北京商报讯（记者 王晓然刘卓澜）在第八个“全国食品安全宣传周”之际，北京市作为全国第三批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，通过多个大中型连锁超市同步举行“肉菜可追溯，购买更放心”活动，宣传北京市肉菜流通追溯体系建设情况，提高消费者对“北京E追溯”的认知度和参与度。

通过扫码便知猪肉和蔬菜在哪儿生产、由谁供货、在哪儿售卖等信息，这样的肉菜追溯体系已经覆盖北京90%以上的大中型连锁超市。消费者通过关注“北京E追溯”微信公众号或下载App后，就可以通过平台扫码查询。所有肉菜追溯的节点都在平台中列出，追溯企业包括本市所有生猪定点屠宰厂以及主要的批发市场、零售市场、连锁超市等。北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，可追溯体系对于建立安全、品质化的消费环境十分重要，同时消费者购买的安心度也会提升。

据了解，北京市肉类蔬菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

记者在现场看到，一位消费者用手机对着小白菜包装上的条形码一扫，手机上便出现追溯信息显示，这份小白菜产自大兴区，由北京六合富蔬菜产销专业合作社供货，北京方圆平安食品开发有限公司负责包装加工。超市工作人员介绍，除了手机扫码的方式之外，不方便使用智能手机的老年人，也可以通过超市里的溯源服务终端进行查询。

据了解，北京市商务委自2011年开始推进肉菜流通追溯体系建设工作以来，截至2017年底，猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1778个和2383个，其中肉菜均覆盖了本市35家主要大中型连锁超市的680个门店，覆盖率达到90%以上。

北京商务委相关负责人表示，2018年北京市商务委将进一步扩大肉类蔬菜追溯体系覆盖范围。今年年底前猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1900个和2600个。此外，北京市今年还将搭建重要产品追溯平台，除了目前来自商务部门的流通追溯，涉及食药监部门、农业部门等更多的信息也将被纳入平台，让市民可以一站式查询更多的追溯信息。

尽管从生产商到零售商已经越来越重视肉菜追溯体系建设，但是消费端的推广普及工作仍需加强。为了实施监督食品安全问题，应该让更多消费者了解、使用追溯体系，引导消费者优先采购可追溯产品。

“北京E追溯”负责人介绍，目前市商务委已经在推动“北京E追溯”功能完善化，并探索在北京市合作推进商品从产地到流通的闭环追溯体系，实现从原材料采购、生产加工到成品销售的全链条追溯管理。

赖阳认为，可追溯体系对于建立安全、品质化的消费环境具有重要意义。即使消费者不一定会去查询每个商品的信息，但是只要看到商品外包装印有食品追溯体系的相关标识，在购买方面的安心度也会提升，万一食品出现问题借助追溯体系也能很快查询到问题源头。商品流通链条的各个环节都能被清晰记录，既会敦促生产企业严格执行生产标准，也会使销售企业在商品来源上严格把关。