李首席、路首席、上海奶协王秘书长、利乐柴经理、利拉伐宗杨及论坛专家团队

路首席与利拉伐沙总

国家奶牛产业技术体系李首席与奶业技术体系北京创新团队合影

【荷斯坦成都讯】“利拉伐及利乐公司整合全球的资源和网络，一定可以为中瑞项目提供中国‘一带一路’奶业战略提供很强的支持。利拉伐要做到：源起中瑞合作，汇集全球智慧，惠及中国奶业。”这是利拉伐公司中国及韩国市场区域副总裁沙云飞在“中瑞奶业高峰论坛”致辞上提到的。

中国奶协刘亚清秘书长与利拉伐中国及韩国市场区域副总裁沙云飞

他进一步指出，中国和瑞典的奶业合作源远流长，今天举办的“中瑞奶业高峰论坛”就是一次很好的交流和沟通的机会。早在1979年利拉伐第一套设备进入中国，至今部分部件还在使用。至今为止，中瑞奶业合作项目已经为中国奶业培养了4000多名人才。

前排部分专家与领导

由利拉伐、利乐联合中国奶业协会卫生保健专业委员会、奶牛产业技术体系北京市创新团队共同主办的中瑞奶业高峰论坛于6月29日在成都世纪城国际会议中心5层锦江厅召开。中国奶业协会秘书长刘亚清、副秘书长周振峰，瑞典驻华大使馆科学创新参赞南南·伦丁博士、国家奶牛产业技术体系首席专家李胜利、利拉伐公司中国及韩国市场区域副总裁沙云飞等出席了本次论坛。论坛邀请了奶业技术体系北京创新团队首席专家路永强担任主持。

奶业技术体系北京创新团队首席专家路永强主持论坛

中瑞奶业高峰论坛内容丰富，从全产业链的视角，汇集国内外专家，与广大业内同仁分享、交流行业动态。其中，中国奶业协会秘书长刘亚清解读了当前中国奶业情况，国家奶牛产业技术体系的专家从政策角度和专家高度把脉行业发展趋势，解析中国产业政策；来自利乐和利拉伐的国内外业内专家将从各自的业务领域出发，分析乳制品消费走向、分享前沿的信息化智能化科技以及奶牛乳房炎防控的全球经验。

Mario Lopez与路首席、李主任会前交流

路首席与利拉伐市场部经理宗杨

中国与瑞典两国在奶业方面的合作交流由来已久，并得到两国政府的积极支持。自1984年中瑞奶业中心成立至今，双方的合作从乳制品加工到奶牛养殖，不断扩展和深化。利拉伐和利乐同属瑞典利乐拉伐集团，利拉伐作为牧场设备、软件、服务全方位综合解决方案供应商，利乐作为食品加工与包装系统解决方案供应商，一直积极参与中瑞奶业交流合作，为推动中国奶业发展贡献力量。2015年11月25日在两国农业部长的见证下，利拉伐与利乐携手与中国奶业协会在京正式签署《关于开展中瑞现代化奶牛场高级管理和技术人才培训合作协议》，计划在5年内为中国奶牛养殖业培养150名牧场管理高级人才。该项目目前已进入到第四年。

李首席、路首席、利乐柴经理、利拉伐宗杨、刘永新与论坛专家合影

会议现场

本次中瑞奶业高峰论坛的再次举办，是利拉伐和利乐为推动中瑞两国奶业交流合作做出的又一努力。作为业务遍布全球的跨国公司，利拉伐和利乐也在积极利用自身的全球资源，努力扩大中瑞奶业论坛的影响力，源起中瑞合作，智汇全球经验，惠及中国奶业。中瑞奶业合作源远流长 推动了中国奶业的振兴

