正如公司名称“新领先”，李永鸽的冻品经销事业，每一步都走在了行业前列。

卖烤肠起家后，李永鸽从老家河南跑到东北沈阳，历经从批发产品到定制产品的升级，从餐饮渠道转战休闲领域再拓展到小终端的变革，最终成长为年销售额达1亿多元的冻品大商。

人物名片 ： 沈阳新领先速冻食品有限公司总经理 李永鸽

代理品牌： 惠发、恒阳、正大、成汇等

优势渠道： 餐饮、便利店、小终端

经营理念： 单品打天下

01

从河南远赴辽宁，靠烤肠打开市场

2004年，李永鸽在老家河南卖众品烤肠，后来生意越做越大成为了批发商。由于所在地距离众品工厂较近，窜货现象严重，李永鸽想着，“如果去一个远离工厂的地方，情况会不会有所改善？”就这样，她去了辽宁沈阳。

最初，李永鸽仅靠烤肠就打开了市场，把这个产品卖到餐饮店、商超，通过拓展渠道提升了销售额。2006年，她联合海欣食品共同研发出一款鱼排产品，在市场上十分畅销，直到今天还是冻品企业竞相生产的爆款。

经营烤肠和鱼排的过程中，李永鸽发现了优势单品的力量，有意识加强单品的推介力度。 随着业务量不断增加，2008年她在沈阳于洪水产批发市场开了第二家门店，主做流通业务，渠道建设日臻完善。

2013年，李永鸽率先把手抓饼品类引入沈阳，2015年河南成汇食品的手抓饼月销量高达25000件。 “我们90%左右的销售额是优势单品贡献的，比如成汇的手抓饼、恒阳的烤肠、旺泉的调理品、正大的包子和洋葱圈。”

2015年，为方便旗下餐饮客户一站式采购，李永鸽增加了惠发品牌，补充了火锅料、调理品。此外，新领先还与一些食品加工厂合作，生产自有品牌的排类产品，这块在整体销售额中占比已达50%，是李永鸽比较自豪的一点。

02

自购冷链车，开展一站式配送业务

李永鸽介绍，作为东三省经济最发达的城市，沈阳知名度高，人口众多，是厂商开发东北市场的第一站；但这个区域的劣势同样很明显——竞争激烈，产品更新太快。“一般一个产品在黑龙江能卖5年，到沈阳只能卖一两年，最多两三年。东北天气寒冷，人口流失严重，要增加销售额，只能精耕细作渠道，长期保持对市场的高敏感度。”

2016年底，由政府组织的“火锅食材年货节”开幕，主办方邀请到了沈阳市368家社区、老年协会等。李永鸽认为这是很好的机会便积极参与，借助火锅食材年货节将速冻产品推广到社区及老年群体中。

在互联网冲击各行业的当下，李永鸽积极拥抱新趋势，尝试互联网。新领先曾与深圳一家互联网公司合作，试着为沈阳市多家火锅店提供食材配送服务。“由于这些火锅店全部集中在早上8点到10点配送，店面又很分散，我们达不到他们的要求，只能暂时放弃。”她表示，虽然没能在互联网方面有所发展，但还是发现了其中的商机—— 冷链配送 。

从去年7月开始，她自购4部冷链物流车，承担起沈阳市内的冻品配送业务，除了自己的货，主要承接冻品市场内其他商户的货，给他们提供一站式火锅食材配送服务。新领先已承接“邵汇大虾”150家火锅店的配送业务，下一步计划和中冷合创合作，开发更多餐饮机构帮他们做配送。

03

不做传统经销商，积极尝试新模式

人们常说，事业要成功，天时、地利、人和缺一不可。“近些年，速冻行业发展迅猛，从事这个行业可以说坐拥‘天时’。从老家河南来到东北，‘地利’也有了，我们要努力做到的是‘人和’。”李永鸽说。

从业十多年来，新领先代理的品牌运营得都比较稳定，与厂商、二批商的关系也很融洽。作为省级经销商，李永鸽真正搭建起了厂家和二批商沟通的桥梁。

管理方面，新领先很早就实行规范化运营，流程清晰，职责明确。“公司产品种类少，管理简单。产品利用率较高，基本没有损耗。”李永鸽透露，2018年公司还要实施“阿米巴经营模式”，划出小经营单元，各部门独立运营，负责人自己做老板，以提高运营效率和工作积极性。

其实，现在李永鸽已不再是传统的经销商，在产品和渠道创新之外，她还尝试新的销售模式，发现更多可能性。

2017年，他们公司曾推出了“卖饭石烤地瓜”。“我们从4年前就开始研究烤地瓜的销售模式，当时引入了台湾的技术，想在商场、电影院销售烤地瓜，碍于这些休闲场所烟味大，方案一直没有落地。”她看到河南某厂家生产了速冻地瓜，就迅速引进，借助一款焖烤地瓜机加热速冻熟地瓜和纯肉肠，15分钟出炉，干净无烟，适合任何封闭场所销售，是小投入、大回报的挣钱利器。

李永鸽介绍，下一步可能会转型至休闲领域，在新型销售模式上下功夫，比如在便利店投放小设备，引入甜点、水果罐头等休闲产品，“卖5元20串的中街小串和卖速冻产品，是两种完全不冲突的商业模式”。

“我没有什么野心，就是想把事情做好。”李永鸽说。

注：文中配图来自网络

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