雾气弥漫的舱室里，一枚枚红托竹荪从培育箱的竹荪“蛋”中钻出，撑开雪白的“裙子”……

方舱培育的新鲜竹荪。

8月3日，位于宁波市奉化区莼湖街道塘头周村的莼菇生产基地中，首批由智慧方舱培育红托竹荪涨势喜人，进入采收期。上海市农业科学院的高级农艺师李正鹏说，这是国内首个成功投用的规模化红托竹荪方舱化培育项目，为今后高档菌菇的本地化、定制化、标准化生产开辟了新途径。

方舱内竹荪“蛋”密密麻麻。

4年前，顺源农业与上海市农业科学院开展合作，研发专用的“智慧方舱”，改进菌包制作技术，用智能化手段模拟自然环境，以实现红托竹荪人工高密度培育。今年5月，首批10个智慧菌菇方舱在莼湖投入使用，种下红托竹荪菌包，三个月后，成功出菇。

顺源农业公司负责人吴海云告诉记者，从目前育出的竹荪“蛋”和竹荪鲜菇的数量、质量看，与先前实验结果几无二致，达到了预期目标。一个容积约50立方米的方舱，可放置3000只菌包，单批次采收新鲜竹荪在600公斤以上，按每公斤100元的批发价计，产值逾6万元。“每个方舱一年可出菇两批次，算下来，一个占地不到20平方米的方舱，年产值至少在12万元以上，效益十分可观。”吴海云说。

轻轻一提就起来，采收红托竹荪很轻松。

据介绍，目前国内的贵州、江西等地，多是在中高海拔山区，利用人工覆膜方式培育红托竹荪，产量的高低要“看天吃饭”，效益没有保证。而智慧方舱育菇项目的成功，使得红托竹荪这类高档菌菇的生产从山区“走”向平原，突破了地域、环境局限，而且方舱可以灵活分散布置，不仅大大节约土地和劳力，产量也大幅上升，为农户增收开辟了新渠道。

据悉，目前莼湖的智慧方舱项目投资1000多万元，已建成78个菌菇智慧方舱。生产的红托竹荪既可当鲜菇卖，也可制成干菇。

吴海云介绍，目前已和三江超市等商贸企业开展接洽，打算做成小包装竹荪鲜菇，让宁波市民尝鲜。“我们与属地政府合作，以提供技术服务、保底价收购等方式，把智慧方舱作为一个共富项目推广到周边村庄。智慧方舱实现周年化生产的同时，还可结合乡村旅游、采摘、研学教育等项目，推动奉化农业高质量发展，助力乡村振兴。”