星巴克CEO霍华德退休,继任者想保持往日辉煌需面对这些问题

舒尔茨将离开星巴克执行主席的职位,他继续说:“成功不是权利,它必须通过勤奋和团队合作每天获得。“

一个很好的提醒是。Schultz领导下的星巴克一直是成功的故事。

该公司已从1987年的11家店铺扩展到77个国家的28,000多家,这要归功于它的“第三名”场地,作为家庭与工作之间人员的社区场所,成为世界第一大咖啡连锁店。自1992年上市以来,该公司的股票已经上涨了21,000%,星巴克在提供员工福利(包括全面医疗保健和免费大学学费)方面走在了前列。

它也成为企业行动主义和社会意识的代表。随着移动电话快速改变消费者行为,星巴克还在建立移动支付和奖励系统方面处于领先地位,因为它令人垂涎欲滴。

根据Euromonitor的数据,星巴克在全球580亿美元的特色咖啡店市场中的份额从2014年的41%上升到去年的46%。Euromonitor的数据显示,其在近250亿美元的美国市场份额从同期的61%飙升至三分之二以上。

然而,尽管星巴克或舒尔茨可以为这些成就感到自豪,但事实上,曾经让星巴克分裂的东西已经被广泛复制,并且在某些情况下已经被人们所忽视。只要看看Think Coffee,Gregorys Coffee,Blue Bottle Coffee和Stumptown Coffee Roasters等美食咖啡店,这些咖啡店在纽约这样的城市突然风起云涌,并在自己的游戏中击败星巴克。

麦当劳以麦当劳为首的星巴克也面临着不断增长的低端市场竞争,越来越多的消费者在家中酝酿更多的高端咖啡或随时购买更多的即饮咖啡。例如,Mintel最近的一项研究显示,即饮咖啡已连续五年实现两位数的销售增长,超过Euromonitor追踪的特色咖啡店销售增长。

同时,随着星巴克的增长,它面临着培训员工以及保持相同级别的客户服务和体验的挑战。例如,尽管该公司最近关闭了其超过8000家公司拥有的美国商店,在费城一名经理向两名黑人男子称呼警察后,他们在无意识的偏见下培训了近175,000名员工,但员工和客户的反应却不一致。(只要看看星巴克对每个Facebook帖子鼓掌的反应,或者为移动而错过它。)

由于最近正式宣布其“使用第三方”政策,欢迎任何向客户支付或不向客户支付费用的人,该连锁店还需要弄清楚他们想要取悦谁以及如何取悦,而不会疏远其忠实客户。

甚至在费城事件发生之前,这些警告标志即将出现 2月份美国咖啡,面包店和甜甜圈店的市场力量信息研究发现,星巴克的综合忠诚度指数(衡量顾客满意度和推荐餐厅的可能性)实际上今年下降到49%,从2017年的58%降至49%这将星巴克排在竞争对手之下,包括Krispy Kreme和Panera Bread。

在另一个警示标志中,在周二公布的毕马威2018年美国客户体验研究报告中,涵盖250个品牌的各个行业,星巴克的实际排名不到令人印象深刻的第80位。在研究中被归类为餐厅的餐厅中,它落后于Chick-fil-A,In-N-Out Burger和Krispy Kreme等连锁店。

星巴克 也受到美国商场流量下降的影响,美洲地区的可比销售额或公司所有地区的销售额已开放超过13个月,每年减速至2017财年的3%至2013财年的7%即使在亚洲,星巴克已经将中国视为一个巨大的增长动力,可比销售额在这段时间内已经放缓。

这甚至没有计算其他地区的增长速度可能不足以推动以美国为主导的美洲地区,这代表了2017财年70%的销售额与亚洲14%的销售额。

Schultz在他的信中写道:“从不接受现状,”即将离开星巴克的舒尔茨引发了对可能的总统竞选的猜测。“有好奇心环顾四周,并有勇气推动重塑。......变革是不可避免的,而且自从我们首次打开我们的大门以来,这个世界变得更加脆弱了。“

星巴克需要把这些话放在心上。毕竟,世界不仅成为一个更脆弱的地方,它也变成了一个更加变幻无常的地方。

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