本周吉林省豆角、鸡蛋价格大涨,降幅最大的蔬菜是它

8 月 21 日,新文化报 · ZAKER 记者从省价格监测中心获悉,监测数据显示,与上期(8 月 13 日)相比,21 日我省九个主要城市粮油价格基本平稳,肉禽蛋奶及蔬菜价格以升为主,鸡蛋价格涨幅明显。

粮油价格基本平稳。所监测的大米(2.67 元 /500 克),豆油(54.68 元 /5 升),环比均稳定。面粉(2.45 元 /500 克),环比微升 0.40%。

肉禽蛋奶等价格以升为主,鸡蛋价格涨幅明显。猪后鞧(11.20 元 /500 克)、牛肉(29.57 元 /500 克)、羊肉(31.91 元 /500 克)、鸡蛋(5.51 元 /500 克)、白条鸡(7.48 元 /500 克)、干豆腐(4.46 元 /500 克),环比分别上涨 0.44%、0.20%、0.25%、17.48%、0.53% 和 0.45%。活鲤鱼(7.18 元 /500 克),环比微降 0.41%。牛奶(2.95 元 /250 毫升),环比稳定。

蔬菜价格以升为主,列入监测的 12 种常规蔬菜价格 10 升 2 降。其中升幅最大的是豆角(6.40 元 /500 克),环比升 44.79%;降幅最大的是韭菜(2.64 元 /500 克),环比降 8.33%。

与去年同期相比,所监测的 26 个品种 22 升 4 降。其中,鸡蛋、青椒、尖椒、豆角、茄子、水黄瓜、白菜价格涨幅超过 20%。没有降幅超过 20% 的品种。

价格变化原因及趋势分析:

蔬菜:

受降雨天气影响,加之本地蔬菜部分品种罢园,进入换茬的青黄不接时期,造成部分蔬菜品种供应量下降明显,本周我省市场蔬菜价格总体以涨为主。预计短期内,蔬菜市场零售价格将会在此价位上下小幅波动。

鸡蛋:

夏季鸡蛋价格上涨是我国鸡蛋市场的运行规律。从 8 月中旬起我省鸡蛋价格同全国一样,呈现爆发式上涨行情,目前零售价格 5.51 元 /500 克,比上旬累计上涨 35.38%。8 月 15 日出场价格 4.44 元 /500 克,比上旬累计上涨 21.31%。涨价原因,从需求层面看,一是从 8 月中旬起 " 月饼季 " 备货开始启动,本地及外地食品加工企业鸡蛋采购量加大;二是大中院校 " 开学季 " 启动,食堂对鸡蛋的采购需求增加。从供给层面看,一是今年入伏以来全国持续高温天气影响蛋鸡产蛋率下降,目前歇伏效应尚未结束;二是受环保督查影响,一些不符合环保要求的养殖场户被迫淘汰,导致蛋品供应量下降。还有近期的非洲猪瘟和牛炭疽病疫情,也对替代品鸡蛋价格起到了推升作用。

随着天气渐凉,存栏蛋鸡产率将逐步回升,中秋备货结束后,市场需求将恢复正常。预计短期内蛋价将高位波动,9 月份后鸡蛋价格下行的可能性大。

新文化报 · ZAKER 吉林记者 李德庆

编辑:赵霜雪

值班主任:高震

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