刘亚清 中国奶业协会 秘书长

中国奶业的长足进步离不开与奶业先进国家的相互交流和借鉴，今天举办的“中瑞奶业高峰论坛”就是一次很好的交流和沟通的机会。中国和瑞典的奶业合作源远流长，其源头可以追溯到上世纪80年代中瑞两国共同成立“中国-瑞典北京奶业培训产品开发中心”，作为改革开放后第一个通过政府合作，引进国外技术建立的奶业培训产品开发中心，培训内容涵盖奶牛养殖，牧场经营管理，乳制品加工及产品研发。30多年来，共培养了4000多名奶业技术人员，研制开发了40多种产品，为推动我国现代化奶业建设莫定了基础。我们相信，中瑞奶业的合作将继续为我国奶业的振兴起到重要的推动作用。源起中瑞合作 汇集全球智慧 惠及中国奶业

沙云飞 利拉伐公司 中国及韩国市场区域副总裁

中瑞奶业合作源远流长，早在1979年利拉伐第一套设备进入中国，至今部分部件还在使用。至今为止，中瑞奶业合作项目已经为中国奶业培养了4000多名人才。2009年培训班二期开启，为中国奶业培训500位高级管理者和一线技术人员。

利拉伐及利乐公司整合全球的资源和网络，一定可以为中瑞项目提供中国“一带一路”奶业战略提供很强的支持。利拉伐要做到：源起中瑞合作，汇集全球智慧，惠及中国奶业。新形势下关于奶牛用药的思考

李秀波 国家饲料药物基准实验室主任 中国奶业协会卫生保健专业委员会主任委员

奶牛高效生产是我国奶业可持续发展，实现“健康中国梦”的重要前提，然而各种奶牛疾病频繁发生，防治困难，其原因包括奶牛有效用药较少，国外产品垄断等。奶牛用药原则还是以防为主、以治为辅。

我国虽然是兽医生产和使用大国，但兽医产业仍存在以下问题：原创产品不足、兽药剂型单一、生产工艺落后、同质化严重、用药不合理等。

对于新兽药研发，未来发展趋势主要是高效、低毒、安全和不易产生耐药性。高效即高活性抗菌效果，低毒即安全性好、副作用小，安全是弃奶期短、残留少，不易产生耐药性主要是新剂型、局部用药。

甘肃奶农代表参加中瑞奶业高峰论坛健康好喝并且能够带来惊喜是中国消费者对乳制品需求的新趋势

龚燕婷 利乐大中华区 高级市场服务经理

消费者的兴趣点越来越难捉摸，其实也反映出一个消费趋势：年轻化的消费者消费能力提高，新鲜感变得越来越重要。消费信心指数节节攀升，今年上半年达到115的历史最高位。从乳品消费来看，饮用酸奶和稀奶油上升较快，其中常温酸奶增长达到20.6%。目前中国乳品消费呈现几个重要趋势，其中最重要的就是中国消费者对食品安全和健康的追求；其次是可分享的感官追求；最后是个性化差异化的产品，需要大规模的定制化个性化追求。所以总结起来就是，健康好喝并且能够带来惊喜。

利拉伐亚太区牧场管理与牛奶质量总监William Smits与学员合影从管理大数据看牧场卓越KPI的铸就

William Smits 利拉伐亚太区牧场管理与牛奶质量总监

大数据可以用于所有的奶牛、所有的牧场、所有的牛舍系统、所有的挤奶方案和所有的日粮。

现在牧场可以用KPI管理，基于当地的经验，给每一个KPI设定目标并监测结果，找到问题和解决方案。我们希望所有目标都遵循SMART的原则，即明确的、可测量的、可达到的、可实现的、有时限的。目标的设定要确保是能达成的。

我们要设立一个愿景，愿景不是具体的目标，不是100%确认可以达成，可以是能实现的梦想。我对中国顶级牧场的愿景是月乳房炎发病率小于0.5%，体细胞数小于10万。同时，新产牛没有问题、没有蹄病且繁殖可控，每胎次的产量达到15吨，希望2020年前能达成这样的愿景。

