“这一朵朵玉皇菇像不像盛开的花儿一样，每个菇朵都娇艳欲滴，这可是咱欣荣村的幸福菇。”7月6日，贺兰县洪广镇欣荣村村民胡进敏一大早就来到菌菇大棚，给大棚里的玉皇菇增加水分，菌菇喜湿润的环境，大棚里适宜的湿度是保证玉皇菇饱满新鲜的关键。

走进欣荣村食用菌示范种植基地，一片片玉皇菇长势喜人，远远望去像一朵朵黄色的莲花，散发出金色的光芒。这两天正是玉皇菇出菇的好时节。

“玉皇菇喜欢湿润，这一个棚有1万个菌棒，每个菌棒至少能产1公斤玉皇菇，合作社收购价是1公斤5元钱。”胡进敏介绍，这两天他的两个大棚，每个棚能出100公斤左右玉皇菇，玉皇菇的出菇期可达4个月，等到今年10月底玉皇菇下市，大棚又可以接茬种植羊肚菌了。

金黄色的玉皇菇细嫩醇厚，生长旺盛，单产高。它们富含蛋白质和维生素，具有极高的食用和药用价值。“以前我们村种植香菇比较多，玉皇菇今年第一次种，在村干部的带动下，有19户村民种植玉皇菇。”欣荣村村委会副主任方琦表示，欣荣村2014年引进贺兰县金富蔬菜产销专业合作社，由合作社带动移民群众种植食用菌，稳定就业30余人，年解决务工100余人。

2021年以来，欣荣村争取乡村振兴衔接资金、闽宁协作资金1600万元新建温棚63栋，改造温棚28栋；扶持金富蔬菜产销专业合作社建成菌种培育室1座，形成菌种繁育、接种、种植和销售全产业链，有力推动欣荣村食用菌产业发展。目前，全村种植香菇52栋大棚，种植玉皇菇47栋大棚，计划11月份种植羊肚菌47栋。

欣荣村巩固“村集体+合作社+农户”的利益联结机制，村集体将建设的温棚以每年每平方米10元价格入股到合作社，与合作社联合经营，仅发展设施农业村集体经济收入100余万元。村党支部动员群众加入合作社参与产业发展，实行“五统一”产销模式，合作社统一组织管理，统一种植计划，统一生产标准，统一技术指导，统一市场销售。农户购买菌棒，按照合作社技术要求自行管理，收益全部归农户，并享受合作社二次分红，预计农户每栋温棚年纯收入在4万元以上。

“今年，村里投资593余万元建设占地3600平方米的食用菌分拣中心，投资2031余万元建设拱棚47座，项目建成后将带动100余名群众就业增收。”方琦介绍，村里坚持党建引领，因地制宜引进特色菌类，把食用菌产业作为“一村一品”主导产业，实现菌种扩繁、菌棒生产、食用菌种植和菌菇加工全产业链，健全“村集体+合作社+农户”的经营模式，打造自治区级食用菌产业示范园，带动当地农业增产、农民增收，助推乡村振兴。