2月26日,以“连接世界茶文化”为主题的“2019深圳市茶文化促进会春茗论坛”在深圳茶阅世界举行,活动由深圳市茶文化促进会、广东省茶文化促进会、广东省茶叶流通协会主办,深圳市华巨臣实业集团、深圳市茶悦世界商业管理有限公司等单位协办。深圳市茶文化促进会会长、华巨臣实业集团总裁杨文标,“中国茶文化学”首倡者、《茶艺师国家职业标准》总主笔余悦、香港茶叶界知名老茶人黄锦枝等业内人士、专家出席。
在论坛嘉宾分享环节,深圳的茶产业如何在大湾区背景之下实现协调融合发展与崛起?深圳土畜产茶业进出口有限公司总经理赖向宇表示,首先要从消费和市场入手,通过约7千万人的大湾区的广阔茶市场来带动产区的发展,做最好的茶企业总部,引领世界潮流,建立专业权威的市场认证机构及金融配套服务平台。此外,他认为茶行业要思考如何把蛋糕做大,单个品种的茶都不能代表中国茶,要让各种茶在大湾区包容共生、融合发展,这也是深圳的优势和趋势。最后,还要投入研发提升品质,在升级中实现差异化的发展。
(图片来源:活动方)
对于“茶产业的经营发展需要坚持哪些创新?”的问题,广东省食品安全质量协会顾问、广东省茶业行业协会副秘书长黄继平认为,基于我国茶行业的现状,要着重管理创新、技术创新、营销创新、文化创新、人才培养方面的创新以及产业链的创新。据其介绍,由华巨臣打造的深圳茶博会已成为国内唯一一个农业部认证的4A级茶展,深圳茶博会已成为重要的茶交流与交易平台。
此外,《茶艺师国家职业技能标准》编制专家组组长、总主笔余悦讲解了《茶艺师国家职业标准》的基本情况,重点阐述了正式标准和原来标准的不同、茶健康问题、中外茶文化交流方面以及茶艺师职业未来的雏形。余悦认为,在茶文化的理解方面,要把规范性和创新结合起来,让经典和时尚结合,打破文化、平台的边界,走创新、创意、创造之路。
最后,活动现场还对作出贡献的个人和企业进行了授牌和颁奖。
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