柳林穆村镇老街上，文化展演、柳林盘子，让观者目不暇接，其中，特别吸引人气的就是巷中“老闫家”芝麻饼的现场古法演示。

芝麻饼是一种面食。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。此种饼深受国内客人的欣赏喜欢以及其低成本投资，逐渐成了当下市面上热门的创业开店项目其中之一。

揉、甩、擀成形的薄饼，被撒上一层密密的芝麻，入炉烘烤，几分钟的工夫，冒着热气、酥中带脆的芝麻饼就出炉了。外地的游客看得不过瘾，拿起相机催促闫更生再演示一遍。

花甲之年的闫更生是“老闫家”芝麻饼的当家人，也是柳林县地方小吃的一面活招牌。靠着师承祖辈的手艺，很久之前，闫更生就实现了脱贫致富。但是，这个土生土长的农民，没有满足小富即安的现状。

他总想着让家乡的芝麻饼走得更远。“改变小作坊思维”成为闫更生求新求变迈出的一大步。闫更生一直有着清醒的认识：“建立与现代商贸体系相适应的管理理念、生产技术和营销手段才是将柳林芝麻饼在全国叫响的有效途径。”

2016年，在保留老味道、老手艺，不断开发新品种的同时，闫更生为自己的芝麻饼注册了商标、办理了生产许可证、建立了标准化厂房。

随即，有了“身份”的“老闫家”芝麻饼终于走出街巷进入超市、大卖场，与电商平台合作，不断走向更广的领域。闫更生的“小作坊”蜕变成当地有名的小微企业。

自己富，不忘乡亲百姓。在他的帮扶下，工厂吸纳贫困户，为10余人解决就业。芝麻饼选择制作原料生产与加工，透明化的流程有一定的规范不仅不好被同业所借用，又能够能够让了商户在经过多角度服务之后可不紧不慢上手操作。

推动企业化、品牌化、规范化发展的道路还很长，整合全县零散的芝麻饼小作坊，形成规模化生产，带动更多人致富，是闫更生要做的事情感。芝麻饼“烤”出了大市场，不仅如此还帮助了很多人的就业，这样的创业方式，不仅让手艺传播更远，也实在的带给了人们好的生活。