2023年11月份，来自潍坊寒亭的西红柿品牌“喜柿番倍”跟随寒亭区人民政府进京推介，携带的两百多斤西红柿被北京市民抢购一空。虽然身价最高可达30块钱一斤，但却丝毫不影响其出圈速度。

“喜柿番倍”的品牌创始人刘好鑫有了信心，准备明年扩大种植规模，在潍坊农业赛道上大干一场。

身价虽高 抢购依然火爆

“喜柿番倍”是近日来在潍坊西红柿市场上崭露头角的一个水果西红柿品种新秀。

2023年11月18日，在寒亭“潍县市民萝卜品鉴会”上，前来“蹭展”的喜柿番倍受到了广大市民的热烈欢迎和一致好评。

2023年11月21日，“喜柿番倍”跟着寒亭区人民政府进京推介，携带的两百斤西红柿被北京市民一抢而空。

小小的西红柿为什么能同时受到潍坊市民和北京市民的欢迎？11月26日，记者来到“喜柿番倍”位于寒亭国家现代农业产业园的种植大棚内一探究竟。

一走进棚内，独属于西红柿的香气扑面而来，两侧成排排列的西红柿枝蔓被牵引绳吊着引向高处，比人还要高出一大截。枝头上点缀着或红或翠的小番茄，鸡蛋般大小的西红柿，重量仅在80克上下。

“喜柿番倍”枝头上的西红柿或红或翠。

这个尝一口，酸甜；那个尝一口，“好甜”！

“七八成熟的果子，第一口吃起来略带一点酸，但是会越吃越甜，最后咽下去之后嘴里还有香气，九分熟的时候，果子是不带酸味的，就变成纯甜的了。”刘好鑫说。

原来这是“喜柿番倍”西红柿品牌的一个特点：七八成熟的西红柿酸甜可口，十分熟的西红柿甜度要比市面上的普通西红柿更甜。两种选择满足了不同人群的爱好，老少皆宜。

刘好鑫告诉记者，“基因”加“营养”是“喜柿番倍”口感好的原因。基因指的是品种，营养指的是种植技术，这两者缺一不可。“第一，‘喜柿番倍’是我们自己研发的品种；第二，在种植过程中，我们全部采用豆粕作为肥料；第三，我们采用人工拔草的除草方式，没有使用除草剂，所以没有任何的农药残留。”

学农业，干农业

志在做强西红柿产业

“村里生，学农业，干农业”，这是番茄种植户“新秀”刘好鑫眼里的“新三农”。2011年从中国农业大学毕业后，刘好鑫对农业念念不忘，从2014年开始走上了农业创业之路。

喜柿番倍品牌负责人刘好鑫。

“我觉得无论是中国农业还是潍坊农业，西红柿产业上仍旧存在比较大的提升空间。像是西红柿的品种、西红柿口感这一块，都是可以去提升的。”目前“喜柿番倍”在寒亭区国家现代农业产业园和寿光分别有10亩地的种植面积，预计采摘时间能持续到明年1月中旬。

“演化出自己的品种是第一步，还要通过管理把技术路线给摸清楚，寻求西红柿的最佳的口感。”刘好鑫说。除此之外，把农业西红柿产业做大做强还需要拉伸产业链和扩大规模。扩大规模后的订单式种植和开发西红柿相关系列产品都在刘好鑫的计划范围之内。

工人在棚内劳作，管理。

扎根在潍坊，放眼在全国。近年来，潍坊实施“十百千”工程，打造10个优势特色产业集群和100个现代农业园区、1000家示范合作社。潍坊正在完善以龙头企业为链主的全链条、一体化现代农业发展新格局。

刘好鑫期待着，潍坊的西红柿也能像寒亭的萝卜和西瓜产业一样，做大做强。