此文是译者在近期浏览日本零售网站时看到的一篇报道（还有很多日本关注中国零售新业态的报道），遂想译出并选出刊发，供国内各位零售同行品读、感受不同视角的中国零售。

日本同行眼中的盒马鲜生

同时，从此文中也部分反映了日本零售同行对中国零售创新业态的重视以及认知程度。所谓知己知彼，那么对于日本零售业态的经营模式以及近期的创新变化，我们对其的认知又是怎样的？——编者以下为译文：

在中国一些大城市不断拓展市场增加店铺数量的生鲜超市“盒马鲜生”（Hema Fresh）从去年开始在日本得到广泛的关注。在美国亚马逊收购Whole Foods Market（全食超市）之时即成为大新闻，盒马也有相似的布局。该公司是由中国最大EC（电商公司）阿里巴巴集团投资。因为想要了解其为何如此备受关注，所以参访了一下上海的盒马鲜生店铺。

第一印象：和普通食品超市不无两样的“盒马鲜生”将EC（电商公司）丰富的内容反射到卖场

踏入店铺的第一印象和日本的食品超市并不是那么的不同。将畅游于鱼塘的鲜鱼拿到店内为顾客提供店内制作的服务、以及阿里巴巴移动支付服务“Alipay”的专用自助收银等确实会让人感觉很新鲜很稀奇，但也并没有让人特别惊讶。

商品方面给我的印象是比起价格更加重视商品的品质，在日本的话也有特别相似的超市就是Queen’s 伊势丹。

基本使用Alipay自助结算，对应现金结算的收银只有右端一台

商品的旁边就是使用电子标牌的价格牌。除商品名称和价格外，还标注着条形码，用盒马鲜生手机APP扫描此码后，就能够看到这个商品的制作方法、关联商品、用户评论等详细的商品信息。

并不只是单纯贴上显示原材料的文字，而是像商品目录一样细致入微设计出来的画面被展现出来，这么下功夫做这些都是为了商品畅销，从生鲜品到包装品各个商品的码都试着扫了一下，仅仅一试，所有商品无一例外都显示出详细信息页。

使用APP扫描条形码之后所有商品都会显示详细的商品信息

为了充实APP上面的内容所花费的这些成本的店铺就很少。截至目前能做到的就是盒马鲜生在EC上倾注精力。与此相比该公司的重心是在极力打通实体店铺和EC的体验，将线上线下各自的优势融合在一起。

很多手拿印有盒马LOGO手提包和手持终端的工作人员匆匆忙忙游走在店里面，将来自该公司EC网站上面的订单商品从店内陈列货架上面拾起，装进手提包中。在店内和EC上面购买的商品、价格都是一样的。因为是通过电子价格牌集中进行管理的，所以在店内和EC上面不会出现价格不符。

商品配送区域是店铺的半径3km范围内，了解到该公司商品从下单到送达最快需要30分钟。另外，到店顾客如果发现了中意的商品，有时候并不是立刻就消费，而是通过APP扫描条形码，装进EC上面的购物车，离店之后就能够送达到指定位置。

正在将EC网站上订单商品装进手提包中的工作人员

展现盒马鲜生特征的象征性存在就是设置在店铺天花板上面的轨道。将订单商品装进手提包之后，工作人员就会利用店内多处升降机，将手提包提送到轨道上面。手提包被挂在升降机的挂钩上面，自动被传送到后面，由等待中的配送人员进行指定配送。这么做既是为了节省工作人员配送时间，也是通过让顾客看到手提包一个接一个游走在天花板上面的场景，来展现出“仅仅是EC业务就这么兴隆”的店内演绎效果。

装有订单商品的手提包游走在天花板的轨道上面

商品种类方面并不只是有很多畅销商品，好像也有很多时下流行的商品陈列在各处。日本的商品也有很多，比如以来自爱知县为主、备受人们喜欢的点心“しるこサンド”，赏花季节创意的可口可乐，对此我感觉很惊讶。在当地普通的可口可乐也就4-5元人民币，但这个可口可乐却要20元人民币。即使放在普通超市的卖场内也并不是期待它的周转率能有多高，但如果是EC的话，可能给寻找稀有商品的顾客一些购买体验。据此突然想起了亚马逊的EC快速发展之时盛行的一个词语“长尾理论”。

以普通可口可乐数倍的价格销售从日本进口的限定品“盒马鲜生”的优势

提倡许久了将实体店铺和EC体验进行统一融合的“全渠道零售”，以及从线上引流到实体店的“O2O”，但最终还是在竭尽全力进行价格和会员积分的统一，对于到实体店的顾客，提供截至目前未出现过的全新体验的案例还是很少。

乍一看盒马鲜生，虽然以以往生鲜超市的形态存在，但各个店铺都拥有着将EC渠道还原到现实的功能，实则作为EC仓库和物流中心实现其价值及职责的成分要更多。并不是经过多年经营实体店的零售者进入EC，而是通过以EC为主为了实现线上线下完美融合，而造就了这样的店铺。

当然，实现实体店和EC融合达到相辅相成的案例并不仅限海外事业者（站在日本人角度），在日本国内淀桥相机等也是通过线上线下的融合为顾客提供最高的便利性。但在使用频率如此之高的日用品领域，实现这样高水平的服务带来的冲击会更大，由IT和网络势力带来的实体店改革会更加快速。（来源:超市周刊 翻译 海波）