夏日，进入德令哈市蓄集乡，远近的草山一片繁茂。由市区的一条砂石路，经过20多公里的颠簸，来到了德令哈市“圣牛”生态畜牧业养殖专业合作社，在一片占地200多亩的开阔地上建起的几十排高标准畜棚，在宁静中显得壮观。

40出头的张凯是土生土长的当地人，此前曾在这里的农场打工，农场并转后，张凯先后辗转到省内各地边打工，边留心学习养殖方面的知识。其时，恰值海西蒙古族藏族自治州倾力调整农业结构，柴达木福牛养殖初露头角之际。

打定主意，说干就干。张凯拿出全部的“家底”，连原来在农场一起务工的十几名兄弟，以入股的方式挑头成立了“圣牛”生态畜牧业专业养殖合作社。

同时在当地农牧部门的支持下，组织周边乡镇的农户带着草山和所养的牛加入到合作社里，分期给社员分红。

张凯的创业之路一开始就是在负重前行。集中起来的股金对于发展养牛产业难以为继，近300万元的贷款背在了身上，到规定年限还要兑现承诺给社员分红……一端要面对产业的滚动周期，一端是尚未收益而每天都要支付几百头牛的“吃喝”及人工费用。

在打破传统养殖结构中，柴达木福牛的脱颖而出为张凯领军的合作社解了困、“救了驾”。同样是牦牛，同样的周期、同样的饲养，具有“先天优势”的“柴达木福牛”不但比牦牛大大缩短了出栏周期，而且其优良的肉质比牦牛更受市场的垂青。

伴随着海西州“柴达木福牛”在向外推中，通过一个个省内外畜产品推介会的桥梁，“柴达木福牛”养殖在海西风生水起。张凯和“圣牛”生态畜牧业专业合作社借助“柴达木福牛”养殖，让合作社的肉牛养殖业打破传统养殖中，经营上产生快速“逆转”。

“公司+农户”的经营模式，让几百公里外的天峻、乌兰、都兰的农户也加入到“柴达木福牛”养殖的行列中，加上近处德令哈市周边农户的散户养殖，“一市三县”农户养殖的“福牛”由“圣牛”合作社订单收购，“圣牛”合作社的“围墙”越来越大。

2015年，在南下广州、上海参加全国畜产品推介会上，走俏市场的“柴达木福牛”让张凯对自己的选择而有了更多的“底气”，下一步，他将带领着他的团队，目光瞄向产品的精深加工和更为广阔的国际市场。