在寿光，提起胡萝卜，人们首先就会想到有着“中国胡萝卜第一镇”美誉的化龙镇。化龙胡萝卜短缩茎突出，枝叶少，肉质根大，光洁度好，色泽鲜艳。除一般胡萝卜含有的营养成分外，化龙胡萝卜中糖类和维生素C的含量更高，口感甜脆，风味明显。2012年8月3日，农业部正式批准对“化龙胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。如今，在化龙镇，胡萝卜产业已成为主导产业，胡萝卜全产业链也初步形成，广大农民更是通过种植胡萝卜走上了致富路。

种植用上“黑科技”

解锁增产新模式

目前，化龙镇本地的胡萝卜已经播种完毕，但作为化龙镇大型胡萝卜种植企业负责人的裴九志，却没有闲下来。从7月中旬起，他便开始组织人员采收内蒙古基地的胡萝卜，并运回寿光进行加工。走进胡萝卜加工车间，几十名工人正在忙着清洗、挑选、包装胡萝卜……到处是一片忙碌景象。

“随着技术的不断发展，在胡萝卜种植环节，我们采用了多项行业领先的农业技术。”裴九志从事胡萝卜种植加工产业已经20多年，经营着寿光市中隆食品有限公司和寿光市铭泰食品有限公司。经过多年发展，公司胡萝卜种植基地遍布省内外多地，种植技术也在不断进步。

“在整地环节，我们用了北斗系统，保证每一垄宽度都是一致的；在水肥管理上，全部实现了水肥一体化技术，既能节水节肥，也能节省劳动力。”裴九志举例说，“种子编绳”技术就是化龙胡萝卜在种植中采用的一项典型新技术。“胡萝卜种子小，形状不规则，很难直接用机械播种。最近五六年，我们探索形成了种子丸粒化加编绳的播种技术。具体来说，就是先用一层特殊材料，把胡萝卜种子包裹成规则的圆形或椭圆形，然后根据种植株距要求，把种子等距离编到纸绳里。播种时，直接把纸绳播到地里即可。”裴九志说，采用这种技术播种的胡萝卜，株距相等，长势均匀。由于是单粒播种，出苗后也不用间苗。播种六七天后，纸绳会在土里自动降解，不影响种子发芽和生长。而且，将胡萝卜种子进行编绳，既方便机械化播种，也能保证株距均匀一致。

由于采用了标准化栽培，如今，化龙胡萝卜产量有较大提升。“以前亩产只有三四千公斤，现在翻了一番，在内蒙古等一年一茬种植区，亩产甚至可以达到1万公斤。”化龙镇保鲜蔬菜协会会长、潍坊市绿龙食品有限公司责任人朱晓东介绍说。

胡萝卜“种全球、卖全球”

颇受国外消费者欢迎

化龙镇产出的胡萝卜具有良好的外形和口感，具有红皮、红肉、红心“三红”及肉厚、芯小等特点，入口鲜嫩多汁，质细味甜，脆而无渣，适合生吃，市场认可度很高。由于本地种植面积有限、人力不足等原因，化龙镇种植户在外包地种胡萝卜已成为一种趋势，像广饶、青州、淄博等市，都有他们的承包地，且种植面积已成一定规模。

近年来，化龙胡萝卜企业家纷纷到内蒙古、山西、河南、河北等外省区承包土地，规模化、科技化、机械化种植胡萝卜，每年种植胡萝卜8万亩以上。胡萝卜在外地收获后，全部运回化龙镇进行加工，再销往日本、韩国、阿联酋等20多个国家和地区，年实现胡萝卜交易50万吨，逐步形成了“工厂在化龙、种植在全国、销售在全球”的产业格局。目前，化龙镇加工出口的胡萝卜，除本地部分外，更多的是来自全国各地。

“从南向北，从海南到内蒙古，只要达到胡萝卜的种植条件，都可以就地种植，120天左右就能收一茬。”朱晓东告诉记者，化龙胡萝卜在市场上很抢手，除了供应国内市场外，国外市场也占有不小的份额。“韩国、日本等国家民众都喜欢吃咱们的胡萝卜，特别是印尼、俄罗斯、越南这些国家，需求量更大。”

向标准化、机械化要效益

不断提升市场竞争力

“最初加工胡萝卜，就是一人手里拿一个毛刷，守着一个大水盆洗。”裴九志说，如今，随着科技不断进步，化龙镇胡萝卜清洗、加工等设备不断升级换代。目前，裴岭村胡萝卜加工园区已成为全国最大的胡萝卜加工园区，占地1600亩，拥有加工企业41家，建有总容量20万吨的恒温保鲜库。

裴九志介绍，目前，化龙胡萝卜在种植、管理等环节机械化程度较高，但前期采收及后续的分级、分拣等环节，主要还是依靠人工，“如果采收、分拣等环节也能实现机械化，每吨还能节省1000元的人工成本。”

近年来，相关企业不断探索提升胡萝卜机械化水平的新路径，以朱晓东、裴九志为代表的化龙镇大型胡萝卜种植企业负责人还考察了国外胡萝卜采收设备。同时，也在对接国内多家机械加工企业，计划研发适合国内生产实际的采收、分级设备，继续向标准化、机械化采收、加工要效益，从而进一步提升化龙胡萝卜竞争优势，让化龙胡萝卜在内销、外销双线并行的基础上实现双赢。