苹果的价格，一直牵动着果农的心，从去年起始高价走势，果农产生侥幸发财梦的惜售心里，到后来价格愈来愈低且走量越来越少的态势，一直到春节后的价格低迷，导致很多果农情绪悲观，有的甚至放弃果园管理而去打工。但近来，苹果期货价格达到每公斤8元之多，优质果摆脱长期平稳状态，价格开始回升，这又让果农心目中升起了曙光，看到了管好苹果的美好希望。期货市场很看好苹果

4月底以来，受产量降低的影响，苹果期货价格持续走高，预计今年秋天的苹果收购价也会大涨。据东方财富网报道，郑商所今秋交货的苹果期货主力合约1810价格从3月30日6482元/吨的收盘价，到5月15日逼近9000元/吨大关，短短一个半月期间，累计涨幅高达38.75%。与此同时，交易热度也开始不断升温。成交量从4月初的不足20万手，飙升至5月15日的287.5万手；持仓量也是以10倍计，从4月初的3万余手，到5月15日达到30万手。

这次寒潮影响巨大

4月6日、7日的寒潮，导致甘肃、宁夏、陕西、山西果树受害严重。陕西部分地区降到了零下5-7℃，甘肃部分地区降到了零下6-8℃，山西运城降到了零下3-4℃， 大大超过了花期最低忍限温度—零下2℃的界限，大量的花器官冻坏。寒潮导致，甘肃静宁预估减产在80%，秦安减产预估在80-90%，庄浪减产预估在80%，会宁减产预估在70%左右，庆阳减产预估在30%左右。此次灾情对于甘肃的苹果减产预估在60-70%之间，甘肃省苹果产量在全国的占比在8.6%左右，对于全国产量减产的影响在5-6%。

陕西延安市减产预估在70%左右，渭南市减产预估在45%左右，咸阳市减产预估在37%左右，宝鸡市减产预估在50%左右，四市占陕西省苹果总产量的96.8%左右，四市减产对于全省减产影响在47.46%，陕西省总产量占全国的25%，对全国减产预期在11.9%。山西临汾市减产在50-60%之间，运城市减产在34.2%左右，临汾及运城两市苹果产量占山西省总产量的90%，预计对山西减产影响在34.2%，山西省总产量占全国总产量的10%左右，对全国减产影响在3.4%。

通过以上数据，我们得出：西部甘肃、陕西、山西三省4月6日、7日冻害对于全国产量减产影响初步预估在20.3%-21.3%。另外，烟台地区4月15、16日发生的早霜冻，不少花器官也发生了冻害。目前看全国因冻害至少减产三成左右。产量少了，苹果价格就会随之升高。产量上大减，但需求却没有变少

据中国农科院果树所汪景彦研究员讲，去年我国苹果产量达到4400万吨，出口量120万吨，国内销售3600万吨，从今年减产30%计算，减产达到1400万吨，所以，从这个数据来看，今年的苹果产量还不够我们国内销售的。产量供应少了，因此，苹果涨价理所应当。

2018年是极其特殊的一年，充满机遇的一年，物以稀为贵，冻害导致的产量低了，供应量少了，势必导致价格上涨。广大果农要从思想上重视，加强管理，严抓生产环节，多生产优质果，抓住难得的机遇，获得可观的经济效益。