中秋将至，月饼逐渐进入产销旺季，月饼的质量安全也成为消费者关注的焦点。8月23日上午，桂城市场监督管理所对辖区内的月饼生产企业展开安全生产专项监督检查，采取实地检查、工艺审核、数据比对等方式严格把关，为市民过好中秋节保驾护航。

执法人员对包装车间进行巡视检查。

食品原物料、生产加工环境、生产工艺、成品销售以及包装宣传是此次专项检查的重点内容。当天，记者与桂城市监执法人员一同来到东海华府，对该企业的月饼原辅料仓库、生产车间、成品仓库、包装车间、检验室等进行检查。

桂城市场监督管理所强调指明食品安全防控流程。

记者在现场留意到，在塑封包装环节，工作人员会依次放入干燥剂，并对已塑封好的月饼进行再次检查。该企业品控负责人告诉记者，密封包装至关重要，是确保产品安全运输销售的关键一环，该企业专门成立了包装质检小组，每天通过仪器进行密封性测试，并对成品进行抽样检查，做到每块月饼密封严、不漏气。

桂城市监执法人员对干燥剂进行检查。

“坚决打击使用过期原料、非法添加、虚标生产日期或过度包装等违法行为，所有生产批次产品，都要经过严格的出厂检验，合格后方可出厂，保证消费者买到放心、安心的优质月饼。” 桂城市场监督管理所常务副所长麦锦照表示，本次检查情况总体良好，企业各项生产环节均符合要求。

桂城市监执法人员检查车间工作人员健康证和粤康码。

此外，桂城市监执法人员要求企业要进一步加强对用料质量的管理，规范生产销售流程，做好当天的生产记录，不留监管盲区，实现自“原料进入至成品产出”的全链条监管。“接下来，我们将继续对辖区内的月饼生产规范及食品安全情况进行不定期检查，让消费者买得安心、吃得放心，过一个愉快的中秋节。”麦锦照说。

桂城市监提醒广大消费者，购买月饼时一定要选择正规的厂家和店铺，并注意商家是否有食品经营许可证，挑选月饼时应查看其包装是否完整，重点留意包装上标示的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产厂名等内容，并留存好相关购物凭证。

工作人员进行月饼包装。

来源：珠江时报

编辑：佛山新闻网 陈静纭