上周鸡蛋价格一波三折，周初微跌2天，周中反弹3天，周末两天又开始下滑。

据数据统计，截至8月27日：全国主产区均价4.67元/斤，较一周前下跌9分；主销区均价5元/斤，较一周前下跌1毛3。

今年第34周，本周国内禽类市场虽然表现出震荡走势，却无损强势的大基调，尤其是在非洲猪瘟病例逐渐增加的趋势下，“另类”的提振效应叠加台风对于部分产区的影响显得较为突出。蛋鸡方面，现货市场价格一度突破5元整数关口后承压略有回调，但受市场需求提振，市场价格依然维持强势运行的格局。肉鸡方面，台风一度冲击山东等地区的白羽肉鸡市场，但目前冻品价格坚挺，销售情况较为活跃，仍对市场价格带来提振。

统计数据显示2018年8月18日-8月24日(第34周)，我国肉鸡市场价格周比持平，鸡蛋均价周比下跌3.9%。截止至周五，连盘鸡蛋期货主力合约1901报收3821，周比下跌1.04%，成交量为70.1万手，持仓量为16.3万手。

大家都很慌，蛋商忙着出货，养户忙着出货，消费者忙着等价格再下降，那么后期蛋价走势到底会有何变化？

蛋价为何一波三折？

蛋价上周初出现下滑，高蛋价难以维持的势头已经出现端倪，高价抑制消费，导致走货出现迟缓，因此蛋价略有回调。

周中开始，距离开学仅有1周左右的时间，大部分学校即将开学，产销区均面临较大数量的集团性需求，尤其是对于部分走学校销路的这一部分蛋商，走货量出现明显提升，带动整体产区价格出现1-2毛的上扬。

处暑节气过后，夏季高温天气开始逐渐，随着8月26日夏季伏天的结束，存栏蛋鸡的歇伏现象将明显减少，鸡蛋供应开始逐渐回归“正轨”。截止至目前，今年夏季以来，我国鸡蛋现货市场价格最高涨幅一度超过70%。

至此，我们再来回顾下夏季鸡蛋市场的规律性走势：6月末至7月初，下跌——大中院校放假，食堂消费下降2~3成，利空蛋价；7月上旬~8月中旬末，上涨——歇伏现象令供应吃紧，夏季蛋品替代肉品消费上升，提振蛋市；8月下旬~9月上旬，上涨行情逐渐回归平静，但在双节效应和开学季的影响下，需求依然较为旺盛，价格窄幅波动；9月中旬开始，现货市场承压下行。

但是值得注意的是：

产区反弹期间，三大销区，除广东红蛋略有上扬以外，北京、上海的红蛋价格均无反弹，而且上海粉蛋甚至仍在持续小幅下滑。

而后，临近周末，开学利好接近尾声，难以支撑蛋价持续反弹，河北粉蛋率先连跌，逐步靠近4元/斤，山东高位回落，河南跟跌，以至于跌价气氛扩散，销区上海开始落价，至此，除北京以外，其他大部分地区均已开启下跌。

随着秋季的来临，三季度后期国内鸡蛋价格下跌是大概率事件，且由于今年夏季鸡蛋现货市场积累了较多的涨幅，9月市场的下行空间也会相较往年相应扩大(目前连盘鸡蛋期货1809合约收盘价格在4230上下，相当于现货市场4.2元/斤)。

蛋价从此一落千丈？

这两天蛋价跌势有点猛，部分地区跌了2-3毛，似乎有马上一落千丈的势头。那么，目前的形势是否支持蛋价一路下滑呢？

我认为，并非就此一落千丈，后期预计仍有止跌甚至反弹的空间。

从供应方面来看：

产蛋鸡存栏近5年来低位的局势并未有明显改变，3、4月份的雏鸡补栏高位徘徊，预计将影响8、9月份新开产的蛋鸡持续增多，但是值得注意的是这段时间，由于蛋价和淘鸡价格看跌情绪明显，市场淘鸡心理增强，预计将抵消一部分新增产能带来的压力。

不过，随着天气逐步凉爽，预计本周开始由于高温天气造成的产蛋率下滑将陆续得以恢复，鸡蛋的实际供应量预计将略增。

整体来看，9月份鸡蛋供应压力呈现稳中提升的态势，但从近1周的情况看，压力仍相对较小。

从需求方面来看：

食品厂的中秋、国庆节前备货基本已经接近尾声，但是双节对鲜蛋需求的提振，仍在持续发挥作用，虽然难以支撑蛋价持续上扬，但起码在节前能支撑鸡蛋的走货量，尤其是在节前几天，由于商超加大需求度，蛋价预计将有小幅度的反弹。

另外近期由于寿光受灾严重，造成北方地区篮子价格高企，对鸡蛋价格也会起到一定的支撑作用。

观点总结

长期来看，蛋价已进入下降通道，但是在节前依然会有小幅的反弹空间。短期来看，本周蛋价预计将呈现先跌后稳的趋势，且本周的再跌空间有限。结合今年畜禽养殖业情况来看，生猪疫病风险概率提高，家禽市场疫病相对偏少，考虑到食品安全等因素问题，今年禽类市场的消费状况会对于市场价格形成较大的利好支撑，全年养殖效益有望保持盈利状态。