好吃的菠萝，你知道它的来处吗？

菠萝，号称岭南四大名果，是热带水果作物中经济价值较高的一种，生长于我国台湾省和海南省一带，素来以果肉甜美著称。

菠萝好吃，可是你们探究过它的来源吗?

从种植到培育到采摘，再经过运输，制作、加工，这一个完整的水果种植产业链上，你们知道有多少的汗水吗？

在国家设置农业节的当下，我们需要重新审视现代农业种植在经济产业中的一点一滴，说句实话，很多人都只知道用手里的钞票去超市购买水果，这样就完成了一次有效消费，然而整个中国的农业生产中有什么值得探讨的东西？除了农业亲历者和研究者，恐怕无人知晓吧，我们今天就来切实地了解一下。

在我们海南菠萝种植产业随处可见，因为菠萝的经济价值较高，所以有很多的农民朋友种植，但是在我的长期观察中，菠萝的种植产业和我们很多的农业生产都有着一些共同的共性，这些共性很可能具有中国现代农业研究的探讨价值。

一、种植端

首先从菠萝的种植规模来看，碎片化很严重，因为大部分都是以家庭承包土地为基础的种植，而以家庭为主的种植模式十分受困于人力和成本资源，虽然菠萝的种植面积可以碎片化管理，但是依然很少动用到机械化管理，大面积的劳动成本都集中在人力输出上，很难形成产业性种植规模，虽然近些年有一些新形态农业公司形式出现，但始终很难渗透到农村种植市场，形成规模化经营。

其二在于资金端，很多以家庭为单位的种植户，很难有效的形成资金循环，即使有也很难保持，因为菠萝种植受天时地利的因素影响太大了，所以受成本支出的影响也极大。农业公司的形式虽然有资金支持，但真得很难渗透到点上。

其三菠萝的种植技术过于简单，很多农户并不专研种植技术是因为一方面菠萝种植技术的更新速度太慢，另一方面很多技术并不符合实际情况，比如病虫害的防治技术，就是地头技术，必须要长期扎根于实际情况，依靠农科站的技术人员三天两头来一次，收效甚微。这些种植端的技术短板如果不能有效改善，菠萝种植业极难形成产业规模。

种植碎片化、资金端限制以及种植技术难以贴合实际是制约菠萝种植产业发展的三个十分常见的现状。这个可能短时间内很难得到解决。

二、销售端

在销售端菠萝产业同样面临中国农业的一个痛点，就是销路不畅，即使是在电商时代下的今天依然如此。原因无法两个，其一信息沟通不畅，从种植农户到市场终端，经历太多的门槛，农户的种植信息很难传导，即使是信息如此发达的现在。时间过去这么多年了，我从我的孩童时期开始接触，直到现如今依然是收购商下户这种模式占据主导地位从未改变。一旦收购商联手作价或者无法及时在菠萝供应期进入农户终端，大规模的菠萝销售必受影响，这种传统的下户模式就连电商下沉都无法改变。我认为这不仅仅是单一菠萝销售的问题，也是整个中国农业发展的桎梏，如果产销信息不能做到畅通，市场力量是无法真正发挥作用的。

其二就是菠萝销售无法面对大规模集体上市供应的问题，菠萝的季节性产出和碎片化的种植导致农民对于销售失去议价权，很多时候收购商面对挤压上市就可以刻意打压价格，导致大部分的农户无法顺畅销售，这也是一个极大得问题。

三、运输端

得益于基础设施的建设成果，现在菠萝的运输端问题解决了，以前很多地方无法运输的地方，都可以使用大型卡车装运，使菠萝到达市场的时间大大缩短了。四通八达的运输网络，让农户不再担心自己的种植成果运不出去了，这是一个极大的改善。

不过尽管从农户到市场的运输途径是畅通的，但是在收购商的手里这段时间还是相对较为薄弱，因为菠萝的保质期并不稳定，所以在还是需要改善大型水果冷库的问题，使中间环节能够有效保持水果的优质。

四、市场端

菠萝销售的终端一般是两个方面，其一生鲜水果销售，这个主要针对地是鲜果冷藏和售卖，只要保持果肉质量就行了。其二最重要的还是菠萝水果加工产业终端的问题，我国水果加工厂产业规模还是比较庞大的，需求市场也面向世界，在整个快消品终端中也经过了长期的沉淀，有较好的产业链条，这一点上倒是最不用担心，所谓的销路不畅更多的还是上游问题比较明显。

其实一个小小的菠萝就是我们中国农业种植的缩影，种植业所面对的问题，其实就是我们整个中国农业生产所面临的问题，这些好和坏都是有共性的，从产业发展的角度而言，中国的农业生产也进入了思考规模与质量的时代，早先的依靠积极性和补助的模式似乎已经是弊大于利了。

新时代下，农业发展应该朝着信息化、科技化、规模化、机械化等形式发展，这样才能解决产销两难的问题。

从土地到餐桌，农业从来无小事，希望我们能真正重视农业，理解农民。

一饭一蔬皆来之不易，袁隆平院士才是我们中国最伟大的科学家，没有之一。

小小菠萝，并不小！

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