现在这个社会，就算你做一个小生意，也不是一件很容易的事情，因为它对你的要求是全方位的。

举个例子，假设你开了一家小饭店，希望通过外卖赚钱，那么你只需要在外卖平台开通店铺就真的能赚钱了吗？

别做梦了，不管你做的饭多好吃，如果价格较高，销量可能会很惨淡。

最近一段时间，有一个做外卖店的老板刘总看到了我的文章，希望我在商业模式上给出一些解答。

刘总原来是做房地产营销策划的，在房地产快速发展的时候也赚了一波钱。后来，刘总干脆想要成立一个互联网平台，专门为房地产企业做营销。

在投进去了1000多万之后，房地产迎来了最低迷的一段时间，1000多万的投资也就打了水漂，并且负债上百万。

为了还债，刘总只花几万元开了一家外卖店。没想到的是，一个月的收入竟然能够超过10万元，按照这个节奏，只用几年就能还清上百万的债务了。

刘总到底是做对了什么呢？

答案就是刘总充分领悟了生意的底层逻辑。

在分享刘总的赚钱思路之前，我先问大家一个问题，假设你在郊区开了一家外卖店，你感觉味道和价格哪个重要，抑或是两者都重要？

相信很多人都会说味道重要吧？至少味道要超过附近的同行。

如果你真的这么想，那么你就要小心了，因为有些地方的价格比味道更重要。至少在郊区的居民区里，价格低会更受欢迎一点。

刘总之前从来没有做过饭，也没有想过要开饭店。可问题是，他自己真的没有钱了，刚好自己的一个朋友是厨师，而且在郊区租了一个小的门面房，年租金是3万元。两个人一拍即合，开始主攻外卖店，因为店铺没有空间来堂食。

在决定好做外卖店之后，就要决定做什么品类。思来想去还是选择了最常见的中餐系列。

为什么呢？因为中餐只需要选择10个左右的品类，饭菜做好之后直接装进打包盒。如果饭菜凉了，只需要在微波炉里稍微热一下就可以了。这些饭菜送到顾客手中的时候至少是热的，顾客也不知道这些饭菜是不是刚做的。

在有了以上的基础之后，接下来要做的就是外卖店运营的重要步骤，亏本刷销量。因为外卖平台就相当于是一个购物平台，新店铺是很容易沉底的。顾客在平台上刷不到你，那就别提赚钱了。

如何亏本刷销量呢？答案就是要充分利用平台的新店扶持礼包。在新店扶持礼包的基础之上，利用低价来打市场。

现在点一份外卖基本都在20元以上，但是我们可以将每份外卖的价格定在10元一份。这个价格会让很多人忍不住点一份，毕竟这家店的旁边都是在工厂里上班的工人，如果有省钱的机会，他们还是愿意尝试一下的。

为了让店铺刚开业就排到前几名，那么就要用给平台一部分广告费用。

通过这种简单的方法，一个月后，刘总的店铺成为了当地3公里以内的外卖销量冠军。在取消投入广告费之后，刘总的店铺依然可以排在榜单前三名。

在店铺有了较大的权重之后，刘总开始给菜品慢慢涨价，现在一份外卖的毛利润可以赚40%。现在每天都能有200-500单的出单量，生意不好的时候一天可以卖2500元，生意好的时候，可以突破6000元。

综合算下来，虽然这家外卖店的面积只有20平米，但是每个月的销售额轻松超过了10万元，除了有点累以外，也能赚一点钱。

我也问过刘总，有没有想过把店铺开到市中心呢？刘总表示，暂时没有这个打算，原因则是市中心的竞争太过激烈，因为有很多老板都是很有实力的，他们有比你更多的钱来烧，我们现在还没有实力。就算以后有实力了，可能也不会选择市区开店，因为就算你烧钱赢了，过不了多久，又会有新的竞争对手来挑战你，想要赚钱有点费劲。

通过刘总的案例可以知道，创业要尽量避开那些竞争激烈的领域，选择竞争较小的郊区或者是乡镇未必就是一件坏事。在选择好一个领域之后，一定要有努力打造成当地第一名的决心，而价格战是成为第一名最简单的武器。

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用资本思维与创新模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被淘汰的产品和过时的商业模式，未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。

一家公司或一个老板，如果创新能力短缺注定会提前败下阵来，请记住没有创新力，哪有想象力！