谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。节约粮食、拒绝浪费是中华民族的传统美德，也是我们每个人义不容辞的责任。近几年，在“光盘行动”的倡导下，市民纷纷争当爱惜粮食、反对浪费的践行者与传播者，以实际行动带动更多人加入到制止餐饮浪费的行动中来。

　餐企、市民共同努力

形成节约粮食好风尚

8月2日上午，市民胡先生来到餐厅准备预订家宴。告诉餐厅服务员家宴人数与用餐需求之后，服务员为他搭配出满意、合理的菜品。胡先生告诉记者，在外点餐用餐时，根据人数来合理点餐已经成为自己的习惯，科学点餐更利于节约粮食，避免造成不必要的浪费。“我们点菜都会根据人数来点，尽量不点多余的菜，吃不完会造成浪费。现在我们的生活条件都好了，但是不能有铺张浪费的现象。”胡先生告诉记者，“节约是美德，是我们的光荣。”

小餐桌彰显大文明。现如今，无论是市民还是餐饮企业，都在点滴之间践行“厉行节约”的绿色消费理念。不少餐厅及机关单位食堂的醒目位置，都张贴有“文明用餐杜绝舌尖上的浪费”“光盘行动”等宣传语，营造出文明用餐、节俭消费的良好氛围。“我们餐厅通过数字化的管理合理采购，减少了我们的损耗和存货。”遂宁如家川菜保利店店长吴海燕向记者介绍道，“在点菜方面，我们会提醒顾客适量点菜、理性消费。同时在用餐之后，我们主动提供打包服务。”“在家里面父母要求我们要把饭菜吃完吃干净。”市民冷雪蓝说。

餐协发布绿色消费指南

杜绝“舌尖上的浪费”

“厉行节约反对浪费”既要市民参与，更要覆盖到餐饮行业的各个领域、各个环节。遂宁市饭店餐饮行业协会也通过发布《遂宁市杜绝浪费绿色消费指南》，进一步规范餐饮经营行为、强化餐饮行业自律，让厉行节约的绿色消费理念在餐饮行业落地生根。

“我们倡导各餐饮企业要建立和完善成本控制与用餐节约管理规范，将厉行节约作为餐饮行业转型升级发展的重要任务，将餐饮节约落实到采购、储运、加工、经营、消费等各个环节。坚决制止食材、原材料采购、加工过程中的浪费行为。合理安排宴席菜单，合理调整菜品数量、份量，鼓励推出半份菜和小份菜，主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，传承中华节俭美德。”遂宁市饭店餐饮行业协会执行会长胡丽英介绍。

餐桌文明是城市文明的缩影。让我们一起行动起来，珍惜每一粒米，珍惜每一餐饭，积极践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，用“小餐桌”推动“大文明”。

（全媒体记者 罗惟君 实习记者 段伟 罗善）