近日，“重庆博茂餐饮管理有限公司”宣布完成3000万A轮融资，“博茂餐饮”是重庆朝天门餐饮控股集团董事长王普先生与高榕资本携手打造的餐饮投资公司，双方表示本次合作致力于搭建一个专注于重庆小吃连锁化经营的孵化平台。此次合作也将拉开重庆老字号餐饮与资本合作的序幕。

“博茂餐饮”旗下“九园包子”品牌始创于1931年，享有中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉。

高榕资本专注于TMT行业初创期和成长期投资，美元基金和人民币基金管理总额折合约110亿人民币。创始合伙人曾主导投资小米、暴风影音、土豆网、蘑菇街等多家优秀公司。出资人涵盖腾讯、百度、淘宝、小米、京东、360等数十家知名企业的创始人。高榕成立后投资或入股的多家公司也已成长为各自行业全国乃至全球的领军企业，包括：虎牙直播（股票代码：HUYA）、华米（股票代码：HMI）、乐心医疗（股票代码：300562）、中融金（股票代码：002668）、平安好医生（股票代码：01833.HK）、拼多多、美团等。

“博茂餐饮”构建重庆小吃整合发展平台，为弘扬重庆传统美食文化助力

重庆因得天独厚的城市景观，2017年高居全国第一旅游目的地城市，全年吸引全球游客超1亿人次。2018年，重庆在各类视频社交网站上“网红”了一把，城市热度高居不下，而重庆美食则是我们与全国人们交流的第二窗口。

“重庆博茂餐饮管理有限公司”以“九园包子”、“ 普记担担面”为基础，旨在整合重庆优质餐饮资源，集中进行管理、包装、推介，向全国输出更多优秀的重庆小吃品牌。旗下品牌“九园包子”定位于专注重庆小吃标准化改良，努力打造继重庆火锅、重庆小面后第三张重庆美食名片；“普记担担面”则旨在向更多海外与国内朋友推广正宗的重庆面食文化。同时，“博茂餐饮”在重庆解放碑八一路好吃街核心位置，投入重金打造“重庆名小吃城”商业项目，该项目面积3000余平米，定位于“一站式重庆非物质文化遗产美食体验馆”，结合传统与创新全面消费升级。

九园包子—以创新来解决市场痛点

众所周知，中式餐饮的发展痛点在于标准化难度大，许多餐饮品牌在发展扩张的过程中往往被“厨师”这个环节所牵制，老九园餐饮管理有限公司自2016年成立以来，历时2年多，耗资数百万打造出创新的营运模式，直切痛点，彻底实现“无厨师化，标准化”的经营模式，从根本上疏通了品牌扩张的道路，提高了单店管理的效率，降低了单店营运的成本。

在数字化时代背景下，“九园包子”采用现代餐饮管理系统将收银，AI门店智能化管理系统、大数据管理、云计算及第三方支付与外卖平台的无缝连接。全面满足客户堂食、外带、外卖、手机点餐到店即取等个性化需求，将互联网+思维实际应用到门店，更实现餐厅坪效最优化。

共享四万亿餐饮市场红利，“九园包子”向全国开放合作道路

“九园包子”自复出以来，创新的商业模式，火爆的门店现象吸引了大批美食饕客，为了更快速的发展这个老字号餐饮品牌，现向全国抛出共赢合作的橄榄枝。在合作模式上采用全类型合作方式:如直营、合营、合作等，满足社会不同人群的需求，实现品牌高效复制与快速发展。更创新的提出“360度交钥匙工程”的开店模式，实现业主“坐享其成”，达成交付门店钥匙，即可轻松开店；并通过统一采购，无厨师化，标准化的营运方式，降低业主库存管理与经营等成本压力，在管理模式上提供专业的营运辅导或代管服务，营销推广统一总部支持服务，让零经验者也能无忧创业。