8月28日，以“高寒生态，营养未来”为主题的第二届中国高寒生态奶业发展高峰论坛在北京举办。本次论坛由中国高寒生态奶业科学研究院主办，中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国农垦乳业联盟、北大荒农垦集团有限公司协办，北大荒完达山乳业股份有限公司承办。相关领导以及来自奶业、营养、土壤等领域的专家学者齐聚一堂，从多维度探讨乳业高质量发展新方向，为推动国民营养升级建言献策。

　　立足高寒生态，推动乳业高质量发展

　　原国家农业部副部长、高寒生态奶业科学研究院首席顾问刘成果致欢迎辞，他高度评价农垦奶业在中国奶业发展中的贡献：“农垦奶业是新中国奶业奠基者，是中国奶牛育种先行者，国家学生饮用奶计划开拓者，是中国著名品牌的缔造者，是现代奶业的示范引领者。而北大荒完达山乳业作为中国农垦乳业的代表，始终奋进在中国奶业前进的道路上。”

　　农业农村部农垦局副局长程景民表示：“奶业发展，标准先行。2015年以来，农垦奶业积极推动建设乳业管理标准体系。特别是今年6月，由中国农垦乳业联盟发起、北大荒完达山乳业参与起草的团体标准《中国农垦高寒生态牧场通用要求奶牛》，标志着高寒地区奶牛养殖场的标准化建设和生产再上新台阶。”

　　中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授李德发在会上强调，聚焦高寒地区的奶牛规模养殖，将稀缺的自然资源转化为经济优势，将为高寒生态奶业发展带来全新的能量和机遇。

　　中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清指出，高寒生态论坛的连续举办对中国奶业发展具有重要意义。北大荒完达山乳业定位高寒生态奶，打造独特的品牌优势，围绕健康、营养和绿色理念，占位大东北国家战略重地，彰显北大荒中国粮仓、黄金奶源带和高寒生态等特色，打造出北大荒完达山乳业的中国品牌，书写了北大荒集团的大东北奶业振兴故事。

　　中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊表示：“乳制品和国民营养息息相关，对国民身体素质提升和推进健康中国建设有着积极作用。在国家政策引导、消费需求快速变化的背景下，乳企亟须转型升级，走出一条中国乳业健康可持续发展之路。而北大荒完达山乳业结合黑龙江地域特点，开辟出的‘高寒生态奶’全新赛道，无疑为行业提供了范本，起到了引领示范的作用。”

　　中国农科院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋致辞表示，“中国农垦乳业联盟联合乳企代表北大荒完达山乳业，共同起草了《中国农垦高寒生态牧场通用要求 奶牛》团体标准，此举进一步引领了高寒地区优质奶源基地的建设，填补了行业标准空白。未来，我们将继续携手完善标准化体系的建设，用高标准引领行业有序发展。”

　　北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理，北大荒完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵发表了《甄选高寒奶源，严把品质管控，打造完达山乳业高质量发展核心源动力》的主题演讲。他表示，本届论坛以“高寒生态，营养未来”为主题，汇集众智和众识，从多角度探讨高寒生态对国民营养升级的影响，对探索中国奶业未来发展之路很有现实意义。北大荒完达山乳业将继续以高寒生态奶为主要抓手，打造优质奶源基地，为中国乳业的高质量发展贡献自己的力量。

　　深耕高寒生态奶业，助力国民营养再升级

　　本届圆桌论坛环节，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利，农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启，国家食物与营养咨询委员会委员、北京大学公共卫生学院教授马冠生，独立乳业分析师宋亮，江南大学教授、博士生导师王兴国，北大荒集团北京分公司党委书记、北大荒研究院党委书记、执行董事吴向东，北大荒完达山乳业股份有限公司党委委员、副总经理王庭柱多位领导、专家就论坛议题“高寒生态助推中国国民营养升级”进行了深入交流探讨。

　　论坛嘉宾认为高寒生态对于提升国民营养具有重要意义。在人民生活水平不断提升、营养健康意识不断增强的时代背景下，国民营养需求正逐步升级。北大荒完达山乳业发展高寒生态奶业，用科研助力高寒生态奶系列产品推陈出新，符合时代发展潮流。

