按照最新疫情防控要求，9月1日18时起，全体居民原则居家。为了保障市民居家工作生活期间“菜篮子”充足，青白江区第一时间启动“蔬菜食物供应商在搭平台”工作机制。

生猪：日宰量达100余吨 

9月1日下午4点，青白江区清泉镇生猪定点屠宰场在接到应急屠宰通知后立即开始忙碌了起来，屠宰生猪60头，确保猪肉市场供应。

“这里的猪肉从生猪收购到投放市场，所有环节都严把产品质量关和疫情防控关。”据屠宰场负责人介绍，目前待宰圈有600头生猪，在屠宰前，这些生猪需冲温水澡，提前进入静养区进行不低于12小时的静养、观察、巡检，没有异常情况，再下达准宰通知书、送入屠宰间宰杀。

在屠宰车间记者看到，工人们均佩戴口罩，熟练地完成生猪放血、喷淋清洗、脱毛、摘除内脏、劈半、胴体修整等工序；随后兽医、协检员严格按照规程进行屠宰检疫，合格后这批猪肉才被运往市场销售。“我们通过这样一系列检验检疫流程，确保市民吃上可溯源的放心肉。”

据青白江区农业农村局局长罗健介绍，青白江区现有屠宰场两所，日常生猪储备量700-800头，生猪日屠宰量70-80吨。目前为更好地满足市民居家工作生活需求，两所屠宰场存栏待宰猪1000余头，生猪日屠宰量达100余吨。

蔬菜：内产外供储备足

“青白江人对猪肉的需求，一天大约在40-50吨，而对于蔬菜的需求，一天则达到了250吨。”青白江区农业农村局局长罗健表示，日均供应蔬菜1.2万吨的濛阳街道农产品批发交易市场，便是青白江区“菜篮子”保供的第一战线。

蔬菜批发市场供应充足，在田蔬菜情况又如何？在青白江区城厢镇十八湾村文兴兴家庭农场里，放眼望去，大片的菜地郁郁葱葱、长势喜人，梁文兴和妻子刚采收完一批冬瓜，正一筐一筐地装车发往市场。

“菜哪需要抢嘛，我们基地里啥子菜都有，吃都吃不完！”梁文兴表示，除了冬瓜，基地里苦瓜、丝瓜等都陆续到了收获的季节，前不久还新种下了菜苗，根本不愁没菜吃。

据了解，在青白江，像文兴兴家庭农场这样的保供农场、企业、合作社等共有20家，其中，豇豆、茄子、黄瓜、番茄等蔬菜日供量达40余吨。

此外，青白江区还持续加强与广汉、中江、宜宾等6家货源充足的合作单位进行产销对接，全链条织密“保供网”，确保全区“菜篮子”供应足、价格稳、储备实、品类丰。

“请市民朋友放心！目前我区肉类、蔬菜供应充足，价格有保障，完全不需要哄抢，按需购买就好。”区农业农村局局长罗健表示。

记者 陈沉