根据国家统计局数据与国家统计局农村司首席统计师侯锐的解读，2018 年全国粮食总产量为 65789 万吨，较 2017 年下降 0.6%，仍处于高位水平，处于丰收年景。根据初步统计，在农业种植结构调整优化，我国粮食播种面积下降 0.8%，调减库存较多的稻谷和玉米种植，扩大大豆种植，因地制宜发展经济作物。
秋粮占全年粮食收获约四分之三，其次为夏粮，占 21%。谷物占粮食收获的 93%，其中玉米最多，稻谷其次。
分省份总产量前五名为黑龙江、河南、山东、安徽、河北，前五名的省份贡献了超四成的粮食产量。
我国粮食单产持续上升，每亩平均产出 749.50 斤粮食。上海为单产最高的省份。
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