　　李胜利教授表示：“北大荒完达山乳业作为黑龙江农垦非常重要的D20乳企，在标准制定上起到了重要助推作用。高寒生态牧场标准从8个方面对牧场制定了管理规范，有助于在寒冷地区把奶牛养殖、饲料等源头组织好，为消费者提供高营养的乳制品。”

　　提到中国奶业的发展历史，王加启表示，农垦奶业做出了巨大贡献，无论是国民营养计划还是健康中国战略，奶业在战略目标的实现过程中都是不可或缺的产业。北大荒完达山乳业作为农垦奶业代表，深度挖掘高寒生态优势，做到了“人无我有，人有我优”。

　　马冠生表示，从营养的角度倡导食物多样性。奶类营养比较全面，含有二十余种人体所需的营养素。基于此，北大荒完达山乳业加大了乳制品品类的创新，以满足不同人群的需要。我国城乡居民奶类及其制品每人每天的摄入量与中国居民膳食指南的推荐量还有很大差距，未来乳制品市场开发空间巨大。

　　宋亮对高寒生态奶的可持续发展表达了自己的见解：“高寒生态不仅是一个环境概念，更是一个环保概念，代表着国人对发展的持续性、对新的生活理念和环境的价值观念的一种变化、价值的认同。北大荒完达山乳业“有机+A2”核心产区借助优质资源彰显优质乳价值，符合当下奶业发展趋势，未来要大力推进专业营养的研究发展。”

　　王兴国教授从产学研议题出发认为，北大荒完达山乳业与江南大学建立“江南大学——完达山乳脂协同创新实验室”，整合汇聚了校企多方优势力量，深入中国母乳研究、乳脂深加工和功能脂质开发等领域，以乳业发展前沿视野探索，科学落实高寒生态有机理念。从喝好奶到喝对奶，从源头到技术全方面发展，带动国民营养升级。

　　提及黑土地保护社会热点话题时，吴向东强调：“今年8月1日，《中华人民共和国黑土地保护法》正式施行，体现出中国高度重视黑土地的保护，而黑土耕地也是北大荒集团的核心资源，更是高寒生态牧场的核心资源，我们要切实落实好黑土地保护、利用工作。北大荒集团大量的生态保护林，有效减少了自然环境造成的土壤侵蚀。此外，北大荒集团还采取了一些技术性的措施，比如免耕休耕、减少农药化肥喷洒等。”

　　王庭柱介绍，在高寒生态牧场团体标准正式发布后，北大荒完达山乳业在高寒生态牧场认证方面开展了一系列工作，积极将标准落到实处，邀请中国农垦乳业联盟的专家组对牧场进行认证审核。未来，将积极打造“中国农垦高寒生态标杆牧场”，助力产品升级，服务大众健康。

　　打造合作平台，共建高寒生态精准营养圈

　　消费者对营养健康产品“个体化”“差异化”需求不断增加，北大荒完达山乳业作为乳品行业国家队，积极承担央企的社会责任与担当，已开始布局精准营养。而精准营养研究是一项系统性、复杂的工程，需要联合大健康产业上游和下游，横向联合科研院所共同发力。为此，论坛现场举行了共建高寒生态精准营养圈计划启动仪式。中国高寒生态奶业科学研究院发起倡议，北大荒完达山乳业股份有限公司党委委员、副总经理、博士王利现场宣读倡议书。他表示，期望有越来越多的合作伙伴加入高寒生态研究平台，丰富精准营养研发生态圈，协助制定行业标准，积极打造可共享、可融合的研发合作平台，共同建设高寒生态精准营养圈，为中国奶业发展贡献力量。

　　本届中国高寒生态奶业发展高峰论坛的成功举办，不仅搭建了一个凝聚共识、汇聚合力的平台，更为中国奶业新生态发展提供重要启示。立足当下，展望未来，北大荒完达山乳业将继续肩负助力提升全民营养健康水平、推进健康中国建设的使命，用实力领跑高寒生态奶赛道。（本报记者 蒋梅）