业负责人和食品股工作人员参加会议。县市场监管局党组成员、二级主任科员孟庆林出席并作讲话。
培训会上，工作人员就食品生产企业“十套档案”有关内容进行了专题培训，重点围绕原辅料进货查验记录制度、生产设备维护保养记录、食品安全自查制度、食品安全事故处置方案、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录、诚信制度等方面进行详细讲解和说明，同时还指出了食品安全制度落实过程中应注意的问题，帮助企业有效落实食品安全自查制度，树牢安全理念，防范风险隐患。
孟庆林指出，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，必须抓紧抓实，要严格落实食品安全主体责任，严把原材料入口和产品出厂检验关，严格生产过程控制，完善产品质量追溯体系；要自觉树立诚信守法意识，熟悉法律法规对食品生产各项要求，守牢食品安全底线，严把食品质量关；要增强风险防范意识，有效落实食品安全自查制度，常态化开展自查自纠，实现规范化生产。
通过此次培训，食品生产企业认识到安全主体责任，明确食品安全工作规范，提升食品安全管理水平。下一步，县市场监管局将加大食品生产监管力度，对工作落实不到位、生产经营存在违法违规行为的企业，从严从重处罚，为食品安全保驾护航。
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