我们还可以用大数据从顶级牧场和趋势预测未来。现在中国最好的牛单产是15吨，而美国最好的是20吨。专家预测2067年美国奶牛单产将达到25000公斤/牛/年。

牧场利用大数据可以向全世界学习，不断提高牧场的管理，包括牛群健康、奶厅卫生、挤奶流程、挤奶真空、牛体卫生等。

利拉伐中国有非常丰富的控制乳房炎的经验，乳房炎防控点有全球资源、咨询团队、大数据的使用、牛舍方案、平衡的乳头、原装奶衬、设备维护和挤奶系统等。

未来大数据使牧场所有的方面都可以得到改善，包括更多的数据、更好的数据质量、更高的水平、学习更快、进步更快。

外国专家与翻译讨论交流挤奶过程关乎如何发挥奶牛潜力 技术效率需要全面提升

Mario Lopez 美国乳房炎协会2017轮值主席

挤奶本质就是匹配奶牛牛奶的合成能力将牛奶从乳房中收获的过程，因此挤奶的时间、成本等直接关乎奶牛的生产潜力的实现。未来50年，奶牛单产预计达到25吨，每天如何有效率的收获如此多的牛奶成为一个现实问题，这需要技术、牧场经济及员工技能方面全方面的提升。首先，未来可能需要每天4次挤奶，单班次挤奶的时间可能需要压缩到2小时内。目前看来，高产奶牛对预刺激需求时间会越来越短，同时奶流速会更加快，乳头末端可能更加角质化，并且可能会有更高临床乳房炎发病率。首先挤奶程序十分重要，刺激并检出临乳，15秒检查，清洁及擦干的乳头。100位转盘7分钟一圈，除去挤奶的3.5分钟，所有准备程序及操作要在210秒内完成，每一秒都不容耽误，需要严格的标准化操作及极其熟练的员工。这种情况下，机器人药浴和挤奶体现出了一定的优势。

牛奶生产的下一个环节就是牛奶价值和组成成分的提升，可追溯性及透明度。对消费者来讲，微生物耐药性是第一位的，因此一定要避免残留，预防大于治疗。另外大数据未来在牧场应用对乳房炎和饲喂的管理也十分必要，通过各种传感器的数据整合处理，得到相关性信息。中国奶业经济形势、挑战与对策建议

刘长全 中国社会科学院研究员 国家奶牛产业技术体系经济研究室主任

当前，中国奶业生产有较大发展，但近年总产量持续徘徊。我国乳品消费水平明显提高，需求潜力未能充分发挥。同时，乳制品进口继续快速增长，

中国奶业面临的挑战一是中国奶业长期面临国际竞争力不足问题；二是消费者信心的恢复艰难、缓慢；三是如何完善价格形成机制与组织模式。

对策与建议一是产品结构优化与配套政策完善，包括本地化特色干乳制品、完善围绕国内液态奶消费的配套政策。二是稳步推进奶业适度规模经营，主要还是以家庭牧场为基础的适度规模养殖。三是继续推进粮改饲，实现种养一体化，破解优质青粗饲料供给不足短板。四是完善原料奶价格形成机制，提高养殖环节分配地位，巩固养殖基础。五是继续提升消费者对国产乳品的信心。中国农大和瑞典一直保持长期友好合作 将继续推动中国奶业发展

李胜利 国家奶牛产业技术体系 首席专家

今天论坛安排的内容非常好，我们和瑞典也有非常好的合作关系。中国农大和瑞典前几天举办了“中瑞现代化奶牛场高级管理和技术人才培训班”，今年8月培训班20多个学员将到瑞典进行学习。

国家奶牛产业技术体系研究员刘长全对中国奶业做了大量的研究，对国家政策也非常了解。希望这个论坛能激发大家的思考，比如中国奶业发展如何更好利用国际经验，在产业政策上如何惠及奶农。未来中瑞奶业的合作将继续推动中国奶业发展。

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奶业技术体系北京创新团队参加中瑞奶业高峰论坛

秉承百年经验及不断创新之精神，利拉伐以客户为本，致力于为客户提供卓越的牧场解决方案和服务。利拉伐确保每一环节都符合可持续发展原则，即对动物福利、环境保护和客户经济效益有利；与客户共同承担社会责任，为创造一个更高产、更盈利并可持续发展的中国奶业而努力。