近日，在灵台县上良镇蒋家沟村，48岁的养牛大户曹亚玲与丈夫一起清理牛棚里的牛粪。凭借庄户人身上的“牛劲儿”，曹亚玲一家大力发展肉牛养殖，走上了致富路。

　　“存栏量70多头，出栏50头，净收入十四、五万左右，效益要比打工好一些，前景也可以。“曹亚玲告诉记者。从2013年开始养牛时的20几头增加到现在70多头育肥公牛，规模大了，经验多了，通过注册成立的灵台县兴翔肉牛养殖农民专业合作社，曹亚玲还带动村上有养殖意愿的农户一起搞养殖，一起赚钱。

　　乡村振兴的关键在于产业振兴。灵台是传统养牛大县，群众养牛经验丰富、积极性高，饲草资源充足，养牛基础良好。县委县政府把牛产业作为强农兴农的重要抓手，不断优化发展思路，调整产业布局，走出了一条小群体、大规模与标准化、规模化养殖同步推进的路子，牛产业成为实施乡村振兴战略的重要途径、农村的重要产业和农民增收的有效途径。

　　在灵台县上良镇盛丰农牧业综合开发有限责任公司牛场，数百头膘肥体壮的肉牛正在牛棚内悠闲地吃着草料，不时传来的“哞哞”声让牛棚充满了生机，更让公司负责人姚军福心里乐开了花。他告诉记者，盛丰牛场作为上良镇最大的农牧公司，利用技术、平台、市场等资源优势，积极发挥传帮带作用，为周边养殖群众提供了多方面支持。

　　“牛场目前牛存栏量420多头，特别是今年以来出栏140多头，到年底预计可实现100万元左右的效益，带动周边16家农户养牛，户均可实现年收入五万元以上。”姚军福告诉记者。近些年，灵台县围绕“建基地、强龙头、延链条、聚集群”要求，以打造平凉红牛种群核心区和育种创新区为目标，深入实施延链补链、种群扩繁、秸秆变肉（奶）、品牌培育、融合发展、机制创新“六大工程”，着力做大龙头、做强链主、做长链条、完善体系，推动牛产业提质增效。走进灵台县绿源红牛繁育有限责任公司，牛场的空气中弥漫着青贮饲料发酵后特有的气息，技术员潘海宏驾驶着饲料投放车，往返于牛棚与饲料加工车间之间。“我们根据肉牛养殖不同饲养阶段的营养需求，搭配日粮配方，解决了肉牛营养平衡问题。肉牛营养跟得上，出栏的周期也相应地缩短了，效益也就提高了。”潘海宏向记者介绍道。

　　灵台县绿源红牛繁育有限责任公司按照“产学研”结合发展模式，在平凉红牛种质提升、种群扩繁、饲养管理、饲草料加工等方面研究探索出了一系列实用先进技术，总结出的平凉红牛母牛繁殖调控集成技术被列为2022年度平凉市技术创新引导计划项目进行研究及推广，先后创建为省、市科技创新型企业。

　　“红色的被毛、小而尖的萝卜脚，牛嘴巴方，年龄比较小，大概两岁左右的牛，还怀有牛肚，是个标准比较适中的平凉红牛。”9月19日，在灵台县庆祝第六届中国农民丰收节赛牛活动上，灵台县畜牧技术推广中心主任、高级畜牧师宋积锁对朝那镇高崖村“窑洞养牛人”李忠新家的平凉红牛评价道。李忠新总共养牛32头，其中平凉红牛近20头。在他看来，平凉红牛不仅在市场上受客户欢迎，也因为出售价格高而为他带来了不错的效益。

　　“今年牛场产崽11头，连同其他出售的牛合计收入十万多元。我感觉只要肯吃苦，能奋斗，就会过上幸福生活。”李忠新笑着说。

　　如今，灵台县牛存栏量达到6.79万头，出栏肉牛3.65万头，牛产业链总产值达到14.83亿元。一个个养殖场（小区）和新型经营主体，一批像曹亚玲、李忠新一样的养牛大户正巧借“牛劲儿”奔走在乡村振兴的道路上。（曹亚鹏 图/文）