自本土“8·25”疫情以来，四川天府新区市场监督管理局在开展疫情防控各项工作的同时，立足职能织密织牢食品安全防护网，为群众买得放心、吃得安心保驾护航。

9月3日，天府新区市场监管局食品处工作人员来到华阳街道蓝润置地广场，对营业商家进行常规巡查。

“疫情期间，主要督查外卖情况，商家售卖食品必须做到可溯源、品质达标、安全、卫生等。”天府新区市场监管局食品处负责人侯建全介绍，“食品经营许可范围也是重点检查板块，不在允许范围的坚决不能售卖。”

9月3日上午，在蓝润置地广场，便利店、甜品店、快餐店等部分商家仍坚持营业，主要以外送、到店自取方式服务顾客，在乡村基、牛水煮、好利来门店，店员都在忙碌地对外卖进行打包，外卖骑手不时前来取走。

“昨天大约有100余单，今天上午已经有30单左右了。”乡村基店员介绍，目前门店取消堂食，外卖订单也随之增加。

在乡村基蓝润门店对面的牛水煮，门店店员同样处于忙碌状态。“每天接到近50单外卖，相比平时增加了10多单。”牛水煮蓝润店店长宋品秀表示。

外卖订单的增加，直接影响了监管单位监管重心的转移，也让外卖平台的监管细则发生了改变。

“针对商家仅有外送服务和门店自取服务，在线下我们主要监管的是食材安全、后厨卫生情况，线上的重心则是价格和售卖商品种类。”侯建全介绍，监管巡查时，工作人员会在门店现场将外卖平台和门店菜单的价格作对比，同时会仔细检查后厨卫生情况，以及商家每日台账。

而对于外卖平台，在线上价格和骑手派单上也有对应调整。“9月1日以来，尽管个体商家外卖单量有所上升，但平台总体单量是在下降的，所以我们不再给临时骑手派单，只给经验更丰富的骑手派单，尽量提高送餐服务的质量和效率。”饿了么成都负责人杨博文介绍，9月2日天府新区饿了么平台外卖单量约为1.5万单，较正常情况减少20%。

“目前平台上天府新区商家价格保持稳定。”杨博文还介绍，商家可以修改在平台上的定价，但饿了么平台设置限制区间，“超过这一区间的价格无法输入，从平台端遏制非正常涨价。”

“绝对不能乱涨价。”这是在3日上午的巡查中，侯建全叮嘱商家最多的一句话。“以我们连日来的巡查情况来看，新区商家在外卖平台基本没有涨价现象出现。”侯建全在牛水煮蓝润门店一手拿着菜单，一手拿着手机对比外卖价格说。

值得一提的是，在牛水煮的各外卖平台门店，订单总量增加了约50%，但其价格不仅没有上涨，反而有所降低。“疫情下同在一座城，应当互帮互助，涨价行为绝不可取。”牛水煮老板熊阿兵斩钉截铁地说，“所以我们在外卖平台的价格降了8个点，也就是9.2折。”

保证食品安全就是保民生，稳定市场价格也是保民生。连日来，天府新区市场监管局以“不松劲”的监管力度，全力维护市场秩序稳定，督促美团、饿了么、叮咚买菜、河马生鲜等线上平台强化社会责任，落实食品安全主体责任。

同时，加大市场违法行为整治，确保重点商品供应有序、质量安全、价格基本稳定。截至9月2日，检查保供商超225家次、外卖餐饮单位811家次，发现问题并责令整改89家次；产品价格波动在正常范围内。

此外，天府新区市场监管局坚持24小时在线值守，畅通消费投诉举报渠道，及时回应群众咨询，高效受理处置并及时予以反馈，做到有诉必应、有报必查、有纠必解，确保全区人民健康、安全、放心消费。

记者任秋虹