黄耕从事餐饮业40来年，积累这么多品牌、店面，从标准化中餐，到快餐、外卖、零售，黄耕说，其实他只有一个思路：做“懒”生意。
在绝大多数餐饮企业还在依赖厨师的2004年，黄耕创办了“黄记煌三汁焖锅”。
在2004年，要把厨房里的一碗酱，放到加工厂的流水线上制作再送到各个门店，食安、口味、保存、运输等各个方面都是经过无数次的测试、失败、调整才成功的。
由于把苦功夫做在了前头，黄记煌创办之后发展迅速，至今共开有630多家店，还把店开到了美国、加拿大、澳大利亚、新加坡等海外市场。
近两年，黄记煌推出了两个副牌，“耕田荟减法焖锅”和“三分饱烩烧饭”。
“未来餐饮行业在利润增长方面只有一个出路，‘减员增效’。”黄耕认为。
“黄记煌·一汁成菜”，是黄耕2017年投放在零售渠道、面向家庭用户的酱料产品。
黄记煌8种不同口味的“一汁成菜”酱料，线上销售后吸引了众多用户，某次秒杀活动中，600瓶产品在1分钟内售罄。
从2004年开第一家店到现在黄记煌开始迎合市场，进行内部的调整，配合外部市场的转变，从街边店做到商业综合体。
所以在2010年的时候，黄耕制定整个未来发展战略，要取消街边店转到商业综合体，实践证明这个决策是正确的。
到了15年，黄耕从一个店发展到遍布全国所有的省会，进入200多个城市，走向海外。从一个小的初创门店到现在，成为一家资本看中的餐饮投资集团，应该说这个过程也是非常艰难的心路转变过程。
黄耕认为：因为你从一家小饭馆到家族式管理公司，到朋友合伙开的公司，到餐饮集团，你想的事一定是不一样的，你的心胸，你的格局一定是不一样的。
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